Dr Cheng-Han Chen, kardiolog z Kalifornii (USA), powiedział, że ludzie powinni skupić się na owocach, warzywach, orzechach, produktach pełnoziarnistych i chudym białku. Według serwisu informacyjnego Prevention (USA), niektóre z poniższych produktów mają najsilniejsze działanie.
Zielone warzywa liściaste
„Zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż, rukola itp., pomagają zmniejszyć ryzyko udaru mózgu ze względu na wysoką zawartość azotanów. Organizm przekształca azotany w tlenek azotu, który rozszerza naczynia krwionośne, poprawia krążenie krwi i obniża ciśnienie krwi. Są one również bogate w witaminy, minerały i błonnik, które wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem udaru mózgu” – wyjaśnia Sonya Angelone, dietetyczka z Kalifornii.
Zielone warzywa liściaste pomagają zmniejszyć ryzyko udaru dzięki wysokiej zawartości azotanów.
Zdjęcie: AI
Badanie opublikowane w 2021 r. w czasopiśmie European Journal of Epidemiology wykazało, że osoby spożywające co najmniej 60 mg azotanów z warzyw dziennie (co odpowiada mniej więcej misce zielonych warzyw liściastych) miały o 17% niższe ryzyko udaru mózgu.
Pomarańcze i inne owoce cytrusowe
Pomarańcze, grejpfruty i inne owoce cytrusowe są bogate w witaminę C, kwas foliowy i potas, które mają właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Dostarczają również rozpuszczalnego błonnika, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
„Należy jednak pamiętać, że grejpfrut może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami. Osoby przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że nie występują żadne niepożądane interakcje z tym owocem” – ostrzega Angelone.
Orzechy włoskie
Badanie opublikowane w czasopiśmie Circulation w 2021 r. wykazało, że spożywanie około pół szklanki orzechów włoskich dziennie przez dwa lata obniżyło poziom „złego” cholesterolu — czynnika zwiększającego ryzyko udaru.
Najbardziej charakterystyczną cechą orzechów włoskich jest zawartość kwasów tłuszczowych omega-3. „Ta substancja może wspierać zdrowie serca i zmniejszać stany zapalne w organizmie” – twierdzi dietetyczka Keri Gans (USA).
„Orzechy włoskie są dobrym źródłem kwasu alfa-linolenowego (ALA), który pomaga zwalczać stany zapalne, poprawia krążenie i obniża ciśnienie krwi. Zawierają również przeciwutleniacze i inne korzystne mikroelementy, które pomagają chronić układ sercowo-naczyniowy” – dodaje Angelone.
Jogurt
Jogurt jest źródłem wapnia, potasu i probiotyków, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi i poprawić poziom lipidów we krwi, dlatego należy go spożywać zamiast innych niezdrowych przekąsek.
Jogurt jest również elementem diety DASH, popularnej diety zapobiegającej udarom mózgu. Jednak, zdaniem dr Chena, należy preferować jogurty o niskiej zawartości cukru, ponieważ dodane cukry mogą zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Jogurt dostarcza wapń, potas i probiotyki, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi i poprawić poziom lipidów we krwi.
Zdjęcie: AI
Owsianka
Produkty pełnoziarniste, takie jak owies, są bogate w magnez, witaminy z grupy B i przeciwutleniacze, które pomagają chronić zdrowie naczyń krwionośnych. Dodatkowo owies dostarcza błonnika, który pomaga stabilizować poziom cukru we krwi.
Produkty pełnoziarniste mogą również pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w organizmie, który jest czynnikiem przyczyniającym się do udaru.
Tłuste ryby
Tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki i makrela, są bogate w EPA i DHA, które pomagają łagodzić stany zapalne, stabilizować rytm serca, poprawiać poziom lipidów we krwi i zmniejszać ryzyko powstawania zakrzepów poprzez zmniejszanie lepkości płytek krwi.
Tłuste ryby obniżają również ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a także są idealnym źródłem chudego białka, wspomagając kontrolę masy ciała, co przyczynia się do zapobiegania ryzyku udaru – dodała Angelone.
Białko roślinne
Badanie opublikowane w 2024 r. w czasopiśmie naukowym The American Journal of Clinical Nutrition (USA) wykazało, że osoby spożywające głównie białko roślinne mają o 19% niższe ryzyko chorób układu krążenia i o 27% niższe ryzyko choroby wieńcowej niż osoby spożywające dużo białka zwierzęcego.
Inne produkty spożywcze
Oprócz głównych grup żywności wymienionych powyżej, dietetycy i dr Chen sugerują również kilka dodatkowych produktów, które powinny znaleźć się w diecie:
Kawa: Pierwiastki śladowe i polifenole zawarte w kawie mają właściwości antyoksydacyjne, które pomagają regulować poziom cholesterolu, zmniejszać stany zapalne i stres oksydacyjny. Umiarkowane spożycie kawy może pomóc zmniejszyć ryzyko udaru mózgu.
Buraki: Buraki są bogate w azotany, które pomagają organizmowi produkować tlenek azotu, korzystny dla naczyń krwionośnych.
Awokado: Awokado dostarcza potasu i zdrowych dla serca tłuszczów jednonienasyconych.
Zielona herbata: Bogata w katechiny, które pomagają redukować stres oksydacyjny.
Fasola: Źródło błonnika i białka roślinnego.
Gorzka czekolada: Flawanoidy zawarte w gorzkiej czekoladzie pomagają poprawić wchłanianie tlenku azotu i mogą nieznacznie obniżyć ciśnienie krwi. Należy jednak spożywać ją z umiarem.
Source: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm
Komentarz (0)