1. Jak szybko i łatwo usunąć kości z kurzych łapek

1.1. Przygotuj narzędzia

Stopy kurczaka
Ostry i mały nóż

1.2. Jak usunąć kości z kurzych łapek

Krok 1: Ugotuj nóżki kurczaka i namocz je w lodowatej wodzie

chang ga 1.jpg
Bezkostne nóżki kurczaka. Zdjęcie: Discovery

Umyj nóżki kurczaka, usuń z nich kości, a następnie gotuj przez 20 minut na średnim ogniu. Gdy nóżki kurczaka będą ugotowane, wyjmij je i namocz w lodowatej wodzie, aby szybko je ostudzić i zapobiec ich rozgotowaniu.

Krok 2: Usuń kości z łapek kurczaka

Użyj małego, ostrego noża, aby naciąć każdy palec kurczaka, co ułatwi usunięcie kości. Następnie po prostu rozłup stawy i wyciągnij kości z kurzych łapek.

2. Jak zrobić pyszne kurzych nóżek z chili z trawą cytrynową

1. Składniki

Łapki kurczaka: 2 kg
Trawa cytrynowa: 7 łodyg
Chili: 3
Mleko skondensowane: 50g
Kumkwat: 5-6 owoców
Przyprawy: glutaminian sodu, cukier, pieprz, sól, sos rybny, biały ocet

2. Jak zrobić nóżki kurczaka z chili i trawą cytrynową

Krok 1: Przygotuj składniki

Kilkakrotnie umyj kurze łapki solą i zdejmij żółtą skórkę. Następnie zagotuj wodę w garnku i włóż kurze łapki do wrzenia na 5 minut. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut, po czym wyłącz kuchenkę.

Następnie szybko wyjmij kurze łapki i opłucz je zimną wodą, aż całkowicie ostygną, po czym odsącz.

chang ga 2.jpg
Kurze nóżki marynowane w trawie cytrynowej i chili. Zdjęcie: bachhoaxanh

Kiedy kurze łapki będą już odsączone, za pomocą nożyczek wyczyść paznokcie u stóp i potnij kość poniżej stawów paznokciowych na krótkie kawałki.

Obierz, zmiażdż i pokrój 5 łodyg trawy cytrynowej na kawałki długości palca. Pozostałe 2 łodygi trawy cytrynowej obierz, zmiażdż i pokrój w cienkie plasterki.

Umyj chili i pokrój je w cienkie plasterki. Wyciśnij sok z kumkwatu i usuń pestki. Zachowaj część skórki kumkwatu i posiekaj ją.

Krok 2 : Przygotuj sos rybny, aby namoczyć kurczaka

Do garnka dodaj 3 litry przefiltrowanej wody, trawę cytrynową, 460 g cukru, 100 g przyprawy w proszku, 160 ml sosu rybnego, 220 ml białego octu i dobrze wymieszaj, aby przyprawy się rozpuściły.

Następnie włącz kuchenkę i gotuj na małym ogniu, aż sos rybny się zagotuje. Zbierz pianę, która uniesie się na powierzchnię, wyłącz kuchenkę i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 3: Namocz nóżki kurczaka w trawie cytrynowej i chili

Kiedy sos rybny ostygnie, namocz nóżki kurczaka w wodzie i dobrze wymieszaj, aby przyprawy wchłonęły się.

Następnie dodaj cienko pokrojoną trawę cytrynową i 2 pokrojone papryczki chili, aby nadać kurzym łapkom więcej aromatu i smaku.

Namocz nóżki kurczaka w sosie chili z trawą cytrynową przez 2-3 godziny lub na całą noc, a następnie przechowuj w lodówce, by uzyskać pyszne, chrupiące danie.

Krok 4: Przygotuj sos do maczania

Do blendera włóż 50 g mleka skondensowanego, 2–3 łyżki soku z kumkwatu, 1 łyżeczkę przyprawy w proszku, pół łyżeczki pieprzu, przykryj i zmiksuj.

Następnie, aby uczynić sos smaczniejszym, dodaj do niego pokrojoną w plasterki papryczkę chili i posiekaną skórkę z limonki.

Krok 5 : Ciesz się

Dobrze przygotowane danie z kurczakiem w sosie chili z trawą cytrynową musi być pyszne i atrakcyjne, z miękką konsystencją kurczaka, lekko pikantnym smakiem i silnym aromatem świeżej trawy cytrynowej.

Podczas jedzenia poczujesz pyszny, ciągnący się, pikantny i kwaśny smak sosu do maczania, który idealnie się ze sobą łączy. Zafunduj swojej rodzinie to danie z kurzych nóżek z trawą cytrynową i chili.

Powodzenia!

>> Zobacz więcej pysznych przepisów każdego dnia

5 sposobów na pyszne, proste dania wegetariańskie w domu . Jeśli znudziły Ci się znane, słone dania, spróbuj urozmaicić ich smak lekkimi, ale zdrowymi daniami wegetariańskimi. Poniżej znajdziesz sposoby na pyszne, proste dania wegetariańskie w domu.