Vietnam dyrker verdens tredje dyreste krydder, og eksporterer mer enn 2500 tonn.

Ifølge det amerikanske byrået for internasjonal utvikling (USAID) er kardemomme et av verdens eldste krydder og det tredje dyreste krydderet etter safran og vanilje. Navnet kardemomme brukes om urter som tilhører to slekter i ingefærfamilien: Elettaria (liten kardemomme) og Amomum (stor kardemomme).

Kardemomme dyrkes mye i India, Sri Lanka, Papua Ny-Guinea, Tanzania og andre land. I tillegg vokser den vilt og dyrkes i Kambodsja, Thailand, Vietnam og Kina. I Vietnam vokser kardemomme naturlig og dyrkes hovedsakelig i områder med kjølig klima som Cao Bang og Lao Cai.

Muskatnøtt, som tilhører samme familie som hvit kardemomme, stammer fra Maluku-øyene (Indonesia) og dyrkes mye i tropiske land som Kambodsja, India og Malaysia. I Vietnam dyrkes den ofte i de sørlige provinsene.

Ifølge data fra Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) eksporterte Vietnam 2501 tonn kardemomme og muskatnøtt i løpet av årets første ni måneder, noe som genererte en omsetning på 20 millioner dollar, en nedgang på 3,1 % sammenlignet med samme periode i fjor.

For tiden finnes det omtrent 30 importmarkeder for dette produktet fra Vietnam, hvor Nederland, USA og Storbritannia er de tre største markedene, med henholdsvis 31 %, 15 % og 11,2 %. Blant dem er Nedspice Vietnam Spice Processing Co., Ltd. og Olam Vietnam Co., Ltd. de to største eksportørene, med henholdsvis 1496 tonn og 497 tonn.

Tidligere, i 2023, eksporterte Vietnam 3 551 tonn kardemomme med en total eksportverdi på 27,4 millioner USD. Nederland, Kina og USA var de tre viktigste importlandene, med henholdsvis 923 tonn, 756 tonn og 484 tonn.

Vietnam er en av de største eksportørene av mange populære krydder som pepper, kanel, stjerneanis osv. Per mars 2023 hadde landet 500 000 hektar med krydderavlinger, med hundretusenvis av småbønder og rundt 400 bedrifter i bransjen.

Vietnam har vært verdens ledende produsent og eksportør av sort pepper i over 20 år. Vietnamesisk kaneleksport har også vært verdens ledende eksportør siden 2022, og landet er på tredjeplass globalt innen eksport av stjerneanis. Vietnamesisk pepper og krydder eksporteres nå til over 125 land, og er dermed på tredjeplass globalt innen kryddereksport, noe som gjør landet til en viktig marked.

Dantri.com.vn

Kilde: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm