Hjemmelaget mat og forbrukerbekymringer

I den senere tid har mange typer mat blitt håndlaget og solgt på sosiale nettverksplattformer. Denne typen mat regnes som «hjemmelagde» produkter, inneholder ikke tilsetningsstoffer og har nøye utvalgte ingredienser ... Mange er imidlertid bekymret for om «hjemmelaget» mat kan sikre kvalitet og mathygiene og -trygghet (FSH).

Ifølge fru Huynh Thi Thu Dung (Binh Kien-distriktet) bestilte hun ofte mat på nett da den nettbaserte forretningsmodellen «blomstret». Hun valgte kjente steder, som var laget i form av «hjemmelaget». På grunn av det kjente, stolte hun på å kjøpe varer uten mye beregning. Ifølge fru Dung er det bedre å kjøpe varer på disse stedene enn å kjøpe på merkelige salgssider, hvor det finnes blandede varer av ukjent opprinnelse. «Jeg kjøper og bruker dem ofte, og jeg er fornøyd. Jeg vet ikke om ingrediensene er nøye utvalgt eller ikke, men da jeg mottok varene, så jeg at de var nøye pakket. Selv om det ikke var noen etiketter, trodde jeg bare at de laget dem selv og solgte dem hver dag, så de investerte ikke mye i formen», sa fru Dung.

«Hjemmelaget» mat har ofte ingen etiketter, og hvis de har det, har de bare litt grunnleggende informasjon om produktnavn, telefonnummer ... til leverandøren. Foto : Vo Phe

Faktisk finnes det stadig flere spontane «hjemmelagde» matsteder. Matvarene som selges er: yoghurt, månekaker, røkt kjøtt, skinke, vårruller, grillet kjøtt, tørket kylling, osv. Selgerne tar bilder og videoer av hele prosessen med å tilberede ingredienser, emballasje, osv.; prisene er også relativt rimelige, så mange velger å kjøpe. På den annen side annonserer de fleste av disse hjemmelagde matstedene ofte produktene sine på tidspunkter når folks etterspørsel øker, for eksempel høytider, midthøstfestivalen, kinesisk nyttår, osv.

Da hun fikk muligheten til å snakke med en person som ofte selger «hjemmelaget» mat på Facebook-siden sin, delte fru TTH: Basert på min egen erfaring med bearbeiding og ved å utnytte fritiden min, lagde jeg litt mat selv og solgte den deretter. Først gjorde jeg det bare for moro skyld, men etter en stund så jeg at mange hadde et behov, så jeg fortsatte denne aktiviteten.

Mange mener det er ganske kjent med å kjøpe og selge mat på nett, og det er stadig mer interesse for «hjemmelaget» mat. For at folk skal føle seg trygge når de kjøper denne typen produkter, bør myndighetene imidlertid også støtte, ha tiltak for å administrere og kontrollere mattryggheten for å beskytte forbrukernes helse og interesser.

Nylig, da det provinsielle tverrfaglige inspeksjonsteamet jobbet med mattrygghet på lokalt nivå, informerte representanter fra noen spesialiserte avdelinger om at kjøp og salg av «hjemmelaget» mat virket vanlig. Imidlertid møtte overvåkings- og kontrollprosessen i praksis også på mange vanskeligheter. For eksempel, når man bekreftet at en person annonserte «hjemmelagde» månekaker til salgs, var anlegget stengt eller åpent når man ankom for inspeksjon, men det var ingen bearbeidingsaktivitet. Derfor var det svært vanskelig å kontrollere opprinnelsen til råvarer, bearbeidingsverktøy, mattrygghet osv.

For å beskytte forbrukernes rettigheter anbefaler Industri- og handelsdepartementet at folk regelmessig oppdaterer kunnskapen sin om mattrygghet, nøye undersøker informasjon om næringsmiddelforedlings- og handelsvirksomheter, og velger anerkjente salgssteder for å unngå falsk reklameinformasjon, og dermed unngå å kjøpe mat av dårlig kvalitet som ikke garanterer mattryggheten. Enheten håper også at enkeltpersoner og bedrifter vil overholde regelverket for matforedling og -salg, spesielt i nettmiljøet, og samtidig vise ansvar overfor samfunnet og forbrukerne.

Kilde: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/thuc-pham-nha-lam-va-noi-lo-cua-nguoi-tieu-dung-f5407db/