Ministerstwo Zdrowia dementuje informacje, jakoby cała populacja spożywała sól jodowaną, która powoduje toksyczność.

(Dan Tri) – Obecnie panuje opinia, że ​​wprowadzenie w Wietnamie regulacji dotyczących stosowania soli jodowanej przez całą populację może prowadzić do ryzyka nadczynności tarczycy lub innych chorób u osób z nadmiarem jodu. Według Ministerstwa Zdrowia jest to błędne przekonanie.

Wietnam należy do 26 państw na świecie , w których nadal występuje niedobór jodu.

5 listopada Ministerstwo Zdrowia poinformowało, że argumenty pozbawione podstaw naukowych i dowodów, wysuwane ostatnio przez niektóre osoby prywatne i przedsiębiorstwa, wywołały dezorientację społeczną i negatywnie wpłynęły na wysiłki sektora ochrony zdrowia mające na celu zapobieganie i zwalczanie chorób spowodowanych niedoborem jodu.

Ministerstwo Zdrowia potwierdza, że ​​nie ma obaw dotyczących publicznego stosowania soli jodowanej, w tym soli jodowanej używanej w gospodarstwach domowych i w przetwórstwie żywności. W Wietnamie nigdy nie odnotowano przypadku nadmiaru jodu.

Według raportów Centralnego Szpitala Endokrynologicznego i Narodowego Instytutu Żywienia, w Wietnamie nie odnotowano jeszcze żadnego przypadku pacjentów z nadmiarem jodu.

Niedobór jodu w Wietnamie jest tak poważny, że ma konsekwencje dla zdrowia publicznego (ilustracja: Columbia).

Według profesora nadzwyczajnego, dr Truong Tuyet Mai, zastępcy dyrektora Instytutu Żywienia, wyniki ogólnego badania żywieniowego przeprowadzonego w latach 2019-2020 wykazały, że we wszystkich grupach badanych mediana stężenia jodu w moczu była niższa od zalecanej. Odsetek osób ze stężeniem jodu w moczu przekraczającym próg 300 ppm wyniósł 0% (próg > 300 ppm to próg wysokiego stężenia jodu w moczu).

Wynik ten potwierdza, że ​​populacja Wietnamu nadal nie osiąga zalecanego dziennego spożycia jodu. Do tej pory w literaturze medycznej nie było wzmianki o programie stosowania soli jodowanej dla całej populacji (od 1994 roku do chwili obecnej), który prowadziłby do następstw chorób tarczycy.

Według raportu Globalnej Sieci Zapobiegania Zaburzeniom Niedoborowym Jodu z 2021 r. Wietnam nadal znajduje się wśród 26 państw na świecie, w których występuje niedobór jodu.

Wyniki ogólnego badania żywieniowego z lat 2019–2020 wykazały również, że mediana zawartości jodu w moczu dzieci w całym kraju (powyżej 6. roku życia) wynosiła 113,3 µg/l, dzieci z terenów górskich – 90 µg/l, a kobiet w wieku rozrodczym – 98,9 µg/l (podczas gdy zalecany przez WHO poziom dla tych osób wynosi 100–199 µg/l).

Podobnie, u kobiet w ciąży wartość ta wynosi 85,3 mcg/l (zalecany przez WHO poziom to 150–249 mcg/l).

Tylko 27% gospodarstw domowych używa kwalifikowanej soli jodowanej, podczas gdy WHO zaleca jej stosowanie dla ponad 90%.

Zatem mediana wskaźnika jodu w moczu i wskaźnik gospodarstwa domowego stosującego sól jodowaną, która spełnia standardy zapobiegania chorobom, są na niższym poziomie ryzyka i nie spełniają zaleceń WHO.

Niedobór jodu w Wietnamie jest tak poważny, że ma konsekwencje dla zdrowia publicznego. Obecnie nie ma dowodów naukowych na to, że nadmiar jodu powoduje raka tarczycy. Według WHO, po 5-10 latach regularnej suplementacji jodem, częstość występowania nadczynności tarczycy zmniejszy się, co odpowiada obszarom bez niedoboru jodu.

WHO i inne instytucje badawcze podkreślają, że wzbogacanie żywności mikroskładnikami odżywczymi na dużą skalę jest skuteczną interwencją w zakresie zdrowia publicznego, zapobiegającą niedoborom mikroskładników odżywczych.

Należy szczególnie podkreślić, że wzbogacanie żywności w mikroelementy w celu rozwiązania powszechnie występujących na świecie niedoborów mikroelementów nie niesie ze sobą ryzyka toksyczności ani nadmiernej suplementacji.

Ministerstwo Zdrowia proponuje obowiązkowe wzbogacanie żywności mikroskładnikami odżywczymi.

W 2016 roku rząd wydał rozporządzenie nr 09 w sprawie wzbogacania żywności mikroelementami. Podczas wdrażania rozporządzenia pojawiły się opinie, że stosowanie soli wzbogaconej jodem prowadzi do zmiany koloru i smaku produktu lub ma negatywny wpływ na zdrowie konsumentów.

W 2017 r. Ministerstwo Zdrowia wydało oficjalny komunikat, w którym stwierdziło, że Departament Bezpieczeństwa Żywności i Departament Prawny otrzymały wszelkie informacje i opinie od przedsiębiorstw, a także dowody naukowe dotyczące powyższej kwestii.

Jednak przez ostatnie 8 lat Ministerstwo Zdrowia nie otrzymało żadnych dowodów naukowych od przedsiębiorstw związanych z tą treścią. W związku z tym niedokładne i nienaukowe zalecenia przedsiębiorstw stanowią przeszkodę, co prowadzi do opóźnienia we wdrażaniu Dekretu nr 09 nawet o 8 lat.

Również na podstawie rekomendacji przedsiębiorstw, w 2018 r. rząd wydał Rezolucję 19, aby zachęcić przedsiębiorstwa zajmujące się przetwórstwem żywności do dodawania tego mikroskładnika odżywczego do swoich produktów.

Jednocześnie Ministerstwo Zdrowia otrzymało zadanie zbadania, zmiany i uzupełnienia Dekretu nr 09 w celu zachęcenia zakładów przetwórstwa spożywczego wyłącznie do stosowania soli jodowanej.

Ministerstwo Zdrowia przeprowadziło badania, których wyniki wykazały, że niedobór jodu w populacji nadal występuje na poziomie lokalnym.

W związku z tym WHO, UNICEF, Global Iodine Network, HealthBridge Canada, Ministerstwo Zdrowia i wielu ekspertów w dziedzinie ochrony zdrowia gorąco zaleca, aby rząd utrzymał obowiązkowe przepisy dotyczące wzbogacania żywności mikroskładnikami odżywczymi zawarte w Dekrecie 09.

Podczas spotkania z przedsiębiorcami, które odbyło się 30 października, Ministerstwo Zdrowia potwierdziło gotowość do współpracy z przedsiębiorcami w celu przeprowadzenia badań terenowych w zakładach produkcyjnych wykorzystujących sól jodowaną w przetwórstwie żywności, aby wyjaśnić wpływ soli jodowanej na produkty wytwarzane przez przedsiębiorstwa.

W przypadku gdy dowody naukowe wykażą, że stosowanie soli jodowanej w żywności zmienia jej kolor, smak lub ma negatywny wpływ na zdrowie konsumentów, Ministerstwo zaproponuje rządowi wyłączenie tych produktów z rozporządzenia.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm