Mniej niż 1% warzyw spełnia normy VietGAP: Jakie standardy warzyw spożywają Wietnamczycy?

(Dan Tri) – Z 1,15 miliona hektarów upraw warzywnych, tylko 8000 hektarów uzyskało certyfikat VietGAP. Ta rzeczywistość rodzi poważne pytania dotyczące jakości warzyw spożywanych codziennie przez Wietnamczyków.

Niedawno Dyrektor Departamentu Produkcji Roślin i Ochrony Roślin Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska (MARD) ogłosił, że łączna powierzchnia upraw warzyw objętych certyfikatem VietGAP w Wietnamie wyniosła ponad 8000 hektarów z 1,15 mln hektarów ogółem, czyli mniej niż 1%.

Informacja ta natychmiast przykuła uwagę opinii publicznej, a wiele osób było zdezorientowanych, ponieważ jeśli obszar uprawy warzyw VietGAP jest tak niski, to jakie standardy spożywają Wietnamczycy i czy są one bezpieczne?

Zbyt mała ilość warzyw VietGAP, ryzyko dla użytkowników

Podczas niedawno zorganizowanego seminarium „Poprawa jakości i bezpieczeństwa krajowych produktów rolnych” pan Nguyen Quy Duong, zastępca dyrektora Departamentu Produkcji Roślin i Ochrony Roślin, powiedział, że VietGAP to standard dobrych praktyk produkcji rolnej w Wietnamie, wydany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (obecnie Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska) w 2008 roku.

Norma ta ma na celu zagwarantowanie bezpieczeństwa, poprawę jakości produktu, ochronę zdrowia producentów i konsumentów oraz środowiska, a jednocześnie umożliwienie prześledzenia pochodzenia produktów.

Powierzchnia upraw warzyw VietGAP stanowi mniej niż 1% całkowitej powierzchni upraw warzyw w Wietnamie, co powoduje zamieszanie wśród wielu konsumentów (zdjęcie: HUAN TRAN)

Jednak przez długi czas powierzchnia upraw według standardów VietGAP pozostawała bardzo mała. Łączna powierzchnia upraw certyfikowanych przez VietGAP osiągnęła zaledwie około 150 000 hektarów dla 6 grup upraw. Z tego powierzchnia upraw warzywnych wynosi zaledwie ponad 8000 hektarów. Jeśli uwzględnić inne certyfikaty, w tym GlobalGAP, całkowita powierzchnia upraw warzywnych wynosi zaledwie ponad 8400 hektarów. „To bardzo skromna liczba w porównaniu z obecną skalą produkcji i popytem konsumpcyjnym” – powiedział pan Duong.

Pan Nguyen Quy Duong wyjaśnił, że główną przyczyną niskiej produkcji warzyw i innych upraw według standardów VietGAP są wysokie koszty produkcji według tych standardów oraz niechęć rolników do udziału w niej.

Pan Tran Van Thich, dyrektor spółdzielni Phuoc An Agricultural , Production-Commerce-Service Cooperative (HCMC), zrzeszającej 62 członków i posiadającej ponad 30 hektarów bezpiecznych warzyw zgodnych ze standardami VietGAP, powiedział, że produkcja warzyw VietGAP nie jest trudna, ale dość rygorystyczna, wymagając od rolników ścisłego przestrzegania procesu i technik.

W związku z tym w regionie Ho Chi Minh (HCMC) uprawia się jedynie niewielką ilość warzyw, ze względu na centra wsparcia i konsultacji kontrolujące jakość. W regionie zachodnim warzywa uprawia się masowo, dlatego trudno jest uzyskać wsparcie w ocenie zgodności z normami VietGAP.

Potrzeba polityki wspierającej producentów czystych warzyw

Dyrektor firmy spożywczej w Ho Chi Minh City stwierdził, że chociaż powierzchnia upraw warzyw VietGAP stanowi mniej niż 1% całkowitej powierzchni upraw warzywnych, nie można stwierdzić, że większość Wietnamczyków spożywa niebezpieczne warzywa. Ponieważ oprócz standardów VietGAP istnieją również obszary uprawy warzyw zgodne z wyższymi standardami, takimi jak Global GAP, standardy ekologiczne lub standardy PGS dla małych producentów.

„Jednakże VietGAP można uznać za minimalny standard dla czystych warzyw, a spełnia go mniej niż 1% obszaru, więc wyższe standardy są znacznie mniej istotne. Dlatego nie można potwierdzić, że warzywa bez standardów są niebezpieczne, ale można stwierdzić, że większość warzyw sprzedawanych na rynku stanowi zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności ze względu na brak procesów kontroli” – powiedział.

