Topp 7 deilige retter du ikke bør gå glipp av på juledag i Korea.

Vinteren i Sør-Korea har en spesiell sjarm, ikke bare på grunn av de snødekte gatene, men også på grunn av de varme, smakfulle rettene som er spesielt tilberedt for den kalde årstiden. Hvis du planlegger en tur til Sør-Korea denne julen, må du ikke gå glipp av sjansen til å oppleve disse 7 koreanske vinterrettene.

Du vet kanskje ikke dette, men de fleste tradisjonelle julerettene som kalkun, fylt kjøtt og eggeterter er enten fraværende eller svært vanskelige å finne på listen over juleretter i Sør-Korea . Selv om det ikke finnes juleretter som i andre land, har Sør-Korea spesielle retter spesielt for vintersesongen. Så i stedet for å prøve å finne juleopplevelser som i hjemlandet ditt eller vestlige land, prøv å nyte forskjellene med disse koreanske vinterrettene !

1. Koreansk BBQ – En hjertevarmende vinterrett i Korea som kan nytes med venner.

Foto: Samlet fra ulike kilder

Koreansk BBQ (Samgyeopsal) er en av signaturrettene du ikke kan gå glipp av når du besøker Korea om vinteren . Tykke skiver av svinekjøtt eller storfekjøtt grilles rett ved bordet, og du kan spise dem med forskjellige friske grønnsaker som salat, perillablader eller grillet hvitløk. Spesielt i den kalde vinterluften vil det å sitte rundt grillen med venner og nyte deilig kjøtt gi en følelse av varme og glede.

Det som gjør koreansk BBQ spesiell er det store utvalget av tilbehør, fra kimchi og chilipasta til varme supper og gryteretter. Hvert stykke grillet kjøtt, pakket inn med grønnsaker og dyppet i en spesiell saus, skaper en herlig og uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Derfor har koreansk BBQ blitt en uunnværlig rett på vinterfester i Korea.

2. Jjolmyeon (쫄면) – En deilig og utfordrende krydret nudelrett.

Foto: Samlet fra ulike kilder

Hvis du er en nudelelsker, kan du definitivt ikke gå glipp av Jjolmyeon (쫄면) – en deilig, seig nudelrett som er typisk for Korea. Selv om Jjolmyeon ofte spises året rundt, blir den spesielt tiltalende om vinteren når den tilberedes med ferske ingredienser og krydrede krydder, noe som bidrar til å varme kroppen på kalde dager.

Jjolmyeon består av seige nudler servert med en sterk saus og en rekke friske grønnsaker som agurk og gulrøtter. Sausen er laget med en spesiell blanding av krydder, som kombinerer sure, sterke og søte smaker for å skape en unik smak. Denne koreanske vinterretten serveres ofte i en stor bolle, slik at du vil oppleve den herlige og unike smaken fra første bit.

3. Tteokbokki (떡볶이) – Berømt krydret riskakerett

Foto: Samlet fra ulike kilder

Tteokbokki er en kjent koreansk rett , spesielt om vinteren. De seige riskakene kokes i en rik, søt og krydret saus og serveres ofte med kokte egg eller fiskekaker. Tteokbokki er ikke bare lett å spise, men gir også en varmende følelse, perfekt for kalde dager.

Denne retten selges ofte på gateboder eller nattmarkeder, og har blitt en favorittmatbit for både lokalbefolkningen og turister. Når du nyter Tteokbokki, vil du ikke kunne motstå den varme, krydrede og deilige smaken av hvert riskakestykke; den vil garantert fengsle deg.

4. Kimchi Jjigae (김치찌개) – Hot Kimchi-suppe

Foto: Samlet fra ulike kilder

En uunnværlig del av et koreansk måltid er Kimchi Jjigae – en krydret kimchi-suppe med svinekjøtt, tofu og spesielt fermentert kimchi. Kimchi Jjigae er en ekstremt populær rett om vinteren, ettersom den ikke bare holder deg varm, men også gir en veldig særegen smak, slik at du kan oppleve den tradisjonelle kulinariske kulturen i Kimchi-landet.

Denne suppen kan serveres med hvit ris, eller nytes alene som hovedrett. Hver skjefull er rik på kimchi-smak og krydret, noe som gir en behagelig og beroligende følelse på kalde dager. Kimchi Jjigae kan også kombineres med andre ingredienser som storfekjøtt og sjømat, noe som skaper en rekke deilige alternativer for gjestene.

5. Hotteok (호떡) – En rik, søt ristet brødrett som gjør julen enda varmere.

Foto: Samlet fra ulike kilder

Om vinteren er koreansk gatemat som Hotteok også veldig populært. Hotteok er en type bakt pannekake fylt med sukker, honning, melonfrø og sesamfrø, noe som gir den en veldig særegen søt smak. Når du nyter Hotteok, vil du oppleve den delikate sødmen fra fyllet, blandet med den sprø, varme skorpen.

Denne pannekaken selges mye på nattmarkeder eller i små gatebutikker i Korea, og er en favorittsnack ikke bare for lokalbefolkningen, men også for turister. Spesielt om vinteren er en varm pannekake den ideelle godbiten for å holde seg unna kulden på juledag i Korea .

6. Banchan (반찬) – Tradisjonelt tilbehør

Foto: Samlet fra ulike kilder

Vinteren i Korea er også en flott tid for å nyte tradisjonelle tilbehør (Banchan), som kimchi, wokkede grønnsaker, rekepasta eller kjøttretter. Disse Banchan-ene tilberedes ofte med mange spesielle krydder som hvitløk, chili og soyasaus, som forsterker smaken på måltidet og bidrar til å holde deg varm.

Disse tilbehørene serveres på bordet og spises med ris, noe som gir et komplett og smakfullt måltid. Du vil bli betatt av smaken av hver rett, og hvis du har sjansen, prøv alle banchanene i ett måltid for å oppleve mangfoldet av koreansk vintermat .

7. Soondubu Jjigae (순두부찌개) – Krydret og deilig myk tofu-suppe

Foto: Samlet fra ulike kilder

En annen suppe du absolutt må prøve om vinteren er Soondubu Jjigae – myk tofusuppe. Dette er en kjent rett i koreanske husholdninger , spesielt om vinteren. Suppen lages med myk tofu, sjømat eller storfekjøtt og krydrede krydder, noe som skaper et varmt og næringsrikt måltid. Soondubu Jjigae kan serveres med hvit ris og tilbehør som kimchi.

Julen i Korea fengsler ikke bare reisende med sine snødekte landskap og glitrende lys, men også med sine forlokkende og særegne vinterretter. Fra varme og trøstende retter som koreansk BBQ og Jjolmyeon til krydrede supper som Kimchi Jjigae og Soondubu Jjigae, tilbyr hver en unik smak du ikke finner noe annet sted. Når du reiser til Korea denne julen, ikke glem å prøve disse 7 vinterrettene for å oppleve varmen og rikdommen i koreansk mat!

Kilde: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx