Trzy nawyki związane z jedzeniem gorącego gulaszu, które mogą łatwo wywołać chorobę

[reklama_1]

Jedzenie gorącego gulaszu bez dodania świeżego bulionu, maczanie zbyt surowych warzyw i mięsa lub picie zbyt gorącej wody... może wywołać chorobę.

Hot pot to ulubione danie wielu osób zimą, ale należy zachować ostrożność podczas jego spożywania, aby uniknąć zatrucia. Poniżej przedstawiamy trzy najczęstsze błędy podczas jedzenia hot pot:

Pij za dużo gorącego napoju, jedz za szybko

Doktor Nguyen Hoai Thu z Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej stwierdził, że temperatura gorącego garnka gotującego się na kuchence może przekraczać 100 stopni Celsjusza, dlatego jedzenie wyjęte z gorącego garnka jest bardzo gorące. Zjedzenie go od razu może uszkodzić cienką warstwę skóry w jamie ustnej. Ten sposób odżywiania wpływa również na błonę śluzową żołądka, co prowadzi do wrzodów żołądka. Dlatego przed spożyciem należy odczekać, aż jedzenie wyjęte z gorącego garnka ostygnie.

Nie dodawać nowego bulionu

Im dłużej gotuje się wrzątek, tym bardziej będzie słony, ponieważ woda stopniowo wysycha wraz z ilością przypraw uwalnianych podczas maczania potrawy. Ponadto, długie gotowanie wrzątku na kuchence powoduje rozkład witamin, a tłuszcze stają się nasycone, co jest niekorzystne dla zdrowia. Pod koniec gotowania wzrasta również ilość puryn, tłuszczu, sodu i tłuszczu w woku, co zwiększa poziom kwasu moczowego we krwi, co nie jest korzystne dla osób z dną moczanową. Dlatego wrzątku nie należy gotować na kuchence dłużej niż 60 minut, ale należy dolać świeżej wody.

Maczanie zbyt rzadkich warzyw i mięsa

Według dr. Le Van Thieu z Oddziału Zakażeń Ogólnych Centralnego Szpitala Chorób Tropikalnych, wiele osób uważa, że rzadkie jedzenie będzie smaczniejsze i słodsze. Jednak spożywanie rzadkiego, czerwonego jedzenia może łatwo spowodować przedostanie się bakterii i pasożytów do przewodu pokarmowego.

Tasiemce wołowe często występują w chudej wołowinie. Spożywanie niedogotowanej wołowiny, wieprzowiny, podrobów wołowych lub wieprzowych, a także spożywanie ich na surowo lub w kolorze czerwonym, może spowodować zakażenie tasiemcem. Warzywa wodne używane do potraw z gorącego garnka, takie jak seler i szpinak wodny, również muszą być dokładnie ugotowane, ponieważ mogą być siedliskiem tasiemców. W środowisku naturalnym larwy ogonowe i cysty dużej przywry wątrobowej przyczepiają się do warzyw wodnych lub pływają w wodzie. Osoby spożywające surowe warzywa wodne są narażone na zakażenie.

Według ekspertów, bulion w gorącym garnku często zawiera wiele ostrych przypraw, takich jak trawa cytrynowa, imbir i chili. Osoby z bólem brzucha powinny zachować ostrożność podczas spożywania gorącego garnka, ponieważ ostre i pikantne przyprawy mogą łatwo wywołać nawrót dolegliwości żołądkowych. Kobiety w ciąży również powinny ograniczyć spożywanie gorącego garnka z wieloma ostrymi i pikantnymi przyprawami, ponieważ nie jest to korzystne dla płodu. Osoby z cukrzycą, nadciśnieniem, wysokim poziomem cholesterolu i reumatyzmem powinny ograniczyć lub unikać spożywania gorących garnków o wysokiej zawartości białka i tłuszczu (owoce morza, podroby itp.).

Komentarz (0)