Zespoły przygotowują potrawy.

W konkursie bierze udział 25 drużyn, każda składająca się z 2 osób. Zespoły muszą przygotować 1 danie z Hue w 60 minut, obsługując 4 osoby, dbając o higienę, bezpieczeństwo i ekologię, a także prezentując je w tradycyjnym lub nowoczesnym stylu. Jurorami są eksperci i rzemieślnicy z wielu prowincji i miast, cieszący się prestiżem w branży kulinarnej – osoby, które nie tylko rozumieją kwintesencję kuchni Hue, ale także wnoszą znaczący wkład w kształcenie zawodowe i zrównoważony rozwój kuchni wietnamskiej.

W tym roku organizatorzy szczególnie cenią sobie fakt, że zachęcają do używania czystych, organicznych składników, ograniczają ilość odpadów z tworzyw sztucznych i jednocześnie wykazują się kreatywnością w opowiadaniu historii związanych z kulturą kulinarną – czynniki te pomagają szerzyć ducha „kuchni Hue w zielonym nurcie”.

Spośród 25 drużyn komitet organizacyjny wybierze 1 drużynę, która otrzyma pierwszą nagrodę, 2 drużyny, które otrzymają drugą nagrodę, 3 drużyny, które otrzymają trzecią nagrodę, 1 nagrodę potencjalną i 5 nagród pocieszenia. Oprócz nagrody rzeczowej, zwycięska drużyna będzie miała możliwość odbycia intensywnego szkolenia i rozwoju, aby reprezentować krajowy finał, który odbędzie się w mieście Vung Tau – gdzie spotykają się wybitni kucharze-studenci z całego kraju.

Wiadomości i zdjęcia: HUU PHUC

Source: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/25-doi-thi-tranh-tai-cuoc-thi-tim-kiem-su-gia-am-thuc-xu-hue-158594.html