45 najbardziej krytykowanych dań kuchni wietnamskiej. Wiele osób jest zaskoczonych, gdy czyta ich nazwy.

[reklama_1]

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Ciasto z zielonej fasoli znalazło się na szczycie listy 45 słabo ocenianych dań kuchni wietnamskiej według TasteAtlas

Na szczycie tej listy znajduje się placek z zielonej fasolki Hai Duong , słynne danie uwielbiane przez wielu Wietnamczyków.

Ten tradycyjny wietnamski deser pochodzi z Hai Duong. Łączy w sobie fasolę mung, olej roślinny lub smalec, cukier i aromaty, tworząc konsystencję przypominającą fudge i gładką konsystencję.

Uważa się, że ciasto to pojawiło się po raz pierwszy w latach 20. XX wieku i od tamtej pory to proste połączenie stało się ulubioną potrawą mieszkańców i sławne w całym kraju” – wyjaśnia TasteAtlas, opisując ciasto z zielonej fasolki Hai Duong.

„Tradycyjnie ciastka z fasoli mung spożywa się z filiżanką zielonej herbaty lub herbaty z lotosu” – czytamy dalej na stronie.

Dlaczego więc ciasto z zielonej fasolki Hai Duong zajęło pierwsze miejsce na liście 45 najbardziej niedocenianych dań wietnamskich?

Jak wyjaśnia TasteAtlas, rankingi potraw TasteAtlas opierają się na ocenach czytelników witryny.

Rankingi opierają się na szeregu mechanizmów, które rozpoznają prawdziwych użytkowników i ignorują opinie botów lub tych, które na pierwszym miejscu stawiają kraj, jednocześnie uwzględniając opinie użytkowników, których system uznaje za kompetentnych.

Lista „45 najniżej ocenianych dań wietnamskich” z dnia 16 marca zawierała 4427 recenzji, z czego 3037 recenzji system uznał za wiarygodne.

TasteAtlas podkreśla jednak, że rankingi TasteAtlas nie powinny być traktowane jako ostateczny, globalny werdykt w sprawie żywności.

Celem tych tablic jest promocja lokalnych przysmaków, zaszczepienie dumy z tradycyjnych potraw i rozbudzenie ciekawości odnośnie potraw, których nigdy wcześniej nie próbowałeś.

W przeciwieństwie do pozycji „mistrza” i „wicemistrza” na tej liście - kaszanki - nie jest to trudne do zrozumienia, ponieważ kaszanka uchodzi za „straszne” wietnamskie danie dla wielu zagranicznych turystów.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Kaszanka zajęła 2. miejsce na liście 45 dań wietnamskich TasteAtlas, które otrzymały niskie oceny.

„To jaskrawoczerwone wietnamskie danie przyrządza się ze świeżej krwi zwierzęcej zmieszanej z sosem rybnym” – przedstawia TasteAtlas.

Na trzecim miejscu na liście znalazł się banh troi, „tradycyjny wietnamski deser składający się z małych, aromatycznych kulek z kleistego ryżu zawiniętych wokół słodkiego nadzienia”.

Na liście znajduje się również galaretka mięsna, słynne danie z Północy.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Mięso w galarecie zajęło 4. miejsce na liście 45 nisko ocenionych dań kuchni wietnamskiej według TasteAtlas.

„Ta galaretka to wietnamska wersja galaretki (popularnego rodzaju galaretki mięsnej w wielu krajach). Danie to powstaje z mięsa, nóżek wieprzowych, skórki wieprzowej… z marchewką, grzybami i przyprawami. Po ugotowaniu mieszaninę odstawia się do uzyskania charakterystycznej galaretowatej konsystencji.”

Pasta krewetkowa jest również daniem stanowiącym wyzwanie dla wielu obcokrajowców przybywających do Wietnamu, dlatego na liście znalazł się także makaron makaronowy z pastą krewetkową.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Bun Dau Mam Tom – Zdjęcie: NHA XUAN

To tradycyjne wietnamskie danie składa się z makaronu ryżowego, smażonego tofu i pasty krewetkowej. Wszystkie składniki podawane są osobno, wraz ze świeżymi zielonymi warzywami. Danie jest czasami podawane z gotowaną wieprzowiną, a przed spożyciem pasta krewetkowa jest wyciskana z kilkoma kroplami limonki lub kumkwatu.

Bun dau mam tom kojarzy się przede wszystkim z północnym Wietnamem i cieszy się szczególną popularnością w Hanoi . Choć serwowany jest również w restauracjach, to wyjątkowe danie jest najbardziej znane jako uliczne danie sprzedawane przez ulicznych sprzedawców.

Oprócz wyżej wymienionych dań, na liście 45 najniżej ocenianych dań wietnamskich znalazły się także: makaron z sosem rybnym, owsianka z longanem, słodka zupa bananowa, kleisty ryż z owocem gac, ciasteczka księżycowe...

Poniższa lista może budzić wątpliwości, a nawet sprzeciwy, jednak jest to jedynie perspektywa małej witryny z recenzjami.