Tilapia-utvikling må fokusere på «grønne» trender

For å utvikle tilapiaindustrien bærekraftig er det nødvendig å synkronisere tre faktorer: marked, produksjonsorganisasjon og teknologianvendelse.

Le Van Viet, styreleder og daglig leder i Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, mener at kreativitet er nøkkelfaktoren for at tilapiaindustrien skal få et gjennombrudd. «Kreativitet her handler om å skape forskjellige produkter – bare kreativitet kan skape reell forskjell og merverdi.»

I tillegg, ifølge Viet, er det nødvendig å bygge en tett kjedeforbindelse mellom produksjons-, foredlings- og forbruksfasene, fordi bare koblinger kan skape styrke. Tilapiamarkedet har for tiden et stort potensial, og etterspørselen etter forbruk øker ettersom naturlige akvatiske ressurser minker. Oppdrettsprodukter som oppfyller kravene til ernæring, sikkerhet og rimelige priser vil ha store utviklingsmuligheter.

Det er nødvendig å bygge en tett kjede mellom produksjons-, prosesserings- og forbruksfasene, fordi bare koblingen skaper styrke. Foto: Hong Tham .

Nhu Van Can, visedirektør i departementet for fiskeri og fiskerikontroll ( Landbruks- og miljødepartementet ), understreket: «For å utvikle tilapiaindustrien på en bærekraftig måte, må vi synkronisere alle tre faktorene: marked, produksjonsorganisasjon og teknologisk anvendelse for å forbedre produktkvaliteten, redusere kostnader og øke konkurranseevnen.»

Spesielt når det gjelder markedet, er det nødvendig å diversifisere produktene og legge spesiell vekt på standarder og sertifiseringer som er trendy i tiden, for eksempel: Standarder for reduksjon av klimagassutslipp, grønne og miljøvennlige produktstandarder, samt produktlinjer som passer dagens smak og bærekraftige forbrukstrender.

Når det gjelder produksjonsorganisering, er samarbeid fortsatt den viktigste løsningen for å skape produkter med stabil kvalitet og møte markedskrav. Forbindelsen mellom bønder og foredlings- og eksportbedrifter vil bidra til å forstå markedsinformasjon nøyaktig, fra etterspørsel og størrelse til forbrukernes smak, og dermed organisere produksjonen mer hensiktsmessig og effektivt. Samtidig vil det å koble småskala produksjonsanlegg til felles knutepunkter skape en stor nok, stabil og pålitelig forsyningskilde som møter kravene til verdikjeder og eksportmarkeder.

Når det gjelder anvendelse av teknologi, i sammenheng med den teknologiske revolusjonen og den digitale transformasjonen som skjer sterkt, må vi tydelig definere hvordan vi skal anvende vitenskap og teknologi for å spare kostnader, redusere priser og forbedre produksjonseffektiviteten. Dette inkluderer anvendelse av ny teknologi innen frøproduksjon, matforedling, samt tekniske løsninger for å kontrollere miljøkvalitet og sykdommer.

I tillegg til dette er det nødvendig å fokusere på å redusere fôrkonverteringsforholdet (FCR) for å øke produktiviteten, redusere kostnader og forbedre produktets konkurranseevne. Dette er oppgaver som må implementeres synkront og kontinuerlig.

Ifølge Pham Anh Tuan, medlem av den stående komiteen i Vietnams fiskeriforening, er produksjonsorganiseringen først og fremst bindeleddet mellom bønder og eksportforedlingsbedrifter, så rollen til statlige forvaltningsorganer er ekstremt viktig.

Fokus på å anvende ny teknologi innen frøproduksjon, matforedling, samt tekniske løsninger for å kontrollere miljøkvalitet og sykdommer. Foto: Hong Tham .

Lokale fiskeriforvaltningsbyråer må proaktivt støtte bedrifter i å samle småbønder, og hjelpe dem med å knytte kontakt med bedrifter gjennom kontrakter, forpliktelser, forvaltning av oppdrettsområder og utstedelse av områdekoder for oppdrett. Hvis bedrifter og bønder overlates til å knytte kontakter på egenhånd, vil produksjonsorganiseringsprosessen støte på mange vanskeligheter og mangle stabilitet.

Det andre er spørsmålet om markedsutvikling. For tiden spiller de fleste bedrifter en nøkkelrolle i forbruk og markedsutvidelse, men det er ikke nok å stole på bedrifter alene. Staten må spille en støttende og medfølgende rolle, ikke bare gjennom å utvide handelsforbindelser og inngå internasjonale avtaler, men også ved å støtte bedrifter i prosessen med å utvikle nye produkter.

Herr Tuan foreslo: «Anta at vi har til hensikt å utvikle en tilapia-produktlinje som er oppdrettet i brakkvann, da må det fra myndighetenes side finnes retningslinjer og aktiviteter som støtter markedsføringen og handelspromoteringen av dette produktet i potensielle markeder, i stedet for å la bedriftene håndtere det alene.»

Dessuten er det også nødvendig å danne et tilapiasamfunn, fordi en enkelt bedrift vil finne det vanskelig å skape en bred innflytelse, mens et samfunn som handler sammen vil danne kollektiv styrke, noe som forbedrer posisjonen og konkurranseevnen til den vietnamesiske tilapiaindustrien.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html