Oversvømmet, lammet inntekt

En kaffebar i Cau Giay ( Hanoi ) har nettopp annonsert at de skal stenge etter at ettårskontrakten deres er over. Ifølge butikkeieren ble denne avgjørelsen tatt etter mange måneder med forsøk på å overleve under stadig vanskeligere forretningsforhold. Årsaken kommer av en tilsynelatende liten faktor: hver gang det regner, oversvømmes smuget.

«Hver gang det regner, stiger vannet, noe som gjør at kundene kvier seg for å gå inn. En dag, etter at det begynte å regne, bare 15 minutter senere, ble hele gangveien til en elv. Uansett hvor god kaffen er, kan ikke kundene vasse inn i butikken», delte butikkeieren.

Opprinnelig var det forventet at plasseringen i smuget skulle skape en rolig følelse, forskjellig fra de støyende butikkene foran gaten. Det lave terrenget, det dårlige dreneringssystemet og den fjerne inngangen gjorde imidlertid fordelen til en ulempe. Å velge en plassering uten nøye å kartlegge infrastrukturforholdene ble en alvorlig feil som førte til at modellen mislyktes.

Historien om denne lille kaffebaren er ikke et isolert tilfelle. I mange andre gater fører lokale flommer og forringet infrastruktur til at mange bedrifter, spesielt kaffebarer eller restauranter i smug, sliter med å holde seg flytende.

Den heteste kaffebaren i Hanoi åpnet for over en måned siden, og ble rammet av tre flommer etter 901.jpg
Flom gjør forretninger vanskelige. Foto kun for illustrasjonsformål: Linh Trang

Eieren av en kafé i Thai Ha-gaten sa at det langvarige kraftige regnværet, spesielt på grunn av stormen Matmo for noen måneder siden (tidlig i oktober 2025), førte til at området foran butikken ofte ble oversvømt. Vannstanden steg til tider til 50–60 cm, og det ble til og med oversvømmet inne. Denne situasjonen førte til at butikkens virksomhet nærmest stagnerte i mange dager.

Hieu Nguyen (medgründer av restauranten) sa at restauranten har blitt rammet av tre store flommer på rad på grunn av stormer i løpet av over en måned siden åpningen i slutten av august. Vannstanden i restauranten nådde 60 cm, til og med nesten 1 m den 30. september.

Til tross for at man proaktivt hevet møbler og plasserte midlertidige barrierer, forårsaket mengden vann som rant fra gaten gjennom det dårlige dreneringssystemet at hele restaurantgulvet ble oversvømmet. I tillegg til skadene på de fysiske fasilitetene, ble restauranten også rammet av store inntekter fordi kundene var redde for å gå til det oversvømte området.

Feil i valg av sted

Faktisk er dårlig dreneringsinfrastruktur, smale smug og lave etasjer i mange bykjerner årsakene til at en rekke kaffebarer og restauranter må lide av flom hver gang det regner. Bare ett kraftig regn kan føre til at en butikk må stenge midlertidig i flere dager, noe som forårsaker skade på utstyr, materialer og tap av kunder.

For små F&B-modeller, kort kontantstrøm og høye faste kostnader, kan det å stenge i 3–5 dager forstyrre den økonomiske planleggingen fullstendig.

Derfor er en vanlig feil for mange unge butikkeiere å kun vurdere lokalene basert på leiepris og vist beliggenhet, men glemme å sjekke tekniske faktorer som dreneringssystem, bakkehelling, regnvannsretning og vannstand i veien.

For å unngå risikoer sa Tuan Linh, en kaffebarseier i Dong Da, at det er tilrådelig å gjennomføre en feltundersøkelse i regntiden og spørre folk rundt om tidligere flomsituasjoner. Butikkeieren bør be utleieren om å gi en design for dreneringssystemet eller diskutere tilleggselementer som å heve bakken og forhindre overløp før driftsetting.

For driftssteder er det mulig å anlegge en sekundær grøft, installere en midlertidig dreneringspumpe eller bygge et trinn mot overløp ved inngangen for å minimere skader.

Hvis området har en historie med gjentatte flommer, er tekniske løsninger bare midlertidige. Den mest bærekraftige løsningen er å flytte modellen, flytte tomten eller forhandle frem en avtale om kostnadsdeling med huseieren. Fortsatt investering i høyrisikoområder kan føre til at kapital blir «begravd» og ikke kan gjenvinnes.

Kilde: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-dong-cua-sau-1-nam-vi-dieu-khong-ai-ngo-toi-2465658.html