«Superkokk» og kjendiser promoterer vietnamesisk mat

«Dette er en serie om regional kulinarisk kultur under kinesisk nyttår, med mål om å hedre verdien av tradisjonell mat», fortalte Le Hanh, representant for TV Hub, produksjonsenheten.

Det vietnamesiske kulinariske programmet «Super Chef» , som promoterer vietnamesisk mat, har nettopp lansert sin første sesong, og tilbyr en unik kulinarisk opplevelse der retter blander tradisjon og modernitet med sofistikerte kreasjoner.

Den vietnamesiske skuespillerinnen Viet Trang deltar i programmet.

Skuespillerinnen Viet Trang (venstre) og skuespilleren Huynh Quy (midten) , sammen med programlederen Tuyen Tang, dro til markedet for å kjøpe ingredienser som Super Chef ba om.

Episode 1 med temaet «Kjernen av vietnamesiske retter» har nettopp blitt sendt på HTV7, og skaper en gledelig atmosfære i begynnelsen av året, med den sjarmerende historiefortellingen til MC Tuyen Tang, to kokker: Nguyen Thanh Cuong - mester i MasterChef Vietnam sesong 3 og Ryan Pham - kokk for mange kulinariske programmer på VTV, HTV TV ... og to assisterende kokker: skuespillerinnen Viet Trang - medlem av dramagruppen Chuon Chuon Giay, skuespilleren Huynh Quy - topp 3 i Academy of Comedy-konkurransen .

«Mesterkokk» og kjendiser promoterer vietnamesisk mat.

I episode 1 av Super Chef delte de tre gjestedommerne sine meninger og tilbakemeldinger på rettene: regissør Le Hoang; administrerende direktør Hoang Huong Giang – grunnlegger og eier av Dau Homemade-kjeden; og Young Ju – en koreansk sanger i Vietnam.

Nguyen Thanh Cuong, vinneren av MasterChef Vietnam sesong 3, presenterte tre visuelt tiltalende retter på Super Kitchen : roti-kylling grillet i leirgryte, kongelige wok-nudler og en visuelt imponerende svineribbesuppe med kaktus- og oolong-te.

Kongelige wokkede nudler

Fiskesaus-gryte med spyd

Røkt kylling

Kokk Ryan serverer tre retter: røkt kylling, braisert svinelår med syltet sjalottløk og ung grønn papaya, samt fiskesaus på spyd. Angående retten med røkt kylling, fortalte kokk Ryan at han kombinerte mange smaksnivåer fra sukkerrør, sitrongress, thailandske kaffirlimeblader, jasminte...; han brukte metoden med å dampe kylling i en gryte, og brukte varme for å påvirke kyllingen slik at den ble myk, men likevel beholdt sprøheten og sødmen. Dampingstiden for kyllingen er omtrent 1 time, og det brukes kun varme for å påvirke ingrediensene, det brukes absolutt ikke vann. Denne retten serveres med klebrig ris, kokt med kyllingfett, med kokosmelk og pandanblader tilsatt for å gjøre den klebrige risen mer velduftende og fet.

Med sin fiskesaus-hot pot på spyd, spyr kokk Ryan kreativt ingrediensene på pinner for å tilby gjestene en ny kulinarisk opplevelse. Han delte også hemmeligheten sin bak å lage en deilig fiskesaus-hot pot, og forklarte at en kombinasjon av fermentert slangehodefiskesaus og fermentert steinbitsaus er viktig for en smakfull kraft.

Regissør Le Hoang (i midten) deltok i programmet i følgende rolle. VIP-er og inviterte gjester

Serien «Super Chef», som går over seks episoder, vil gi seerne smakene av Tet (vietnamesisk nyttår) gjennom hver rett, og skape en meningsfull forbindelse mellom den yngre generasjonen og vietnamesiske kulinariske tradisjoner. Programmet hjelper ikke bare seerne å forstå, men også føle seg stolte av, nasjonens kulinariske arv. Å gjenskape tradisjonelle retter på en moderne måte både bevarer og fremmer kulturelle verdier i dagens hektiske liv. Programmet tar også sikte på å bringe meningsfulle familiesammenkomster, uttrykke kjærlighet til vietnamesisk kultur og hjelpe den yngre generasjonen med å bevare verdiene av Tet gjennom hver rett.

Kilde: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm