Litchiprisene er superbillige på slutten av sesongen. Kvinner deler hemmeligheten bak å bevare fersk litchi i en hel måned.

GĐXH – Litchisesongen er over. Litchiprisen er nå billigere enn noensinne, og frukten er deilig, så mange kjøper den for å spise den gradvis, og lærer til og med av hverandre hvordan de skal konservere den slik at den holder seg fersk i en hel måned.

Stoff på slutten av sesongen, super billig pris

I de siste dagene av juli går litchisesongen mot slutten. Ifølge reporterens undersøkelse selges litchi til uhørt lave priser i markedet, fra tradisjonelle markeder til nettboder.

Fru Hoai, en handelsmann i Ha Dong ( Hanoi ), sa: «I år har litchi en god innhøsting, og den kommer samtidig som mange andre frukter er i sesong, så salgsprisen synker gradvis dag for dag. I fjor, på slutten av sesongen, ble den fortsatt solgt til en god pris, men i år selges den bare for 10 000–15 000 VND/kg, og noen markeder selger den til og med for bare 6 000–8 000 VND/kg.»

Men ifølge forhandlerne er dette også slutten på litchisesongen, fruktutvalget er ikke like mangfoldig som i begynnelsen av sesongen, og kvaliteten synker også gradvis. Mange forbrukere har begynt å kjøpe i store mengder for å oppbevare i kjøleskapet til senere bruk.

Litchier sent i sesongen selges til superbillige priser. Foto PT

Fru Phuong i Cau Giay, Hanoi sa: «I fjor var litchi så dyrt at familien ikke rakk å spise det før litchisesongen var over. I år er det motsatt. Litchi er både billig og søtt, og du kan se det overalt hvor du går på markedet. Alle i familien min elsker litchi, så vi benyttet anledningen til å spise så mye vi kunne i løpet av sesongen. Nå som litchi er på slutten av sesongen, er det ikke mange alternativer, så jeg bestiller vanligvis noen dusin kilo med gode ting fra bekjente og lagrer det deretter for å spise gradvis.»

Litchi er en favorittmat for mange, men litchisesongen er veldig kort og varer bare i omtrent 2–3 uker. For å forlenge «sommersmaken» til denne litchien har mange kvinner delt måter å oppbevare fersk litchi i kjøleskapet på.

Noen kan oppbevare litchi i 1–2 uker, mens andre klarer å oppbevare dem i nesten en måned, og frukten er fortsatt saftig og søt som om den nettopp var plukket. Med de delte konserveringsmetodene mister ikke litchi vann når de oppbevares i kjøleskapet over lengre tid, ifølge husmødre.

3 enkle måter å holde litchier ferske i en hel måned

Metode 1: Bruk avispapir og plastbokser til å oppbevare stoff i kjøleskapet

Dette er metoden som fru Luong Hoai Thu - Hanoi brukte og delte med alle. Denne metoden er enkel, ikke komplisert, men holder litchien frisk i 2–3 uker.

«Lichisesongen er veldig kort, den blomstrer bare i 2–3 uker, så vi må finne en måte å oppbevare den på. Med denne metoden kan litchiene oppbevares i opptil 3 uker. Hver gang vi åpner dem, er de fortsatt velduftende, saftige og kjølige å spise som om de nettopp var plukket. Kvinner kan bruke dette, hvem som helst kan gjøre det, og av og til når de har lyst på det, kan de ta det ut og spise det», delte fru Thu.

Fremgangsmåte:

Skjær nær litchistilken. Skjær så pent som mulig, og vær forsiktig så du ikke river i skinnet.

Bruk en stor plastboks, kle bunnen med avispapir. Legg stoffet lagvis oppå, og veksle mellom lagene med avispapir. Foto: Luong Hoai Thu

Dekk esken med et nytt lag med avispapir, dekk esken godt til og oppbevar den i kjøleskapet. Når du er klar til å spise, åpner du den, tar ut duken og dekker den med avispapir igjen.

Metode 2: Legg i bløt i isvann, oppbevar i en forseglet pose i kjøleskapet

Ifølge Tien Vu kan denne metoden holde litchien frisk i nesten en halv måned uten å bli dårlig. Litchien vil ikke ha mørkt skall eller tørr stilk etter mange dager. Mange husmødre deler denne metoden på nettet fordi den er enkel og effektiv.

Trinn:

1. Skjær hver litchifrukt fra hverandre, og hold stilken intakt.

Når du skjærer hver litchi, vær forsiktig så du ikke knuser den.

2. Legg stoffet i bløt i en bolle med isvann i noen minutter. Ta det ut og la det renne av, men ikke la det tørke helt.

3. Legg det deretter i en plastpose, knyt posen godt igjen og sett tøyposen i kjøleskapet. Ta en porsjon hver gang du spiser og knyt den godt igjen.

Metode 3: Bruk en fuktig klut til å dekke stoffet for å bevare det.

Bruk en tørr håndkle til å legge i bunnen av plastboksen, legg deretter stoffet oppå og bruk et annet rent håndkle til å vri det ut med vann. Rist håndkleet kraftig for å fjerne alt vannet slik at håndkleet blir fuktig. Dekk deretter litchien med det.

Å bruke våtservietter for å bevare tekstiler er også en metode som brukes av mange.

Lukk lokket og oppbevar i kjøleskapet. Hvis esken ikke har en pusteknapp, sjekk annenhver dag om håndkleet i bunnen av esken er fuktig. Hvis det er fuktig, bytt det ut med et tørt håndkle.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vai-thieu-vao-cuoi-vu-gia-ban-sieu-re-chi-em-truyen-nhau-bi-quyet-bao-quan-qua-vai-tuoi-ca-thang-172250712155548569.htm