Det er et vakkert sør-europeisk land med deilig mat , god vin og ikke mange turister.
Med fjellkjeder som tilbyr alle fire årstider – fra frodige, grønne åssider til snødekte klipper – appellerer Nord-Makedonia til reisende som leter etter vakre, men likevel bortgjemte reisemål.
Nord-Makedonia er et lite utforsket land på Balkan med en lang og mangfoldig historie kombinert med majestetiske fjell, noe som gjør det til en smeltedigel av nøye bevarte kulturer og gjestfrie lokalbefolkninger.
Landet ligger like nord for Hellas, og er et av de mest fjellrike i verden , og det majestetiske terrenget er kjernen i dets identitet.
«Når jeg setter meg i bilen, uansett hvilken retning jeg kjører, ser jeg et fjell foran meg og et fjell bak meg», sa Frosina Pandurska-Dramikjanin, som bor i den makedonske hovedstaden Skopje. «Jeg tror dette er den beste måten å beskrive landet mitt på.»
Landet med sine 2 millioner innbyggere har ennå ikke opplevd turistmengdene som plager store deler av Sør-Europa hver sommer. De som jobber i turistnæringen er skeptiske til denne typen masseturisme, som kan ha en negativ innvirkning på innbyggernes livskvalitet.
Aleksandar Bogoevski, eier av Sustainable Adventure Travels, sa at mange turister kjører gjennom landet hvert år for å besøke nærliggende populære reisemål som Hellas eller Albania. Han vil at de skal vite at Makedonia er et unikt reisemål.
«Omtrent en million passasjerer reiser gjennom Makedonia om sommeren. De stopper ikke», sa Bogoevski.
Klostre, kilder og fotturer
Mye av det som kan sees i Nord-Makedonia ligger langs de svingete småveiene som slynger seg gjennom landskapet langs dalene.
Disse rutene er oversådd med godt bevarte bysantinske klostre, noen dateres mer enn 1000 år tilbake i tid, med utsmykket treverk av perlemor, forgylte lysekroner og gamle fresker.
Det mest berømte er Bigorski-klosteret, hvor et rimelig gjestehus ønsker slitne turgåere fra den nærliggende Mavrovo nasjonalpark velkommen. Der gløder rubin- og topastrærne på en svingete vei i oktober på en måte som ville gjort ethvert New England-postkort til skamme.
Sveti Naum, som har stått ved bredden av Ohridsjøen siden 905, er et annet berømt kloster – og vel verdt et besøk. Ohridsjøen, med sitt glitrende vann sør for Mavrovo på den albanske grensen, er kronjuvelen i Nord-Makedonia.
Ohridsjøen, som er på UNESCOs verdensarvliste og omgitt av fjell, tiltrekker seg besøkende fra hele Balkan hver sommer. Noen kommer hit for økoturisme. Den kildematte innsjøen kan skryte av rundt 1200 arter av planter og dyr.
Andre kommer for mer tradisjonelle turistopplevelser: å handle ferskvannsperler langs markedsgatene i den historiske byen Ohrid på innsjøens nordøstlige bredd, eller nippe til spritz-cocktailer på strandbarer langs innsjøens bredd. En annen fantastisk nasjonalpark, Galicica, ligger langs østsiden, med den majestetiske Prespa-sjøen like sørøst for.
Mer enn 160 kilometer nord i Šar-fjellene, på landets nordvestlige grense mot Kosovo, kan turgåere og fjellklatrere finne en rekke utfordrende stier. Noen fjellandsbyboere praktiserer fortsatt gamle sauegjetingsmetoder, kjent som migrerende beiting, ved å lede sesongmessige migrasjoner av sauer ned til landsbyene sine om vinteren og opp til fjelltoppene om sommeren.
Pandurska-Dramikjanin er takknemlig for at denne stadig sjeldnere praksisen fortsatt eksisterer i landet hennes, og tror at naturvernturisme kan bidra til å holde den i live. Hun er imidlertid også skeptisk til å overkommersialisere den tradisjonelle levemåten.
«I andre land har jeg sett svært, svært dårlige eksempler på hvordan masseturisme har ødelagt lokal kultur», sa Pandurska-Dramikjanin. «Vi ønsker å beholde turister som virkelig setter pris på naturen og kulturen vår.»
Naturlig skjønnhet og kulturelle tradisjoner bevares
Ana Labor driver nå Spirit of Prespa, en bedrift innen lokalsamfunnsturisme basert på familiens eplehage nord for Prespasjøen, som bare dekker fem hektar. Små familiegårder er normen i Makedonia, noe som gjør at bøndene kan bruke mer tid på å stelle avlingene sine.
Den oppmerksomheten betyr at den gjennomsnittlige makedonske spisestedet vil bli servert råvarer som ser ut som utenomjordisk liv i et amerikansk supermarked – purre som er en meter lang, tomater på størrelse med tennisballer og rød paprika du kan lukte rett rundt hjørnet.
Arbeiderpartiet jobber også med å bygge infrastruktur for landlig turisme over hele landet, og hun hjelper andre bønder med å supplere familieinntekten sin gjennom agriturisme.
Hun foretrekker moderate folkemengder, hvor hun, i likhet med familiens eplehage, kan gi hver enkelt den typen oppmerksomhet som ikke er mulig med store grupper.
«Jeg bruker ikke nok tid med dem ... fordi man ikke kan ta hensyn til hver enkelt. Og når gruppen drar, føler jeg meg alltid dårlig, fordi de ikke fikk oppleve gården fullt ut», sa Labor.
Fjellene, grunnlaget for Nord-Makedonias naturlige skjønnhet, fungerer også som fysiske barrierer som skaper distinkte kulturelle regioner, og fremmer og opprettholder tradisjoner som har gått tapt andre steder. Labor sa at hun en gang besøkte en region bare noen få dusin kilometer unna og ikke kunne gjenkjenne halvparten av rettene på bordet.
Selv om det er regionalt mangfoldig, har det nordmakedonske kjøkken noen fellestrekk, som en sparsom bruk av sterke krydder til fordel for å fremheve friskheten til ferske ingredienser fra gården.
Ajvar, en kremet rød paprika som finnes over hele Balkan, er spesielt populær her. Rakija, en sterk balkansprit som vanligvis brygges av druer, serveres også ren sammen med salater, grillet kjøtt og ferskt brød.
Nord-Makedonias solrike klima kan være en av grunnene til at det er en av de største vinproduserende regionene i regionen, spesielt konsentrert i Tikves-regionen.
Andre retter du absolutt må prøve er borek, en smøraktig filodeig som ofte serveres til frokost, og kebab. Andre lokale spesialiteter inkluderer pastirmalija, en båtformet bakverk fylt med svinekjøtt og egg, som ligner på tyrkisk pide, og en rekke mettende supper kalt corbas.
Spesielt på kafana-tavernaer kan besøkende oppleve følelsen av å dytte hverandre foran tallerkener med mat som er store nok til å mette en hel landsby.
Kafana-barer har ofte lokale band som går fra bord til bord i mariachi-stil og spiller favorittsanger for betalende kunder.
Mitko Panov, en makedonsk filmregissør, ser kafana-musikernes utholdenhet som et symbol på den makedonske folkekulturens overlevelse.
«Mange land har mistet folkeunderholdningen sin», sa Panov. «Hvor mange steder i Amerika kan du gå på kafé, høre på levende musikk, betale servitøren og spørre dem: ‘Hei, syng denne sangen fordi jeg liker den, og du synger den bra’, slik at de kan mate seg selv?»
Det finnes mange kafanas i Skopje, spesielt i brosteinskorridorene i Debar Malo-området og de nærliggende distriktene Karposh og Bunjakovec i hovedstaden, som ligger nord i landet.
En kabelbane og et svingete marked
Skopje ble nesten jevnet med jorden i jordskjelvet i 1963, og er et sted hvor besøkende kan finne alt fra ferske råvarer til barer og antikviteter, blant smug som er så flokete at de kan gå seg vill.
Kaffebordene på markedet og utenfor er fulle fra tidlig morgen til sen kveld, og matcha latte er alltid populært sammen med tyrkisk kaffe.
Denne mellomstore byen er kjent for sine kulturelle arrangementer, inkludert jazz-, film- og musikkfestivaler. Mye av dette er en arv fra den jugoslaviske tiden, da myndighetene subsidierte kulturhus og kunstprogrammer kraftig.
For besøkende som ønsker å ta en pause fra lange netter i kafanas og vandre mellom byens utallige cocktailbarer, har landsbygda like utenfor Skopje mange attraksjoner, inkludert taubanen opp til Vodno-korset, et ruvende stålkors som ligger på toppen av et fjell, og tilbyr panoramautsikt over byen og fjellene bak.
Besøkende kan også padle kajakk gjennom det asurblå vannet i Matka-kløften eller besøke kløftens mange Mars-lignende grotter, som har surrealistiske dryppende stalaktitter og er et fast stopp på globale grottedykkerturer. Fotturer tar også besøkende med til alle tre fjellene.
Pandurska-Dramikjanin sier det er mye å glede seg til.
«Det er en landlig opplevelse med mange lag med noen av de vakreste naturlandskapene du noen gang vil se i et så lite land».
Kilde: https://www.vietnamplus.vn/tham-dat-nuoc-nam-au-xinh-dep-noi-phia-truoc-la-nui-va-phia-sau-cung-la-nui-post1081460.vnp
Kommentar (0)