1. Zupa z makaronem za mostem
Pierwszą potrawą na liście dań, których koniecznie trzeba spróbować podczas wizyty w Lijiang, jest „Crossing the Bridge Noodles”. To danie ma dość nietypową nazwę, ale jest specjalnością Lijiang w prowincji Junnan w Chinach, z ponad 100-letnią historią. A jeśli zastanawiasz się, co zjeść w Lijiang, Crossing the Bridge Noodles to propozycja numer jeden.
To danie nie jest zbyt skomplikowane w przygotowaniu, ale jego prezentacja jest nieco bardziej wyszukana. Jest osobna miska z bulionem, osobna miska z makaronem i około tuzina małych miseczek z różnymi dodatkami. Mogą to być mięso, jajka, krewetki, warzywa, łosoś itp. – wszystkie bardzo pyszne i apetyczne. Podczas jedzenia wystarczy dodać dodatki do miski z makaronem, następnie zalać bulionem, dobrze wymieszać i delektować się.
2. Bułeczki na parze Lijiang
Turyści, którzy nie wiedzą, co zjeść na śniadanie w Lijiang, często wybierają bułki na parze. Bułki te są przygotowywane z tradycyjnej mąki, co daje pyszne i apetyczne danie. Nadzienia do bułek są również przygotowywane z mięsa i warzyw, aby zapewnić pożywny posiłek. W szczególności nadzienia doprawiane są lokalnymi przyprawami, które nadają im bogaty, aromatyczny i autentyczny smak.
3. Gorący gulasz z wołowiny jaka
Gorący kociołek z wołowiną jaka, słynna specjalność Shangrili (Źródło zdjęcia: Collected)
Kolejną propozycją dla tych, którzy zastanawiają się, co zjeść w Lijiang, jest gorący kociołek z wołowiną jaka. To danie jest uważane za specjalność Lijiang, przyrządzane z delikatnego, słodkiego i aromatycznego mięsa jaka, które gwarantuje czystość i bezpieczeństwo dla zdrowia. Lijiang to jedno z miejsc z najpyszniejszym i najbardziej autentycznym gorącym kociołkiem z wołowiną jaka. Wybierz się do Lijiang i delektuj się tym słynnym daniem!
4. Suszone żeberka wieprzowe w gorącym garnku
Podczas gdy Wietnam słynie z gorącego garnka z żeberkami wieprzowymi, Lijiang w Chinach szczyci się popularnym gorącym garnkiem z suszonymi żeberkami wieprzowymi, szczególnie w chłodniejszych miesiącach. Aby wzmocnić smak, mięso jest marynowane w soli, a następnie suszone, aby wchłonąć przyprawy. Po odpowiednim czasie suszenia, mięso jest krojone na małe kostki i dodawane do bulionu. Ten gorący garnek podawany jest z różnymi warzywami i grzybami, w tym Shui Xing Xiang Hua – rodzajem warzywa występującego wyłącznie w jeziorze Lugu. Delikatne mięso w połączeniu ze słonym i słodkim smakiem bulionu z pewnością Cię zachwyci.
5. Baba cakes i Hoa cakes
Baba cake to danie z regionu Naxi, przygotowywane z mąki pszennej Lijiang, z nadzieniem z miodu i cukru lub kiełbasy. Flower cake to pyszne, tradycyjne ciasto z Yunnanu, przygotowywane z mąki pszennej i płatków róży. To dwa tradycyjne ciastka z Lijiang, których koniecznie musisz spróbować, zwłaszcza jeśli lubisz przekąski.
6. Jajka gotowane w herbacie
Jedną ze słynnych potraw Lijiang są jajka gotowane w herbacie. To bardzo popularne danie w tym regionie. Zamiast gotować jajka w zwykłej zimnej wodzie, gotuje się je w wodzie po herbacie.
Po ugotowaniu jajka mają subtelny herbaciany aromat, bogaty smak z nutą słoności, co czyni je pysznymi i niepowtarzalnymi. Jeśli kiedykolwiek tu zajrzysz, koniecznie spróbuj tego wyjątkowego dania. Z pewnością doświadczysz zupełnie innych doznań z jajkami kurzymi.
7. Galaretka z fasoli mung Lijiang
Na ulicach starożytnego miasta Lijiang natkniesz się na słynną przekąskę zwaną galaretką z fasoli mung. Fasolę mung mieli się na mokro w wodzie, a następnie całą mieszankę wlewa się do dużego garnka z olejem na dnie i gotuje, aż zgęstnieje i nabierze białawo-zielonego koloru. Następnie przelewa się ją do różnych pojemników, aby ostygła i stężała, tworząc galaretkę z fasoli mung.
8. Gorący kociołek z czarnej kozy Lijiang
Kocioł z czarnej kozy w Lijiang to słynny lokalny przysmak, którego turyści odwiedzający Lijiang nie powinni przegapić. Mięso użyte w tym kociołku jest delikatne, delikatne, aromatyczne i pozbawione nieprzyjemnego zapachu. Danie jest bardzo pożywne, o niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu, co pomaga odżywić organizm i wzmocnić odporność. Bulion z czarnej kozy gotowany jest na wolnym ogniu przez 4-5 godzin według sekretnej ziołowej receptury, co nadaje mu bogaty i aromatyczny smak, idealny na chłodne dni.
9. Kiełbasa Lijiang
Kiełbasa z Lijiang różni się od kiełbasy północno-zachodniej ani od kiełbas z innych regionów Chin. Ten rodzaj kiełbasy wytwarza się z krwi wieprzowej, ryżu i przypraw, mieszanych w określonych proporcjach, a następnie wpychanych do wstępnie przetworzonych jelit wieprzowych. To jedno z unikalnych i rzadkich dań ludu Naxi w Lijiang. Kiełbasa z Lijiang ma charakterystyczny kolor, który zawdzięcza krwi wieprzowej, aromatyczny aromat i wysoką wartość odżywczą.
10. Kurczak i ziemniaki w gorącym gulaszu Naxi
Lokalny kurczak w Lijiang będzie smakował inaczej niż ten, który kupisz w mieście. Karmione są naturalną karmą i hodowane metodami podobnymi do tych, które stosujemy w naszym kraju w wolnowybiegowych kurach. Po spróbowaniu tego kurczaka nie będziesz już chciał jeść kurczaka z supermarketu.
Płaskowyż Junnan słynie z uprawy ziemniaków, znanych również jako Yang Yang Yu, dlatego używane ziemniaki zazwyczaj pochodzą z tego regionu. Stosunek ziemniaków do kurczaka jest nieco wyższy, a ziemniaków jest więcej niż kurczaka. To danie oferuje lekki, orzeźwiający i pyszny smak. Zarówno ziemniaki, jak i kurczak mają wyraziste smaki, ale w połączeniu tworzą harmonijną mieszankę.
Zwiedzanie Lijiang i delektowanie się jego lokalnymi specjałami to coś, czego żaden podróżnik nie powinien przegapić. Kto wie, może to będą niezapomniane wspomnienia, które z sentymentem będziesz wspominać za każdym razem, gdy pomyślisz o pięknym Lijiang.
![[Zdjęcie] Premier Pham Minh Chinh rozmawia telefonicznie z dyrektorem generalnym rosyjskiej korporacji Rosatom.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F11%2F1765464552365_dsc-5295-jpg.webp&w=3840&q=75)
Komentarz (0)