Dlaczego musimy kontrolować swoją dietę?
Według eksperta w dziedzinie sztucznych nerek, większość pacjentów poddawanych okresowej dializie za pomocą sztucznych nerek nie będzie miała moczu lub będzie go oddawać tylko w bardzo małych ilościach, ponieważ nerki uległy niewydolności i utraciły funkcję. Dlatego pomiędzy zabiegami dializ (cyklicznymi dializami za pomocą sztucznych nerek) w organizmie pacjenta będą gromadzić się produkty przemiany materii i nadmiar płynów. Sztuczne nerki pomogą usunąć produkty przemiany materii i nadmiar płynów z organizmu, ale nie zastąpią ich całkowicie, tak jak normalne nerki.
Produkty bogate w potas
Praktykując opiekę i monitorowanie stanu zdrowia pacjentów, licencjat pielęgniarstwa Dang Thi Bich Hao z Oddziału Nefrologii i Dializ w Narodowym Szpitalu Dziecięcym ( Hanoi ) zauważyła, że okresowe zabiegi sztucznej nerki są zazwyczaj wykonywane 3-4 razy w tygodniu, a każdy cykl trwa 3-4 godziny, w zależności od pacjenta. Dlatego, aby ograniczyć gromadzenie się produktów przemiany materii i nadmiaru płynów, kontrola diety jest niezwykle istotna.
Uwaga dotycząca spożycia składników odżywczych
Spożycie energii powinno być odpowiednie do masy ciała i wieku. Białko powinno stanowić 1,2–1,4 g/kg/dzień. Posiłki powinny być bogate w wapń, z odpowiednią zawartością witamin i innych mikroelementów. Powinny zawierać mało wody, soli, potasu i fosforu.
Priorytetem są produkty bogate w białko zwierzęce: mięso, ryby, jaja, mleko. Ogranicz produkty bogate w białko roślinne: fasolę, groch, sezam.
Ważne jest, aby zapewnić organizmowi wystarczającą ilość energii, aby zapobiec niedożywieniu. Skrobia jest głównym źródłem energii dla organizmu, stanowiąc 50-60% całkowitego spożycia energii.
Aby zwiększyć wartość energetyczną potraw, dodawaj do nich olej (sojowy, słonecznikowy, rzepakowy).
Ogranicz spożycie tłustego mięsa, podrobów, masła, oleju kokosowego itp., aby zmniejszyć ryzyko zaburzeń metabolizmu lipidów.
Dieta niskofosforanowa, unikaj owoców bogatych w potas
Według Oddziału Nefrologii i Dializ – Narodowego Szpitala Dziecięcego, wysoki poziom fosforu we krwi może osłabiać kości, zwiększać ich kruchość, powodować bóle stawów i swędzenie skóry. Dlatego osoby dializowane powinny ograniczać spożycie produktów bogatych w fosfor, takich jak owies, płatki zbożowe, nabiał, fasola, czekolada, żywność przetworzona i konserwowa oraz podroby.
Osoby dializowane powinny stosować dietę niskopotasową. Wysoki poziom potasu we krwi może prowadzić do zaburzeń rytmu serca i zatrzymania krążenia. Dlatego osoby dializowane powinny unikać produktów bogatych w potas, takich jak banany, plantany, winogrona, pomarańcze, jackfruit, suszone longany, suszone liczi, produkty pełnoziarniste, chleb, herbatniki, orzechy, woda kokosowa, soki owocowe i warzywne w puszkach, herbata, kawa i kakao.
Zawartość potasu można ograniczyć podczas przygotowywania warzyw przed gotowaniem poprzez namoczenie, posiekanie i zagotowanie w pełnym garnku z wodą.
Ponadto należy stosować dietę niskosolną: należy ograniczyć sól dodawaną do potraw; unikać soli, sosów rybnych i innych sosów; ograniczyć spożycie produktów w puszkach i opakowaniach oraz fast foodów. Należy priorytetowo traktować świeżą żywność. Spożywanie zbyt dużej ilości soli może zwiększać ryzyko nadciśnienia, udaru mózgu i chorób układu krążenia, a także powodować pragnienie i konieczność picia większej ilości wody.
Nadmiar wody może powodować problemy takie jak wysokie ciśnienie krwi, trudności w oddychaniu z powodu wysięku opłucnowego, ból w klatce piersiowej, dławica piersiowa, ból głowy, obrzęk rąk, stóp i całego ciała.
Jeżeli pacjent wymiotuje, ma gorączkę lub biegunkę, ilość podawanego płynu należy zwiększyć w zależności od ilości utraconych płynów.
Aby kontrolować dzienne spożycie wody, należy przygotować butelkę z ilością wody, jaką pijesz każdego dnia.
Pij wodę z mniejszej szklanki. Ssij kwaśne cukierki lub sok z cytryny, aby nawilżyć usta, gdy poczujesz suchość.
Ogranicz spożycie soli, aby ograniczyć ilość wypijanej wody i kontrolować poziom cukru we krwi.
(Źródło: Oddział Nefrologii i Dializ - Narodowy Szpital Dziecięcy)
Link źródłowy
Komentarz (0)