Etter Hanoi og Ho Chi Minh-byen kommer Michelin-stjerner til Da Nang.

I en kunngjøring som ble publisert i dag, har Michelin-guiden lagt Da Nang til på listen over reisemål for gourmeter.

Gwendal Poullennec, internasjonal direktør for Michelin-guiden, sa: «Vi er glade for å fortsette Michelin-guidens reise i Vietnam. Etter en vellykket start tidlig i fjor i Hanoi og Ho Chi Minh-byen, er tilføyelsen av Da Nang til Michelin-guidens liste ytterligere bevis på den livlige og kvaliteten på vietnamesisk mat , samt den rikdommen og autentisiteten til lokal mat. Våre inspektører er for tiden ute og lager restaurantvalg som vi stolt vil dele i juni, ikke bare med lokale matkjennere, men også med matelskere i landet og internasjonale besøkende.»

Da Nang vil slutte seg til Hanoi og Ho Chi Minh-byen i å ha restauranter med Michelin-stjerne.

Michelin-guiden slår fast at Da Nang, kjent globalt som et populært turistmål, også er et sant paradis for matelskere. Som en stolt ambassadør for sentralvietnamesisk mat imponerte Da Nang Michelin-guidens inspektører med kvaliteten og mangfoldet av de tilgjengelige lokale spesialitetene, enten det er Quang-nudler, fiskekake-nudelsuppe eller banh xeo (vietnamesisk velsmakende pannekake)... De ferske sjømatrestaurantene og gatematen er heller ikke noe å gå glipp av, og Michelin-inspektørene satt ved veikanten for å nyte disse kulinariske herlighetene.

Kan en bolle med Quang-nudler bli en rett med Michelin-stjerne?

Utvidelsen av Michelin-guiden til Vietnam støttes av Sun Group. Gruppens styreleder, Dang Minh Truong, delte: «Sun Group feirer de unike kulinariske tradisjonene i Central Coast-regionen og er glade for å starte denne kulinariske reisen med ankomsten av Michelin-guiden i Da Nang. Akkurat som vi alltid streber etter å vise frem Vietnams skjønnhet og rike kultur til verden, er vi begeistret over å være vitne til de eksepsjonelle kulinariske opplevelsene denne pulserende byen tilbyr. Da Nangs «kulinariske vidunder» vil endelig bli feiret av matentusiaster både nasjonalt og internasjonalt. Tilstedeværelsen av Michelin-guiden i Da Nang forventes å ytterligere fremheve byen på verdens turismekart, og bidra til å tiltrekke internasjonale turister til Da Nang.»

Den gylne broen er et ikonisk landemerke for turismen i Da Nang.

Michelin-guiden anerkjenner restaurantutvalg i Da Nang ved hjelp av en universell og historisk basert metode. Derfor blir lokale restauranter anonymt, kollektivt og uavhengig evaluert av Michelin-guiden basert på fem kriterier: Ingredienskvalitet; mestring av matlagingsteknikker; smaksharmoni; kulinarisk personlighet; og konsistens over tid og gjennom hele menyen.

Michelin-guiden tildelte stjerner til fire vietnamesiske restauranter i Hanoi og Ho Chi Minh-byen for første gang i juni i fjor; 102 andre restauranter ble hedret i tre underkategorier.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm