Fiskesausens «hovedstad» haster med å komme seg etter flommene.

Forsøk på å gjenoppbygge etter flommen.

Vi besøkte Phu Hai industriklynge i dagene etter flommene tidlig i desember 2025. Dette området har lenge vært kjent for sin tradisjonelle fiskesaus, kjent som «hovedstaden» for Phan Thiet-fiskesausen. Etter at flomvannet trakk seg tilbake og etterlot seg et rot, var bedriftene travelt opptatt med å rydde opp i gjørme og gjenoppbygge driften for å betjene Tet-markedet (månenyttår). Selv om været var solrikt og tørt, var det fortsatt spor etter flommen, spesielt gjørme, overalt. Noen verksteder, eiere og arbeidere overvant vanskeligheter og skader og benyttet seg av tiden til å rydde opp i gjørmen. Våt og skadet emballasje ble brakt ut for å tørke i solen og sortert for gjenbruk. Pumper, rørledninger for fiskesaus, saltlagringsområder og tappeområder ble gjennomvåte og måtte demonteres for rengjøring ... I områder der reparasjoner var fullført, begynte maskineriet å gå i gang igjen for å i full fart oppfylle bestillinger ved årets slutt.

Oversvømmelse oppsto ved fiskesausanlegg kveldene 3. og 4. desember 2025.

Tran Ngoc Anh, eieren av en fiskemelforedlingsbedrift i Phu Hai industriklynge, fortalte at flommen som oversvømmet industriklyngen (med et totalt areal på over 14 hektar) tidlig i desember 2025 forårsaket alvorlig skade på mer enn 60 produksjons- og forretningsvirksomheter, hovedsakelig innen foredling av sjømat og fiskesaus. «Gjennom mine mange år med virksomhet her, har jeg aldri forestilt meg en situasjon der flomvann ville oversvømme produksjonsanleggene mine og etterlate alle uforberedte», sa Anh.

Sammen med mange nærliggende produksjons- og handelsbedrifter, led Mr. Anhs anlegg et totalt tap på nesten 2 milliarder VND i ferdige produkter, inkludert råvarer til rekefôrforedling. I tillegg ble Mr. Anhs anlegg oversvømmet med nesten 1 meter vann natten til 3. desember, noe som senket en gravemaskin og krevde reparasjoner av motoren. På grunn av årsslutt tørker anlegget for tiden raskt 100 tonn vått fiskemel, og selv om dette reduserer kvaliteten, er det den beste løsningen på dette tidspunktet.

Herr Nguyen Thanh Phung, eier av Thuan Hung-produksjonsanlegget for fiskesaus i Phu Hai industriklynge, sa at den uventede flommen forårsaket tap på minst 1 milliard VND. Dette inkluderte ødeleggelse av alt saltet hans og tønner med fiskesaus klar til produksjon. Det mest triste er at anleggets tradisjonelle fiskesaus, som krever to år med kontinuerlig gjæring for å nå et proteininnhold på 50–60 grader, ble alvorlig skadet. Hver liter fiskesaus er kulminasjonen av mange kilo fisk og en nitid prosess. Etter at flommen trakk seg, er herr Phungs anlegg og omkringliggende bedrifter travelt opptatt med å rydde opp i lokalene og produksjonsområdene sine for å starte driften igjen. Rengjøringsprosessen må imidlertid være svært grundig, og det forventes å ta betydelig tid før produksjonen kan gå tilbake til normalen.

Vi trenger hjelp til å overvinne vanskelighetene.

Truong Quang Hien, styreleder i Phan Thiet Fish Sauce Association, uttalte at de alvorlige skadene på medlemsbedriftenes eiendeler var forårsaket av høyvannet natten til 3. desember, som oversvømmet mange områder i den sørøstlige delen av provinsen. Dette inkluderte Phu Hai industriklynge, noe som ga innbyggerne ingen tid til å reagere. Dusinvis av tonn salt brukt til å konservere fisk, tusenvis av liter fiskesaus og mange maskiner og eiendeler ble skadet, noe som resulterte i tap på milliarder av dong. Foreningen fortsetter for tiden å vurdere skadene medlemmene har lidt. For å beskytte medlemmenes rettigheter og forhindre lignende hendelser i fremtiden, holdt Phan Thiet Fish Sauce Association derfor et møte for å samle inn synspunkter på å foreslå for den provinsielle folkekomiteen og relevante avdelinger og etater å gi støtte for å hjelpe bedrifter i industriklyngen med å overvinne konsekvensene av flommen.

På dette krisemøtet foreslo mange produksjons- og forretningsvirksomheter som er medlemmer av Phan Thiet Fish Sauce Association, inkludert Mr. Do Duy Linh - Huong Tam Fish Sauce Company Limited, at foreningen skulle opprette et inventarteam for å vurdere skadene. Dette ville bestemme omfanget av skadene og gjøre det mulig å sende offisielle brev til Phu Thuy Ward People's Committee, banker og skattemyndigheter for å søke løsninger og støtte til bedrifter som står overfor vanskeligheter på grunn av naturkatastrofen.

I tillegg oppga noen bedrifter i industriklyngen at dreneringssystemet i Phu Hai industriklynge i realiteten er tett, noe som forårsaker flom når det regner. Derfor må alle produksjons- og forretningsanlegg være oppmerksomme på dreneringsproblemer, lære av erfaringer og proaktivt reagere på flom, for å minimere forekomsten av lignende hendelser.

Kilde: https://baolamdong.vn/thu-phu-nuoc-mam-hoi-ha-khoi-phuc-sau-lu-409917.html