Sannheten om billig Aukobe-storfekjøtt som oversvømmer Tet-markedet

Aukobe-storfekjøttet, som annonseres som «broren» til japansk Kobe-storfekjøtt, «dekker» med sitt iøynefallende marmorerte fett nettmarkedet nå som Tet-markedet går inn i sin høysesong for shopping.

Med den «utmerkede» kvaliteten som annonsert, men i stedet for å koste millioner, er prisen på australsk Aukobe-storfekjøtt overraskende billig, bare 220 000–270 000 VND/kg. I de siste dagene av 2024 er Aukobe-storfekjøtt alltid overfylt med kjøpere og selgere.

Tran Van Cuong, leder av en matkjede i Hanoi, forklarte hvorfor prisen på Aukobe-storfekjøtt annonseres som å være av samme kvalitet som japansk Kobe-storfekjøtt, men til en superbillig pris, og sa at billig Aukobe-storfekjøtt kan være varer som snart går ut på dato, og som selges av varehus. I tillegg finnes det i verden en teknologi for å injisere fett i storfekjøtt for å lage lag med fett vevd sammen med magert kjøtt som folk ofte kaller marmorert.

Ikke bare med Aukobe-storfekjøtt, i Australia brukes fettpodingsteknologi for å lage marmorering også på det berømte Hokubee-storfekjøttet.

På grunn av teknologien med å injisere fett i magert kjøtt, vil kjøttet være litt løst og ikke like tett bundet som naturlig kjøtt når det tines og bearbeides. Derfor er prisen på denne typen kjøtt også mye billigere. (Se detaljer)

Svinekjøttprisene økte kraftig

Prisen på levende griser over hele landet er på et høyt nivå. Ifølge avisen Lao Dong ble prisen på levende griser i den nordlige regionen den 30. desember 2024 omsatt til rundt 67 000–69 000 VND/kg. I det sentrale høylandet/sentralregionen svingte prisen rundt 65 000–68 000 VND/kg. Den sørlige regionen registrerte ingen prisjusteringer, med kjøp på rundt 64 000–68 000 VND/kg.

I Ho Chi Minh-byen øker svinekjøttprisene fortsatt med 20–30 % sammenlignet med for en uke siden. Mange bedrifter og anlegg som produserer svinekjøttpølse, fet pølse, pølse, syltede griseører, kinesisk pølse, vårruller ... har måttet justere salgsprisene sine med 10 000–20 000 VND/kg.

Ifølge finansdepartementet i Ho Chi Minh-byen har den økte etterspørselen etter svinekjøtt på slutten av året, samtidig som det har vært mangel på griser med tilstrekkelig slaktevekt, ført til svingninger i svinekjøttprisene i markedet den siste tiden.

Verdens dyreste røde djevelreker, priset til 4,7 millioner VND/kg, kommer på markedet.

Tom Quy Do 137851.jpg
Røde djevelreker selges på Tet-markedet til skyhøye priser. Foto: NVCC

Det eksklusive sjømatmarkedet går inn i årets travleste dager nå som det kinesiske nyttåret nærmer seg.

For å møte den økte etterspørselen etter shopping i denne tiden, øker butikkene, i tillegg til tradisjonelle produkter som hummer, kongekrabbe, abalone, geodand osv., også importen av mange unike sjømatprodukter til dyre priser.

Røde djevelreker fra Middelhavet lander på Tet-markedene. Denne typen reker er dyr, men størrelsen er bare lik den store vietnamesiske tigerreken.

Denne typen reker koster fra 3,5 til 4,7 millioner VND/kg for en størrelse på 10 til 20 reker/kg. Med denne prisen overgår rød djevelreke alle typer hummer og blir den dyreste varen på det vietnamesiske markedet. (Se detaljer)

Durian verdt millioner av dong har falt i pris til bare noen få titusenvis av dong.

Durian-eple, en frukt som pleide å koste millioner av VND per kilogram, har nylig blitt mye solgt i tradisjonelle markeder og nettmarkeder til overraskende lave priser. Ifølge avisen Nguoi Lao Dong har durian-eple nå falt kraftig i pris i stedet for å være priset på 600 000–700 000 VND per kilogram, noen ganger opptil en million VND per kilogram for 2–3 år siden.

I de nordlige provinsene koster durian-epler vanligvis rundt 65 000–100 000 VND/kg. I den sørlige regionen er prisene på durian-epler omtrent 10 % høyere på grunn av transportkostnader.

I Ho Chi Minh-byen selges denne frukten ganske mye, og den er ikke lenger så sjelden som for noen år siden. Prisen er omtrent 170 000–230 000 VND/kg for klasse 1 og 120 000–150 000 VND/kg for klasse 2, en nedgang på 80 % sammenlignet med da denne frukten først ble introdusert i Vietnam.

Det faktum at Vietnam har forsket på og dyrket durian-epler med hell, i stedet for å importere dem som før, er grunnen til at prisen på denne frukten har falt kraftig.

Prisene på grønnskallede grapefrukter øker

For tiden har mange frukttyper i Ben Tre -provinsen økt i pris og er etterspurt. Ifølge VOV har grønn grapefrukt, på grunn av sin høye kvalitet og sterke eksport, sett prisene øke dramatisk.

De siste dagene har handelsmenn i Ben Tre-provinsen kjøpt grønnskallede pomeloer (grad 1) fra gartnere til en pris på over 40 000 VND/kg, mens vanlige pomeloer koster rundt 35 000 VND/kg. Sammenlignet med forrige måned har grønnskallede pomeloer økt med over 10 000 VND/kg. Ifølge lokale gartnere gir hver kg pomelo til denne prisen en fortjeneste på over 20 000 VND.