• Promowanie zalet czystych produktów rolnych
  • Bac Lieu City: Modele w kierunku czystej produkcji rolnej
  • W kierunku czystej produkcji rolnej: Potrzebne jest wsparcie ze strony przemysłu i organizacji
  • Bezpieczeństwo żywności: pilna sprawa każdej rodziny

Pomóż rolnikom zrozumieć proces produkcji

Aby rolnicy zrozumieli i przestrzegali procesu produkcji oraz dbali o czystość produktów rolnych , Departament Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku (CL, CB i PTTT), Departament Rolnictwa i Środowiska prowincji, zorganizował ostatnio 28 szkoleń propagandowo-doradczych na temat bezpieczeństwa żywności dla rolników w prowincji. W ten sposób podniesiono świadomość, wiedzę i umiejętności praktyczne, aby pomóc rolnikom w produkcji bezpiecznych produktów rolnych, zminimalizować ryzyko zatrucia pokarmowego i chronić zdrowie konsumentów. W przypadku gospodarstw rolnych zajmujących się hodowlą zwierząt gospodarskich i uprawą roślin należy zwrócić uwagę na bezpieczne i prawidłowe stosowanie pestycydów; absolutnie nie należy stosować antybiotyków ani zakazanych środków chemicznych w hodowli zwierząt gospodarskich.

Rolnicy w wiosce Thi Tran A, w gminie Hoa Binh, otrzymują szkolenie na temat bezpiecznej produkcji rolnej.

Pan Truong Van Qui, Kierownik Departamentu Przetwórstwa i Rozwoju Rynku w Departamencie Kontroli Jakości, CB&PTTT prowincji, powiedział: „Departament dba o warunki produkcji, aby zapewnić bezpieczeństwo rolników już od pierwszego etapu. W przypadku upraw, hodowli zwierząt, akwakultury, rybołówstwa i produkcji soli , początkowy etap produkcji jest bardzo ważny, ponieważ jeśli ludzie, niezależnie od zysku, nadal będą stosować antybiotyki i zakazane środki chemiczne na tym etapie, to na wstępnych etapach przetwarzania i przetwarzania nie będą w stanie wyeliminować tych substancji. Dlatego Departament koncentruje się na promowaniu i mobilizowaniu rolników do podnoszenia świadomości i odpowiedzialności w celu produkcji i dostarczania na rynek czystych i bezpiecznych produktów rolnych”.

Proces przetwarzania produktów w zakładzie produkcji suszonych krewetek Da Giau podlega ścisłej kontroli.

Gmina Hoa Binh otrzymała 6 szkoleń z zakresu bezpieczeństwa żywności w procesie produkcji, przeprowadzonych przez prowincjonalny Departament Bezpieczeństwa Żywności i Higieny, co przyczyniło się do podniesienia świadomości lokalnych rolników. Pan Tran Giao Linh, rolnik z wioski Thi Tran B w gminie Hoa Binh, powiedział: „Hoduję samice kaczek, a paszą dla kaczek są zazwyczaj otręby ryżowe, łamany ryż i zmielone bananowce. Podczas szkolenia nauczyłem się wykorzystywać inne produkty, takie jak zielone warzywa i resztki jedzenia, do produkcji paszy dla kaczek. Absolutnie nie należy stosować antybiotyków w hodowli zwierząt ani toksycznych chemikaliów, aby produkt był lepszej jakości i bezpieczny dla zdrowia użytkowników”.

Wspieranie przedsiębiorstw w przestrzeganiu zasad bezpiecznego przetwarzania

W przypadku zakładów przetwórstwa rolnego, prowincjonalny Departament Kontroli Jakości, Inspekcji i Kwarantanny wymaga ścisłego przestrzegania zasad higieny w fabryce, maszynach, sprzęcie i narzędziach używanych do wstępnego przetwarzania i przetwarzania produktów. Ponadto osoby zatrudnione w przetwórstwie muszą regularnie przechodzić badania lekarskie; stosować bezpieczne materiały, nie stosować zabronionych dodatków; przechowywać w odpowiedniej temperaturze, aby uniknąć ponownego zakażenia.

Grupa robocza Wojewódzkiego Departamentu Kontroli Jakości, Inspekcji i Kwarantanny przeprowadziła inspekcję zakładu produkcji suszonych krewetek Da Giau, przy ulicy Hamlet 2 w okręgu Lang Tron, a następnie przeszkoliła go w zakresie pakowania produktów i projektowania etykiet... tak, aby po wprowadzeniu produktu na rynek można było łatwo prześledzić jego pochodzenie , zapewniając tym samym przestrzeganie praw konsumenta.

Zakład Produkcji Suszonych Krewetek Da Giau posiada przeszkolenie w zakresie projektowania opakowań produktów i etykiet.

Pan Pham Van Giau, właściciel zakładu produkcji suszonych krewetek Da Giau, powiedział: „Świeże krewetki są kupowane, czyszczone, gotowane w garnku przez określony czas, a następnie umieszczane w suszarce, suszone i poddawane działaniu maszyny do rozdrabniania skorupek. Przetwarzanie odbywa się niemal maszynowo, jedynie przesiewanie i sortowanie krewetek wymaga pracy ludzkiej. Pracownicy są objęci ochroną pracy i przechodzą regularne badania lekarskie. Niedawno Departament odwiedził zakład, aby pobrać próbki wody i produktów do badań. Nasz zakład posiada obecnie dwa produkty spełniające trzygwiazdkowe standardy jakości OCOP ”.

Prowincjonalny Departament Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa zarządza obecnie 768 zakładami produkującymi i handlującymi produktami rolnymi, leśnymi i rybnymi. Departament realizuje projekt promujący eksport tych produktów, wspierając projektowanie etykiet i opakowań produktów dla zakładów, w celu poprawy konkurencyjności i rozszerzenia rynku.

Pracownicy prowincjonalnego departamentu informacji i komunikacji zlecili firmie Truc Anh Pharma Company Limited, Vinh Trach Ward zaprojektowanie opakowania produktu.

Pan Truong Van Qui dodał: „Tym razem, oprócz działań propagandowych, Departament wspiera również zakłady produkcyjne w projektowaniu opakowań produktów zgodnie ze standardami, stosując kody QR umożliwiające śledzenie pochodzenia produktów; pobieramy próbki wody i próbki produktów w zakładach przetwórczych do badań, aby zapewnić zgodność produktów z normami bezpieczeństwa”.

Wzmocnienie inspekcji, propagandy, doradztwa i wsparcia dla rolników i zakładów produkcyjnych pomogło podnieść świadomość i zgodność z procesami produkcji i przetwórstwa, przyczyniając się do budowania marek i znaków towarowych czystych i bezpiecznych produktów rolnych. Gwarantuje to nie tylko, że produkty spełniają standardy bezpieczeństwa dla krajowych konsumentów, ale także ma na celu spełnienie surowych wymogów i standardów wymagających rynków eksportowych, wzmacniając tym samym wartość i pozycję wietnamskich produktów rolnych .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Source: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html