Firma Thanh Xuan Mountain Bee Development Company Limited, która rozpoczęła działalność pszczelarską w 2008 roku, od skali domowej do biznesowej, do dziś utrzymuje ponad 700 kolonii pszczół, regularnie podróżując do wielu prowincji i miast w poszukiwaniu źródeł miodu. Dzięki aktywnemu pozyskiwaniu surowców, firma wprowadziła na rynek wiele produktów o wysokiej wartości odżywczej, takich jak miód z mleczka pszczelego, miód pszczeli, miód brzoskwiniowo-cytrynowy, miód imbirowy, pyłek kwiatowy, mleczko pszczele...
Obecnie firma oferuje 7 produktów, z czego 5 uzyskało 4 gwiazdki OCOP, pozostałe produkty uzyskały 3 gwiazdki.
Średnio każdego roku firma dostarcza na rynek około 30 ton miodu, ponad 2 tony pyłku i 200 kg mleczka pszczelego, zarabiając setki milionów VND. Firma tworzy również stabilne miejsca pracy dla ponad 30 lokalnych pracowników, osiągając dochód w wysokości 4-6 milionów VND/osobę/miesiąc.
Dyrektor firmy, pan Pham Thanh Xuan, powiedział, że firma zawsze aktywnie wychodzi naprzeciw oczekiwaniom rynku. Oprócz poprawy jakości produktów, firma koncentruje się na inwestowaniu w piękne wzornictwo, opakowania i różnorodne pojemności, aby produkty nadawały się na prezenty, czyniąc je bardziej przystępnymi dla klientów.
Jeden produkt miodowy, ale musi być przetwarzany na wiele rodzajów. Ten sam czysty miód, ale można dodać cytrynę, imbir, pyłek kwiatowy lub mleczko pszczele. Musimy dostarczać klientom dowolny rodzaj miodu; ważne jest, aby zrozumieć potrzeby rynku.
Rzemiosło wypieku ciastek gai i rom w gminie Bao Ha również mocno się rozwinęło w ostatnich latach i cieszy się popularnością wśród konsumentów. Wcześniej ludzie robili je głównie dla swoich rodzin, ale rodzina pani Vu Thi Sang śmiało przekształciła te tradycyjne produkty w lokalne specjały.
Przez ponad dziesięć lat prowadzenia zakładu produkcyjnego, pani Sang zachowała charakterystyczny smak dzięki starannemu procesowi przetwarzania: liście ramii są dokładnie suszone, gotowane na wolnym ogniu, a następnie drobno mielone; mąka do wypieku ciast jest w całości wytwarzana z kleistego ryżu górskiego, dzięki czemu ciasto jest miękkie i aromatyczne. Aby aktywnie pozyskiwać surowce, jej rodzina przeznaczyła cały obszar rolniczy na uprawę drzew ramii, co gwarantuje stabilną jakość.
Utrzymanie tradycyjnych metod przetwarzania, w połączeniu ze ścisłym przestrzeganiem przepisów dotyczących higieny i bezpieczeństwa żywności, przyczynia się do zrównoważonego rozwoju marki ciastek ryżowych Cong Sang i ciastek ryżowych kleistych. Dzięki temu produkty tej rodziny uzyskały 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP i cieszą się zaufaniem klientów w prowincji i poza nią.
Pani Vu Thi Sang powiedziała: Odkąd marka otrzymała 3-gwiazdkowe oznaczenie OCOP, produkcja ciast w naszej rodzinie wzrosła 3-4-krotnie w porównaniu z poprzednim rokiem. Wielu stałych klientów w kraju i za granicą zamówiło dostawę za granicę.
Wcześniej zakład produkował zaledwie 50-100 ciast dziennie, obecnie liczba ta wzrosła do 200-700 ciast; w szczycie sezonu produkcja może sięgać nawet tysięcy ciast, zaspokajając rosnące zapotrzebowanie rynku.
Oprócz tradycyjnych produktów, konwersja upraw w Bao Ha przynosi również wyraźną poprawę ekonomiczną . Wiele obszarów, na których wcześniej uprawiano kukurydzę i maniok, zostało przekształconych pod uprawę bananów – odmiany rośliny odpowiedniej do tych warunków glebowych, przynoszącej 4-5 razy wyższe dochody niż poprzednie uprawy.
Rodzina pana Le Hoang Sao z wioski Con 1 jest jednym z pionierów. Powiedział: „Zanim uprawiali kukurydzę, teraz przeszli na uprawę bananów, co przynosi im wyższe dochody. Obecnie rodzina wykorzystuje całą ziemię pod uprawę bananów i poszukuje możliwości dzierżawy większej ilości ziemi od gospodarstw domowych pracujących daleko od nich, aby powiększyć ten obszar”.
Banany królewskie są uprawiane w gminie Bao Ha od prawie 20 lat. Z kilku eksperymentalnych gospodarstw, zajmujących się uprawą bananów, całkowita powierzchnia gminy osiągnęła obecnie prawie 40 hektarów, a produkcja wynosi około 40 ton miesięcznie. Aby wesprzeć konsumpcję, gmina zmobilizowała do utworzenia spółdzielni Hong Cam Royal Banana Cooperative, która zajmuje się zakupem i znalezieniem stabilnego rynku zbytu dla tego produktu.
Dyrektor Królewskiej Spółdzielni Bananowej Hong Cam, pan Nguyen Dinh Hung, powiedział: „Uprawiamy i skupujemy banany od mieszkańców gminy i okolic. Po zakupie, spółdzielnia pakuje je i dostarcza do supermarketów w Hanoi w celu spożycia”.
Spółdzielnia zrzesza obecnie 10 członków i posiada powierzchnię uprawy bananów wynoszącą ponad 10 hektarów. Świeże produkty z królewskiego banana osiągają 4-gwiazdkową ocenę OCOP, a suszone banany – 3-gwiazdkową. Jednostka opracowuje dodatkowe produkty ze skrobi bananowej, aby zdywersyfikować swoją ofertę.
W gminie Bao Ha dostępnych jest obecnie 20 produktów OCOP, wśród których wyróżniają się miód Thanh Xuan, banan królewski, ciasto gai, persymony bezpestkowe i produkty cynamonowe. Rozwój produktów OCOP nie tylko zwiększa wartość produktów rolnych, ale także przyczynia się do budowania lokalnych marek.
Pan Tran Trung Kien, przewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Bao Ha, powiedział: Produkty OCOP pomagają budować marki, poprawiać jakość i wspierać konsumpcję. W najbliższym czasie będziemy kontynuować podnoszenie jakości produktów z 4 do 5 gwiazdek, rozbudowujemy obszary produkcyjne, aby aktywnie pozyskiwać materiały i tworzyć więcej produktów.
Dzięki wsparciu rządu i wysiłkom społeczeństwa produkty OCOP firmy Bao Ha stopniowo umacniają swoją pozycję na rynku, aktywnie przyczyniając się do redukcji ubóstwa, rozwoju gospodarczego obszarów wiejskich i budowania lokalnych marek produktów rolnych.
Źródło: https://baolaocai.vn/bao-ha-chu-trong-phat-trien-san-pham-ocop-post888365.html
Komentarz (0)