DNVN - Ministerstwo Zdrowia potwierdziło, że nie ma obaw związanych ze stosowaniem soli jodowanej przez ludzi, a w Wietnamie nie odnotowano żadnych przypadków nadmiaru jodu.
Według Ministerstwa Zdrowia , Wietnam zmaga się obecnie z poważnym niedoborem jodu w całym kraju, szczególnie w sześciu regionach ekologicznych, w tym w prowincjach nadmorskich Wybrzeża Centralnego. Niedobór jodu prowadzi do wielu konsekwencji dla zdrowia publicznego, zwłaszcza wola i problemów z tarczycą.
W 1994 roku wyniki badania wykazały, że 94% populacji Wietnamu mieszkało na obszarach dotkniętych niedoborem jodu, a odsetek dzieci w wieku 8-12 lat z wolem wynosił aż 22,4% (podczas gdy zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) są niższe niż 5%). W tej sytuacji rząd wydał w 1994 roku decyzję nr 481/TTg, nakazującą całej populacji stosowanie soli jodowanej, a następnie w 1999 roku dekret nr 19/1999/ND-CP, nakazujący stosowanie soli jodowanej w żywności.
Dzięki tej polityce, do 2005 roku Wietnam skutecznie wyeliminował niedobór jodu, a odsetek dzieci z niedoborem jodu sięgał ponad 90%, a odsetek wola u dzieci spadł poniżej 5%. Jednak w 2005 roku rząd wydał dekret nr 163/2005/ND-CP zastępujący dekret nr 19, zmieniając obowiązek stosowania soli jodowanej na dobrowolny. Doprowadziło to do spadku spożycia soli jodowanej, co spowodowało nawrót i rozprzestrzenianie się niedoboru jodu.
Według Ministerstwa Zdrowia Wietnam zmaga się obecnie z poważnym niedoborem jodu w całym kraju.
Luźne przepisy doprowadziły do spadku mediany stężenia jodu w moczu w populacji do 84 mcg/l w 2014 roku, czyli poniżej rekomendacji WHO (100–199 mcg/l). Odsetek wola u dzieci wzrósł do 8,3% w 2014 roku, dwukrotnie przekraczając rekomendację WHO. Obszary z poważnym niedoborem jodu obejmują tereny górskie, delty, a zwłaszcza obszary przybrzeżne Wybrzeża Centralnego.
W odpowiedzi na tę sytuację rząd wydał rozporządzenie nr 09/2016/ND-CP, nakazujące wzbogacanie soli jodem w sól przeznaczoną do bezpośredniego spożycia i przetwórstwa żywności. Dzięki tej polityce w 2018 roku krajowy średni poziom jodu w moczu wzrósł do 97 µg/l, ale nadal nie osiągnął bezpiecznego poziomu zalecanego przez WHO.
Według raportu Centralnego Szpitala Endokrynologicznego i Instytutu Żywienia, w Wietnamie nie odnotowano dotychczas żadnego przypadku pacjentów z nadmiarem jodu. Do tej pory w literaturze medycznej nie było wzmianki o programie stosowania soli jodowanej dla całej populacji (od 1994 roku do chwili obecnej), który skutkowałby konsekwencjami chorób tarczycy.
Zgodnie z Ustawą o Bezpieczeństwie Żywności, producenci żywności i organizacje działające w sektorze spożywczym są odpowiedzialni za przestrzeganie przepisów rządowych dotyczących wzbogacania żywności w mikroelementy w celu ochrony zdrowia publicznego. Dekret nr 09/2016/ND-CP potwierdził potrzebę wzbogacania soli kuchennej i soli stosowanej w przetwórstwie spożywczym jodem.
Eksperci WHO i Globalnej Sieci Zapobiegania Zaburzeniom Niedoboru Jodu podkreślili, że suplementacja jodem w żywności jest skutecznym środkiem zdrowia publicznego, który nie tylko pomaga zapobiegać niedoborom jodu, ale także nie stwarza ryzyka toksyczności ani przedawkowania. W ASEAN większość krajów przyjęła obowiązkową politykę wzbogacania soli w jod, co przyniosło znaczące rezultaty.
Ministerstwo Zdrowia potwierdziło, że nie ma dowodów naukowych na negatywny wpływ stosowania soli jodowanej na zdrowie konsumentów. Ministerstwo Zdrowia otrzymało obawy przedsiębiorców dotyczące koloru i smaku soli jodowanej, ale nie przedstawiło żadnych wiarygodnych dowodów na negatywny wpływ soli jodowanej na zdrowie konsumentów.
Podczas spotkania z przedsiębiorcami 30 października kierownictwo Ministerstwa Zdrowia wyraziło gotowość do współpracy z firmami w zakresie przeprowadzenia badań terenowych w zakładach produkcyjnych wykorzystujących sól jodowaną w przetwórstwie żywności, aby wyjaśnić wpływ soli jodowanej na produkty tych przedsiębiorstw. W przypadku gdy dowody naukowe wykażą, że stosowanie soli jodowanej w żywności zmienia kolor, smak lub ma negatywny wpływ na zdrowie konsumentów, rząd zostanie poproszony o wyłączenie tych produktów z obrotu w ramach dekretu nr 09.
Aby poprawić sytuację związaną z niedoborem jodu, Ministerstwo Zdrowia zaproponowało wprowadzenie obowiązkowych przepisów dotyczących stosowania soli jodowanej w przetwórstwie żywności, a jednocześnie wzmocnienie komunikacji na temat znaczenia jodu dla zdrowia. Władze muszą ściśle monitorować przestrzeganie przepisów dotyczących suplementacji jodem i zachęcać ludzi do stosowania soli jodowanej w codziennych posiłkach.
Minh Thu
Źródło: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/y-te/bo-y-te-viet-nam-chua-ghi-nhan-truong-hop-nao-thua-i-ot/20241107035523585
Komentarz (0)