Thai Nguyen arrangerer matfestivalen i 2024, «Opplev teens land, rikt på identitet», i midten av desember.

(CLO) Nylig publiserte departementet for kultur, sport og turisme i Thai Nguyen-provinsen en plan for å organisere den kulinariske festivalen «Opplev teens land, rikt på identitet» i 2024 med temaet «Opplev teens land, rikt på identitet».

I følge planen er festivalen forventet å bli avholdt 16. desember 2024 i byen Thai Nguyen med deltakelse fra nesten 40 lag fra distrikter, byer, restauranter og turistmål i og utenfor provinsen.

Gjennom festivalen tar vi sikte på å utnytte og introdusere tradisjonelle retter knyttet til produkter bearbeidet fra Thai Nguyen-tetrær, og skape unike og typiske kulinariske produkter fra Thai Nguyen-provinsen. Vi bidrar til å bevare og fremme tradisjonelle kulinariske kulturelle verdier, og beriker turismeprodukter for å introdusere og markedsføre dem til et stort antall innenlandske og internasjonale turister.

Fremme utviklingen av ferdigheter og teknologi innen matforedling, fremme urfolkskunnskap; hedre håndverkere og mennesker med kreative evner innen kulinarisk bearbeiding; skape muligheter for lokaliteter og enheter til å utveksle, lære erfaringer og kreativt bearbeide mat fra urfolks ingredienser, og introdusere lokale spesialiteter.

Steg for steg, bygg et merke med retter laget av tetrær tilknyttet serveringssteder, og skap en unik kulinarisk kultur for Thai Nguyen. Velg de 100 beste unike rettene laget av Thai Nguyen-tetrær. Derfra kan du raskt spre det kulinariske merket til telandet med sin rike identitet til innenlandske og utenlandske turister.

Hvert deltakende lag skal velge og tilberede minst tre spesialretter med lokale kulinariske særtrekk, og må bruke produkter og ingredienser fra Thai Nguyen-tetrær. Samtidig skal konkurranserettene tilberedes på stedet, sammen med en introduksjon av ingrediensene, bearbeidingsprosessen, betydningen og verdien av rettene, og det skal organiseres visning og introduksjon på festivalen.

På slutten av festivalen vil organiseringskomiteen dele ut sertifikater til deltakende lag og sertifikater til retter som er blant de 100 beste spesialrettene laget av Thai Nguyen-teplanter valgt ut av juryen.

Hoang Anh

Kilde: https://www.congluan.vn/thai-nguyen-se-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-trai-nghiem-xu-tra-dam-da-ban-sac-nam-2024-vao-trung-tuan-thang-12-post324728.html