Przedstawiamy kulturę herbaty na Festiwalu Kultur Światowych .
W ciągu zaledwie trzech dni weekendu około miliona gości przybyło do Cesarskiej Cytadeli Thang Long, aby wziąć udział w Światowym Festiwalu Kultury, zorganizowanym przez Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki we współpracy z Ministerstwem Spraw Zagranicznych oraz Ludowym Komitetem Hanoi. Goście przeżyli barwną atmosferę festiwalu, poznając kultury Azji, Europy i Ameryki… dzięki serii wymian, występom artystycznym i wyjątkowym wystawom kulturalnym.
W przestrzeni festiwalowej wyróżnia się strefa kulinarna , która przyciąga najwięcej odwiedzających. Stoiska z produktami charakterystycznymi dla poszczególnych krajów są ustawione obok siebie, tworząc „kulinarną ulicę”, która sprawia, że odwiedzający czują się zagubieni w podróży odkrywania „transgranicznych” smaków. Każde stoisko to nie tylko miejsce delektowania się jedzeniem, ale także przestrzeń dla występów kulturalnych, gdzie rzemieślnicy prezentują metody przetwarzania, historię pochodzenia i kreatywnego ducha każdego dania. W tej przestrzeni kuchnia Hanoi staje się punktem kulminacyjnym, miejscem hołdującym tradycyjnym wartościom kulinarnym tysiącletniej stolicy.
Stoiska z jedzeniem zaprojektowano w starożytnym stylu, przywołując cząstkę wspomnień o eleganckim Hanoi. Jednym z najbardziej atrakcyjnych miejsc jest kuchnia Bat Trang, której dania zostały niedawno wpisane przez Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki na listę Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. Rzemieślnicy ze starożytnej wioski Bat Trang nie tylko prezentują najsłynniejsze dania z Bat Trang, takie jak: zupa z pędów bambusa i kalmarów, smażona kalarepa z kalmarami, smażone sajgonki, słodki kleisty ryż itp., ale również prezentują wszystkie składniki potrzebne do ich przygotowania, zapewniając odwiedzającym interesujące doświadczenia w tradycyjnej przestrzeni kulinarnej.
Od dawna zielony ryż jest nie tylko darem mieszkańców Hanoi, ale także symbolem elegancji w kulturze Thang Long, szczególnie jesienią – najbardziej charakterystyczną porą roku dla Hanoi. Przedstawiciel marki Com Van (wioska rzemieślnicza Me Tri) powiedział, że rzemiosło zielonego ryżu w Me Tri zostało uznane za Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe. Rzemieślnicy są bardzo dumni, że mogą zaprezentować swoje produkty na Światowym Festiwalu Kultury i mają nadzieję, że dzięki niemu międzynarodowi przyjaciele zrozumieją i pokochają tradycyjne rzemiosło zielonego ryżu. Obok elegancji zielonego ryżu, herbata lotosowa Tay Ho charakteryzuje się wyrafinowaniem zarówno w obróbce, jak i w smaku.
Pan Le Duc Manh (turysta z Thanh Hoa) powiedział: „Odwiedziłem Cesarską Cytadelę Thang Long z okazji Światowego Festiwalu Kultury. Nie mogłem uwierzyć, że udało mi się skosztować tylu potraw podczas jednej wizyty. Kupiłem kilka produktów z Hanoi w prezencie dla mojej rodziny”.
Oprócz dań z Bat Trang, zielonego ryżu i herbaty z lotosu, kulinarna przestrzeń Hanoi kusi również takimi potrawami jak: rolki ryżowe Thanh Tri, kleisty ryż Phu Thuong, kiełbasa Uoc Le, grillowana kaczka Van Dinh... Każde danie to opowieść o kulturze i stylu życia mieszkańców Hanoi, a każda kompozycja opowiada historię o stylu życia i myśleniu mieszkańców Hanoi, zarówno w przeszłości, jak i obecnie. Kuchnia Hanoi jest już znana. Dzięki Festiwalowi dania z Hanoi po raz kolejny ugruntowują swoją pozycję na krajowej i światowej mapie kulinarnej, przyczyniając się w szczególności do promocji turystyki i tworząc impuls dla rozwoju przemysłu kulturalnego w ogóle.
Źródło: https://nhandan.vn/dau-an-am-thuc-trong-le-hoi-van-hoa-the-gioi-post915160.html
Komentarz (0)