Departament Rozwoju Obszarów Wiejskich przeprowadza badania i konsultacje w sprawie standardów HACCP dla obiektów produkcji rolnej - Cao Bang Electronic Newspaper

12 listopada grupa robocza Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich (Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska prowincji) nawiązała współpracę z jednostką konsultacyjną Vu Quang Science and Technology Investment and Development Joint Stock Company w celu przeprowadzenia ankiety i opracowania wytycznych dotyczących wdrażania standardów HACCP w szeregu zakładów produkcji rolnej i przetwórstwa rolnego w prowincji.

W Bao Chau Production and Trading Investment Company Limited (Tan Thinh Residential Group, gmina Phuc Hoa) grupa robocza przeprowadziła inspekcję linii produkcyjnej, obszarów przetwarzania i pakowania oraz poinstruowała przedsiębiorstwo w zakresie wdrażania standardów zarządzania jakością HACCP. Firma obecnie działa w branży produkcji skrobi i produktów skrobiowych z czarnej galaretki, a także zużywa surowce z czarnej galaretki w niektórych regionach prowincji.

Grupa robocza Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich przeprowadziła inspekcję linii produkcyjnej w Bao Chau Company Limited.

Produkty firmy są przetwarzane z surowych zakładów produkujących czarną galaretkę, poprzez proces rafinacji, na proszek czarnej galaretki przeznaczony na eksport na rynek chiński. Konsultacje i doradztwo w zakresie stosowania standardów HACCP to dla firm szansa na standaryzację procesów produkcyjnych, zapewnienie bezpieczeństwa żywności, a jednocześnie na projektowanie opakowań i rozwój produktów dostosowanych do potrzeb rynku krajowego, przy jednoczesnym utrzymaniu stabilnego eksportu.

Tego samego dnia delegacja pracowała również w Bitter Tea and Trading Enterprise – Cao Bang Minerals and Metallurgy Joint Stock Company (Hoa Chung 6 Residential Group, Tan Giang Ward), gdzie bezpośrednio doradzała w kwestiach technicznych, przetwarzaniu i reprocesowaniu zakładu produkcyjnego zgodnie ze standardami HACCP. Delegacja kierowała reorganizacją strefy wstępnego przetwarzania, kontrolowała temperaturę suszenia, udoskonaliła system wentylacji, wyczyściła urządzenia i ustanowiła procedury ewidencji produkcji. Oprócz inspekcji fabryki, delegacja zapoznała się z obszarem surowca do produkcji herbaty gorzkiej, oceniła możliwości stabilnego zaopatrzenia oraz pokierowała zarządzaniem obszarem uprawy w kierunku bezpiecznym i identyfikowalnym.

Grupa robocza zajmowała się doradztwem technicznym, przetwarzaniem i badaniami w zakresie surowców do produkcji herbaty gorzkiej w Bitter Tea and Trade Enterprise - Cao Bang Minerals and Metallurgy Joint Stock Company.

Według Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich, badanie i konsultacje stanowią część planu mającego na celu zapewnienie jakości i bezpieczeństwa żywności, zwiększenie przetwórstwa i rozwój rynku rolnego do 2025 r. Stosowanie standardów HACCP pomaga zakładom produkcyjnym proaktywnie kontrolować zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności, tworząc podstawy dla produktów rolnych Cao Bang, aby spełniały one międzynarodowe standardy, stopniowo rozszerzając rynki eksportowe.

Huyen Trang - Thanh Tung

Source: https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html