Hvilken type soppdyrkingsmetode lar en Ha Tinh-bonde investere milliarder av dong, mens sjefen og arbeiderne alle har gode lønninger?

Lær å dyrke sopp fra bøker, aviser og TV

Veteranen Phan Huy Tuan (født i 1960) ble utskrevet fra hæren i 1983. I en samtale med oss ​​var herr Tuan stolt over å være en soldat med mange år på slagmarken «som smakte på honning og lå på torner», og møtte mange vanskeligheter og utfordringer som hjalp ham å forme en jernvilje, ikke redd for vanskeligheter, vanskeligheter og ikke redd for noe.

Etter å ha blitt utskrevet fra hæren og returnert til hjembyen, strevde Tuan med å utvikle familieøkonomien , jobbet entusiastisk i produksjonen og sparte hver krone for å ha kapital til å drive forretning.

Veteranen Phan Huy Tuan fortalte oss om muligheten sin til å dyrke sopp: «Etter at jeg ble utskrevet fra hæren og returnerte til hjembyen min, var familiens liv vanskelig og strevsomt, så jeg hadde mange jobber for å tjene til livets opphold og ta vare på kone og barn, fra å oppdrette kyllinger og ender, deretter oppdrette griser, jobbe som bygningsarbeider, jobbe som byggmester ...»

Men småskala husdyrhold er ineffektivt, påvirker miljøet, og sykdommer er vanskelige å kontrollere. Å være bygningsarbeider er hardt arbeid, og over tid vil ikke helsen din tillate det ...

Så jeg lærte om økonomiske utviklingsmodeller fra bøker, aviser og TV, og var ganske interessert i modellen for dyrking av spiselige sopp.

Dyrkingsmodellen for halmsopp til veteranen Phan Huy Tuan i landsbyen Hoa Binh , Ky Phong kommune, Ky Anh-distriktet (Ha Tinh-provinsen) gir høy inntekt. Foto: NH

Med en veterans besluttsomhet har herr Phan Huy Tuan blitt et typisk eksempel på økonomisk utvikling i lokalsamfunnet. Han er ikke bare god til å dyrke sopp, men i en alder av over 60 år ble veteranen Phan Huy Tuan valgt til sekretær og landsbyhøvding i landsbyen Hoa Binh i Ky Phong kommune.

I 2016 dro Tuan til Senter for forskning og utvikling av sopp og biologiske ressurser (Ha Tinh Department of Science and Technology) for å kjøpe 10 poser med østerssopprogn for å prøve å henge dem opp hjemme.

Under stellprosessen la han merke til at soppene vokste godt og ga regelmessige avlinger. Fra da av begynte han å lære mer om soppstellteknikker for å utvide sorten.

Ifølge Tuan er østerssopp (også kjent som abalone-sopp) ren matvare, har høy økonomisk verdi, er rik på næringsstoffer og krever lite land for å produsere.

I de første årene produserte familien hans 30–50 kg sopp per dag, og solgte dem på markeder i Ky Anh-distriktet. Da han innså at østerssopp var populært og hadde et gunstig marked, bestemte herr Tuan seg for å utvide produksjonsskalaen.

«Jeg ønsker å utvide skalaen og bygge en fabrikk for å utvikle soppdyrking, men den største vanskeligheten for meg er fortsatt kapital.»

Men med min egen besluttsomhet og støtte fra venner og slektninger, spesielt fra lokale myndigheter, i forbindelse med å støtte lån og skape forhold for meg til å besøke soppdyrkingsmodeller i nord, ble alle vanskeligheter gradvis overvunnet», mintes Tuan.

Gode ​​eksempler på veteraner som gjør gode forretninger

I gjennomsnitt høster familien til Mr. Tuan over 100 kg sopp hver dag. Foto: NH

Frem til nå eier veteranen Phan Huy Tuan en soppfarm med et areal på 850 m2 (inkludert en fabrikk på 620 m2 for dyrking av spiselige sopper og en fabrikk på 230 m2 for produksjon av yngelposer), med en total investeringskostnad på over 1 milliard VND.

Herr Tuan sa: «Selv om det er ganske dyrt å investere i et drivhus for å dyrke sopp, er det slitesterkt og solid, og det er ikke nødvendig å bekymre seg for at regn eller vind skader eller fukter halmen om vinteren. Om sommeren øker temperaturen, men gårdseieren kan justere den gjennom et taksystem med ekstra isolasjonsskum og et gulvvanningssystem. Derfor kan gården min produsere sopp hele året og med høy effektivitet.»

Ifølge Tuan har soppdyrkingsmodellen fordelen av å utnytte lokalt tilgjengelige råvarer for å produsere soppdyrkingsposer, som sagflis og halm etter innhøsting, og dermed redusere kostnadene betraktelig.

Soppdyrking møter imidlertid også mange vanskeligheter fordi sopp er svært følsom for endringer i vær, lys og sykdommer, spesielt fordi de kan være parasittiske fluer og mygg som legger egg og ødelegger embryoene. Derfor må produsentene følge den riktige tekniske prosessen slik at sopp kan vokse og utvikle seg godt.

For hver sopptype vil det være forskjellige dyrkings- og stellteknikker, men for å få soppavling av høy kvalitet er det nødvendig å velge rasen nøye, deretter må soppens inkubasjonsmateriale være rent, da vil soppkvaliteten oppnås, avlingen vil bli mye høyere.

For østerssopp må ingrediensene males, blandes godt, deretter pakkes i nylonposer, steriliseres ved damping og deretter inokuleres.

Rug hver pose med sopp i 20–30 dager til soppmycelet dekker hele posen. Bruk deretter en skarp kniv til å lage 6–9 snitt rundt soppposen. Snittene må være 2–3 cm brede og 4–5 cm dype.

Veteranen Phan Huy Tuan (til høyre) deler teknikker for soppdyrking. Foto: NH

Etter 7–10 dager med snittene begynner soppen å vokse fra snittene. Når soppens diameter når 3–4 cm, er den klar til å høstes. Det er også svært viktig å plukke og rengjøre soppen for ikke å påvirke avlingen og kvaliteten på soppen.

Takket være hans utholdenhet og harde arbeid har veteranen Phan Huy Tuans soppfarm vokst mer og mer.

Med to fabrikker produserer herr Tuan 17 000 poser med rogn hvert år, og forsyner markedet med nesten 10 tonn østerssopp. Han produserer 20 000 poser med rogn for å gi frø til mennesker i nød.

Med den nåværende salgsprisen på 40 000–45 000 VND/kg østerssopp, 7 000–8 000 VND/pose med soppyngel, tjener Mr. Tuans familie over 200 millioner VND per år.

Familiens østerssoppprodukter sikrer mathygiene og -trygghet, så mange kunder stoler på dem og bestiller dem. For tiden skaper Tuans soppdyrkingsanlegg jobber for fem lokale arbeidere, med en lønn på omtrent 4,5 millioner VND/person/måned og mange sesongarbeidere.

I tillegg til østerssoppprodukter investerer Tuan i dyrking av stråsopp, medisinske sopper med høy økonomisk verdi som lingzhi-sopp og grønn lim-sopp, og han er alltid klar til å dele erfaringer med soppdyrking med mennesker i nød for å utvikle økonomien sammen og unnslippe fattigdom.

Kilde: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu-co-luong-tot-20240909125645428.htm