Jak przygotować słodko-kwaśną, chrupiącą białą marynowaną cebulę na święto Tet

Jak przygotować słodko-kwaśną, chrupiącą białą marynowaną cebulę na Tet? Zaktualizuj poniższy artykuł, aby przygotować kompletny, tradycyjny posiłek Tet.

Jak przygotować słodko-kwaśną, chrupiącą białą marynowaną cebulę na Tet? Zaktualizuj poniższy artykuł, aby przygotować kompletny, tradycyjny posiłek Tet.

W tradycyjnej wietnamskiej sylwestrowej tacy, oprócz banh chung i marynowanej cebuli, nieodzownym daniem jest również słodko-kwaśna marynowana cebula. Słodko-kwaśny, chrupiący smak marynowanej cebuli nie tylko pomaga zrównoważyć kubki smakowe po tłustych potrawach, ale także niesie ze sobą przesłanie życzenia spokojnego i szczęśliwego Nowego Roku. Dlatego słodko-kwaśna marynowana cebula zawsze interesuje gospodynie domowe.

Jak więc przygotować słodko-kwaśną, chrupiącą białą marynowaną cebulę na święto Tet?

Aby przygotować słodko-kwaśną marynowaną cebulę, potrzebne będą następujące składniki:

Świeża marynowana cebula: 1 kg

popiół

Ałun: 1 łyżeczka

Cukier: 400 g

Sól: 2 łyżki stołowe

Jak zrobić słodko-kwaśną marynowaną cebulę

Krok 1: Przygotuj marynowaną cebulę

Marynowane szalotki umyj i namocz w wodzie popiołowej przez 12 godzin. Następnie wyjmij je i oczyść korzenie.

Krok 2: Namocz marynowaną cebulę w ałunie

Namocz marynowaną cebulę w misce z wodą zmieszaną z ałunem. Ten krok pomoże cebuli zachować piękny biały kolor.

Moczenie marynowanej cebuli w wodzie ałunowej pomaga jej zachować piękny biały kolor.

Krok 3: Wysusz marynowaną cebulę

Po namoczeniu wyjmij marynowaną cebulę, dokładnie ją umyj i susz na łagodnym słońcu przez 1 dzień, aż lekko zwiędnie.

Suszyć w łagodnym świetle słonecznym przez 1 dzień, aż bulwy lekko zwiędną.

Krok 4: Wymieszaj marynowaną cebulę z solą i cukrem

Marynowane szalotki zanurza się w mieszance soli i cukru, a następnie pozostawia do wyschnięcia na słońcu na około 1–2 godziny.

Można też dodać ocet, żeby marynowana cebula była bardziej kwaśna.

Produkt gotowy

Po wysuszeniu na słońcu , ułóż marynowaną cebulę w słoiku. Możesz udekorować ją marchewką i papryczkami chili, aby uzyskać więcej koloru i smaku.

Marynowane szalotki nadają się do spożycia po 7-10 dniach moczenia. Należy je przechowywać w suchym miejscu lub w lodówce, aby stopniowo je zużywać.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html