W kontekście coraz większego przenikania technologii cyfrowej do wszystkich aspektów życia, spółdzielnia Dak Ka Cooperative wdrożyła naukę i technologię w swoich procesach produkcji i zarządzania, stopniowo zaspokajając rosnące wymagania konsumentów zarówno w kraju, jak i za granicą.
.jpg)
Koncentrując się na produkcji wysokiej jakości kawy, spółdzielnia Dak Ka odważnie zainwestowała w wiele nowych technologii. Na wstępnym etapie przetwarzania spółdzielnia zastąpiła sortowanie ręczne systemem sortowania według kolorów, wykorzystującym sztuczną inteligencję (AI), co pozwala zwiększyć dokładność i zminimalizować błędy.
Ponadto w procesie suszenia kawy stosowana jest technologia szklarniowa, aby zminimalizować wpływ warunków atmosferycznych oraz zapewnić jednolitość i stabilność ziaren kawy.
Aby uzyskać wyjątkowy smak, spółdzielnia stosuje biotechnologię w procesie fermentacji kawy, który jest uważany za najważniejszy etap decydujący o jakości produktu.
Dzięki współpracy z Centrum Biotechnologii w Ho Chi Minh , spółdzielnia zbadała, wyizolowała i wyhodowała pożyteczne szczepy mikroorganizmów, włączając je do produkcji kawy na dużą skalę, wstępnego przetwarzania i przetwórstwa. W rezultacie produkty kawowe spółdzielni są nie tylko smaczniejsze, ale także posiadają unikalną tożsamość regionu Dak Ka.
Oprócz skoncentrowania się na produkcji, spółdzielnia Dak Ka przeszła również znaczące przekształcenia w obszarze zarządzania i handlu.
Według pana Tran Van Phu, dyrektora spółdzielni, jednostka zdigitalizowała około 50% swoich operacji biurowych i organizuje spotkania online, co pozwoliło na redukcję kosztów osobowych o 20–30% i zwiększenie efektywności operacyjnej.
Spółdzielnia Dak Ka dysponuje powierzchnią surowcową wynoszącą około 100 hektarów. Spółdzielnia organizuje produkcję kawy w sposób zrównoważony, dbając o to, aby 100% kawy było zbierane w momencie osiągnięcia dojrzałości, przetwarzane odpowiednimi metodami i suszone w szklarniach. Proces ten pomaga zachować naturalny smak, jednocześnie poprawiając jednorodność i jakość kawy.
Pan Tran Van Phu, dyrektor spółdzielni Dak Ka
W procesie produkcji wyrobów gotowych spółdzielnia wykorzystuje oprogramowanie do automatycznego sterowania procesem palenia według zaprogramowanej formuły. Dzięki temu palona i mielona kawa charakteryzuje się wysoką powtarzalnością, oszczędza paliwo i gwarantuje jednolitą jakość.
W zakresie handlu spółdzielnia aktywnie wdraża cyfrowe kanały sprzedaży, takie jak TikTok, Facebook, Zalo i strony internetowe, aby zwiększyć zasięg rynkowy.
Spółdzielnia wykorzystuje kody QR w celu śledzenia produktów, dzięki czemu klienci mogą łatwo sprawdzić jakość, a zaufanie do marki Dak Ka rośnie.
Ponadto spółdzielnia stosuje sztuczną inteligencję, np. ChatGPT i Gemini, aby wspierać tworzenie treści cyfrowych, zarządzanie fanpage’ami i obsługę klienta, co przyczynia się do poprawy efektywności komunikacji i marketingu.
.jpg)
Pan Tran Van Phu, dyrektor spółdzielni, powiedział, że aby spółdzielnia mogła pomyślnie przejść transformację cyfrową, kluczowe są inwestycje w infrastrukturę technologiczną, szkolenie wykwalifikowanych pracowników oraz wzmacnianie relacji z instytutami badawczymi i przedsiębiorstwami. Jednak proces transformacji cyfrowej wciąż stoi przed wieloma wyzwaniami, szczególnie dla małych i średnich spółdzielni.
Doświadczenia spółdzielni Dak Ka pokazują, że transformacja cyfrowa nie jest domeną wyłącznie dużych przedsiębiorstw. Spółdzielnie mogą odnieść sukces, jeśli tylko wykażą się determinacją, odpowiednim podejściem i otrzymają odpowiednie wsparcie.
.jpg)
Oprócz proaktywnego wdrażania uwzględniającego potrzeby i warunki spółdzielni, konieczne jest wsparcie odpowiednich agencji w zakresie polityki wsparcia kapitału, szkoleń technicznych, transferu technologii i bezpieczeństwa informacji, aby model transformacji cyfrowej w spółdzielniach mógł się rzeczywiście rozpowszechnić i być skuteczny.
Source: https://baodaknong.vn/chuyen-doi-so-de-nang-cao-chat-luong-mo-rong-thi-truong-ca-phe-255061.html
Komentarz (0)