Jedzenie pho w pięciogwiazdkowym kurorcie jest zupełnie inne, ponieważ tamtejsi kucharze potrafią opowiedzieć pełną emocji historię kulinarną.

Poproszeni o zaproponowanie słów kluczowych, które mogłyby zwiększyć wartość wietnamskiej turystyki, eksperci na forum technologii i innowacji dla branży turystycznej i usługowej, które odbyło się w Da Nang rano 26 sierpnia, przedstawili rekomendacje dotyczące m.in. kuchni, kultury, zrównoważonego rozwoju, różnorodności i odmienności.

Zagraniczni turyści bardzo cenią sobie wizytę w lesie kokosowym Cam Thanh, a także turystykę wietnamską - Zdjęcie: BD

Forum jest częścią serii wystaw i forów poświęconych restauracjom, hotelom, kawie, jedzeniu i napojom, które odbywają się w Pałacu Kongresowym Ariyana Danang International, a bierze w nich udział około 3500 przedsiębiorstw.

Wietnam potrzebuje więcej „opowiadaczy historii”

Przedstawiając statystyki dotyczące turystyki wietnamskiej w porównaniu z innymi krajami na świecie , ekspertka ds. turystyki Alice Swe, menedżerka biznesowa w STR (Singapur), stwierdziła, że ​​Wietnam stał się „potęgą” w światowej i regionalnej branży turystycznej.

Po pandemii COVID-19 turystyka w Wietnamie rozwijała się bardzo dynamicznie, szczególnie w związku z napływem turystów zagranicznych. Podczas gdy ogólny przepływ turystów pozostał stabilny, segment turystów ze średniej i wysokiej półki bardzo szybko wzrósł, szczególnie w miastach takich jak Da Nang, Phu Quoc i Ho Chi Minh.

Pani Alice Swe powiedziała, że ​​w porównaniu z Azją Południowo-Wschodnią, turystyka w Wietnamie odnotowuje najwyższy wskaźnik wzrostu, podczas gdy w krajach takich jak Tajlandia, Singapur i Filipiny widać oznaki spowolnienia lub utrzymania stabilnego wskaźnika wzrostu.

Jednak wielu ekspertów uważa, że ​​wietnamska turystyka jest nadal określana jako „tania turystyka”, charakteryzująca się dużą liczbą odwiedzających, ale niskimi wydatkami.

Głównym powodem jest to, że zarówno ludzie, jak i przedsiębiorcy wietnamscy nie wiedzą, jak opowiadać historie, aby zachęcić turystów do wydawania większych kwot.

Pani Alice Swe dzieli się informacjami na temat turystyki w Wietnamie w poranek 26 sierpnia – zdjęcie: BD

Zdaniem pana Phama Ha, prezesa zarządu i dyrektora generalnego LuxGroup, wkrótce trzeba będzie zmienić podejście z „liczenia klientów, aby obliczyć pieniądze” na „liczenia pieniędzy, aby obliczyć liczbę obsłużonych klientów”.

Pan Ha powiedział, że kultura, piękne plaże i naturalne krajobrazy to bezcenne zasoby, których wiele krajów pragnie, myśląc o Wietnamie. Jednak wiele miejsc wciąż uprawia turystykę w ten sam sposób, nie budując własnej tożsamości i nie wiedząc, jak opowiadać historie, by wzbudzić emocje u odwiedzających.

Jako przykład kuchni wietnamskiej podał pan Luong Ngoc Khanh, dyrektor generalny H&K Hospitality, że jest to bardzo znane danie i prawdziwa specjalność – atut turystyczny.

„To ta sama miska pho, ale zjedzenie jej w ulicznej restauracji to co innego, a delektowanie się nią w pięciogwiazdkowym kurorcie Furama to zupełnie co innego. W kurorcie ludzie nie tylko gotują proste danie, ale opowiadają historię, co naprawdę wywołuje wiele emocji” – powiedział pan Khanh.

Słowa kluczowe zwiększające wartość turystyki wietnamskiej

Eksperci w dziedzinie turystyki zgadzają się co do 4 sugerowanych słów kluczowych dla turystyki w Wietnamie, które mają promować jej walory. Są to: kuchnia, kultura, zrównoważony rozwój, różnorodność i odmienność.

Ekspert ds. turystyki Nguyen Hoang Mai uważa, że ​​słowo „dziwny” jest czynnikiem, który przyciąga turystów do każdego kraju.

Wietnam to również „dziwny” kierunek. W oczach wielu ludzi, obrazy turystyki w Ha Giang, doświadczenie wiosłowania wiosłową łodzią przez las kokosowy Cam Thanh i siedzenie na łodzi z widokiem na starożytne miasto Hoi An są bardzo „dziwne” i intrygujące. Dlatego jeśli wiemy, jak zwiększyć wartość tych wycieczek, będziemy w stanie wydobyć z nich więcej.

Pani Mai i inni eksperci zgadzają się, że turystyka w Wietnamie jest „dziwna”, ale zawsze wiąże się z czynnikami bezpieczeństwa, a każdy turysta, który tu przyjeżdża, czuje spokój i szczęście.

Dlatego też, aby wypozycjonować markę na świecie, konieczne jest opracowanie strategii promocji i instytucjonalizacja tego czynnika.

Forum Turystyki Wietnamu w Da Nang, rankiem 26 sierpnia – zdjęcie: BD

Według pana Nguyena Trunga Khanha, dyrektora Wietnamskiej Narodowej Administracji Turystyki, w 2024 roku turystyka wietnamska zajmie 59. miejsce na 199 krajów i terytoriów. Wynik ten odzwierciedla wysiłki na rzecz inwestowania w rozwój turystyki, poprawy infrastruktury, promowania transformacji cyfrowej oraz wdrażania nauki i technologii.

Pani Do Thi Hong Xoan, prezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Hoteli, powiedziała, że ​​na obecnym etapie branża turystyczna, a w tym sektor hotelarski w Wietnamie, opiera się na trzech filarach: technologii – kompleksowej transformacji cyfrowej, zrównoważonym rozwoju związanym z odpowiedzialną turystyką oraz redefinicji doświadczeń klientów.

Dlatego też, zdaniem pani Xoan, oprócz pielęgnowania i wzmacniania wartości kulturowych oraz wykorzystywania unikalnych elementów, kluczem do rozwoju wietnamskiej branży turystycznej i generowania większych przychodów będzie inwestowanie w technologię.

W dniach 26 i 27 sierpnia w Da Nang odbyła się wystawa i forum Horecfex 2025. To największe specjalistyczne wydarzenie w branży hotelarskiej, restauracyjnej, gastronomicznej i kawowej w kraju, które odbyło się już po raz drugi. Przybyło 3500 firm i setki ekspertów z branży turystycznej specjalizujących się w technologiach.

Thai Ba Dung

Source: https://tuoitre.vn/an-pho-o-resort-5-sao-rat-khac-vi-nguoi-ta-biet-ke-mot-cau-chuyen-am-thuc-nhieu-cam-c-20250826115744083.htm