Niepowtarzalna kawa z sosem rybnym Nam O, którą klienci uwielbiają, ponieważ jest jednocześnie dziwna i pyszna

Niepowtarzalne połączenie skoncentrowanego sosu rybnego Nam O i palonej kawy nadało nowy smak znanemu napojowi Wietnamczyków.

Turyści delektują się kawą z sosem rybnym Nam O - Zdjęcie: THANH THUY

Z miłości i chęci dzielenia się wiedzą na temat wioski i produktów sosu rybnego Nam O, pan Bui Thanh Phu (40 lat, mieszkaniec okręgu Hoa Hiep Nam, dystryktu Lien Chieu, miasta Da Nang ) stworzył wyjątkową kawę z sosem rybnym Nam O.

Kawa z sosem rybnym powstaje z palonej mielonej kawy, pokrytej warstwą kremowej śmietanki. Cechą szczególną tego napoju jest sos rybny posypany na kremowej śmietance, która jest koncentratem sosu rybnego Nam O – tradycyjnego sosu rybnego warzonego z anchois z wioski rybackiej Nam O.

„Najważniejszym składnikiem kawy z sosem rybnym jest proszek sosu rybnego. Sposób przygotowania proszku sosu rybnego jest bardzo prosty: wystarczy zagęścić sos rybny Nam O na średnim ogniu. Gdy sos rybny wyschnie i zamieni się w proszek, można go posypać kawą” – powiedział pan Phu.

Napój ten, przygotowany z pozornie niepowiązanych ze sobą składników, ma wyjątkowy smak, pobudzając kubki smakowe gorzkim smakiem kawy, bogactwem warstwy śmietanki połączonym z łagodnym, słonym aromatem sosu rybnego.

Kawę z sosem rybnym Nam O przekształcono tak, aby dotrzeć do większej liczby klientów, a jednocześnie promowano wioskę z sosem rybnym Nam O wśród turystów - Zdjęcie: THANH THUY

Pomysł stworzenia kawy z sosem rybnym zrodził się z faktu, że zakład produkcyjny rodziny pana Phu regularnie dostarcza sos rybny do zakładów produkujących kawę, aby złagodzić gorzki, cierpki smak kawy.

Od tego czasu pan Phu pielęgnował w sobie pomysł stworzenia nowego napoju, nawiązującego do tradycyjnych produktów jego rodzinnego miasta. Od etapu koncepcji do finalnej filiżanki kawy z sosem rybnym, zajęło mu i jego współpracownikom ponad sześć miesięcy.

„Fabryki kawy używają mojego sosu rybnego Nam O, aby złagodzić gorzki i cierpki smak. Pomyślałem, dlaczego nie użyć proszku sosu rybnego, aby zrównoważyć smak, ponieważ w zasadzie sos rybny ma lekko słony smak, równoważąc kwaśny i cierpki smak kawy lepiej niż inne składniki.

Stamtąd moi przyjaciele i ja zaczęliśmy odkrywać i tworzyć kawę z sosem rybnym. W ten sposób docieramy do różnych grup klientów, przyciągamy turystów i pomagamy im lepiej zrozumieć sos rybny z wioski rzemieślniczej Nam O” – powiedział Phu.

Niepowtarzalne połączenie kawy, bitej śmietany i proszku sosu rybnego stworzyło nowy smak kawy z sosem rybnym Nam O - Zdjęcie: THANH THUY

Pan Bui Thanh Phu przywiózł kawę Nam O z sosem rybnym na liczne wydarzenia w mieście Da Nang. Ten wyjątkowy napój spotkał się z entuzjastycznym przyjęciem, zwłaszcza wśród zagranicznych turystów, którzy byli zainteresowani nowym smakiem kawy z sosem rybnym.

Kawa z sosem rybnym ma bogaty, łagodny smak sosu rybnego Nam O. To nie tylko napój, ale także wyraz miłości i pasji tych, którzy oddani są tradycyjnemu rzemiosłu w swojej ojczyźnie.

Source: https://tuoitre.vn/doc-dao-ca-phe-nuoc-mam-nhi-nam-o-khach-thich-me-vi-vua-la-vua-ngon-20241209233721929.htm