Pan Lam Ngoc Tuan (w niebieskiej koszuli) – dyrektor spółdzielni rolniczej Tuan Ngoc – oprowadza gości po hydroponicznej farmie warzywnej (zdjęcie: HUAN TRAN)

Pan Lam Ngoc Tuan, dyrektor spółdzielni rolniczej Tuan Ngoc, zrzeszającej 7 członków zajmujących się uprawą warzyw metodą hydroponiczną na dużą skalę w Ho Chi Minh City, powiedział, że obecna ilość warzyw dostarczanych przez spółdzielnię na rynek wynosi około 500–600 kg/dzień, ponieważ działalność spółdzielni się kurczy.

Według pana Tuana, rzeczywistość jest taka, że ​​wielu producentów warzyw nie spełnia wymogów certyfikacji VietGAP, choć uzyskanie jej nie jest trudne. W rzeczywistości jakość VietGAP to jedynie minimalny standard.

Aby jednak osiągnąć jakość VietGAP, rolnicy i spółdzielnie muszą ściśle przestrzegać procesu uprawy, obejmującego okresowe opryskiwanie, izolację, pakowanie i konserwację, aby zapewnić, że produkt nie jest zanieczyszczony mikroorganizmami ani metalami ciężkimi. W związku z tym koszt produkcji warzyw VietGAP jest wyższy niż w przypadku zwykłych warzyw.

„W rzeczywistości konsumenci kupują warzywa po niskich cenach, więc warzywa VietGAP mają trudności z konkurencją. Musimy nasilić propagandę, przekonać ludzi, aby lepiej zrozumieli i znaleźć sposób na porównanie jakości VietGAP z innymi warzywami” – zasugerował pan Tuan.

Propozycja utworzenia Wietnamskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności

Według dr Nguyen Thi Hong Minh, prezesa stowarzyszenia AFT na rzecz przejrzystej żywności, niski poziom upraw warzyw VietGAP wynika głównie z wysokich kosztów produkcji zgodnej z tym standardem, co zniechęca rolników do udziału. Do tego dochodzą liczne przeszkody, takie jak trudne do zmiany tradycyjne praktyki rolnicze, a ponadto proces VietGAP wymaga zaawansowanych technik i zarządzania, a efektywność ekonomiczna dla rolników jest niepewna, zwłaszcza że wydajność standardowych produktów nie jest adekwatna do włożonego wysiłku.

Ponadto na rynku krajowym nadal panuje zamieszanie między czystymi warzywami a warzywami o nieznanym pochodzeniu, co osłabia zaufanie i motywację do zwiększania areału upraw VietGAP. Pomimo polityki zachęt od 2008 roku, obszar upraw VietGAP jest nadal bardzo ograniczony w porównaniu z popytem konsumpcyjnym.

Ponadto zarządzanie bezpieczeństwem żywności w Wietnamie jest podzielone między trzy ministerstwa: Zdrowia, Rolnictwa i Środowiska oraz Przemysłu i Handlu. Każde ministerstwo stosuje inne podejście, co powoduje brak koordynacji, co powoduje zamieszanie w regionach i niedogodności dla firm.

Trzy obszary ściśle związane z bezpieczeństwem żywności, a mianowicie żywność, weterynaria i ochrona roślin, podlegają trzem różnym departamentom, co prowadzi do nakładania się i uciążliwych procedur. Ponadto ministerstwa pełnią również funkcje wydawania, wdrażania i kontrolowania polityk, co jest zarówno nieskuteczne, jak i potencjalnie korupcyjne.

Dr Minh zaproponował utworzenie Wietnamskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności jako jednolitego punktu kontaktowego, integrującego zarządzanie bezpieczeństwem żywności, weterynarię i ochronę roślin. Agencja ta działa na szczeblu centralnym, prowincjonalnym, gminnym i gminnym, zapewniając nadzór na szczeblu centralnym.

Jednocześnie zaproponowała rozdzielenie funkcji tworzenia polityki, jej egzekwowania i certyfikacji, promowanie partnerstwa publiczno-prywatnego w zakresie certyfikacji i testowania, stosowanie technologii cyfrowych i transparentności informacji. Ponadto, zaproponowała opracowanie modelu PGS dla drobnych rolników oraz zachęcanie stowarzyszeń branżowych do samodzielnego zarządzania jakością.

Źródło: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chua-toi-1-rau-dat-vietgap-nguoi-viet-dang-an-rau-chuan-gi-20250929133428695.htm