Ryż wietnamski: Przemiana z ilości na jakość

VTV.vn - W obliczu głębokich wahań na rynku międzynarodowym wietnamski przemysł ryżowy stoi w obliczu historycznego przełomu.

Kluczową kwestią jest przeniesienie strategicznego nacisku z „produktu” na „wartość”, aby utrzymać rynek, stworzyć trwałą konkurencyjność i wzmocnić markę narodową. To nieunikniona droga, wymagająca synchronizacji między polityką zarządzania i strategiczną wizją przedsiębiorstw a konkretnymi działaniami milionów wietnamskich rolników.

Presja globalna i silna reakcja rządów

Międzynarodowy rynek ryżu doświadczył ostatnio silnych wahań, a główni importerzy zawiesili lub ograniczyli zakupy, co wywarło znaczną presję na wietnamski przemysł ryżowy. Jednak zamiast panikować, Wietnam przyjmuje zdecydowaną postawę proaktywną, postrzegając to jako szansę na umocnienie swojej pozycji i promowanie restrukturyzacji.

Sygnały z rynku światowego , choć trudne, są dla nas siłą napędową do proaktywnego wprowadzania innowacji i poprawy naszej konkurencyjności. To czas, aby wietnamski przemysł ryżowy przekształcił wyzwania w szanse, stale się rozwijając i osiągając nowe szczyty.

Według ekspertów ekonomicznych , rzeczywistość dowiodła potrzeby proaktywnego podejścia. Filipiny – jeden z największych rynków importu ryżu do Wietnamu – ogłosiły 60-dniowe zawieszenie importu ryżu od początku września 2025 r. w celu ustabilizowania cen krajowych i ochrony rolników. Podobnie Indonezja również ogłosiła plany drastycznego ograniczenia, a nawet wstrzymania importu ryżu w niektórych okresach, aby zwiększyć podaż krajową. Działania te pokazują, że nadmierne uzależnienie od kilku rynków stanowi ryzyko strategiczne, zmuszając Wietnam do szybkiego dostosowania się, dywersyfikacji partnerów i poprawy podstawowej konkurencyjności.

W obliczu tak dużej presji, rząd i premier Pham Minh Chinh wydali zdecydowane instrukcje. Oficjalny komunikat premiera nr 160/CD-TTg z dnia 9 września 2025 r. w sprawie wzmocnienia zadań i rozwiązań mających na celu promowanie produkcji, eksportu i stabilizację rynku ryżu, wraz z oficjalnym komunikatem Ministerstwa Przemysłu i Handlu nr 7142/CD-BCT z dnia 20 września 2025 r., stworzyły kompleksowy i skoordynowany plan działania. Komunikaty te stanowią nie tylko natychmiastową reakcję, ale także strategiczne kierunki działań: od restrukturyzacji łańcucha dostaw, promowania ekspansji rynkowej, po stabilizację krajowej podaży i popytu. W związku z tym ministerstwa i oddziały mają za zadanie doskonalenie instytucji politycznych w celu budowy wyspecjalizowanych obszarów uprawy ryżu wysokiej jakości, wspierania odmian ryżu odpowiednich na rynki eksportowe oraz rozwijania krajowej marki „Ryż Wietnamski”. Jednocześnie ministerstwa i sektory zintensyfikują swoje wysiłki, aby wykorzystać zachęty wynikające z umowy o wolnym handlu, wynegocjować rozszerzenie kwot na ryż aromatyczny w UE i Wielkiej Brytanii oraz zobowiązać Wietnamski Urząd Handlowy do uważnego śledzenia zmian w polityce importowej. Działania promujące handel zostaną zintensyfikowane na szczeblu krajowym, a priorytetem będzie również pilne opracowanie nowego dekretu, który zastąpi dotychczasowe przepisy dotyczące eksportu ryżu.

Ministerstwo Przemysłu i Handlu dokonuje przeglądu każdej umowy o wolnym handlu i promuje negocjacje dwustronne, otwierając drogę dla wietnamskiego ryżu o wyjątkowym aromacie na rynki wysokiej klasy. Ostatecznym celem jest uniknięcie zależności od jednolitego rynku, przy jednoczesnej dywersyfikacji i zwiększeniu wartości eksportu.

Ponadto, zarządzanie rynkiem krajowym zostało zdecydowanie wzmocnione, wprowadzając wymogi mające na celu zapobieganie zawyżaniu cen i oszustwom handlowym oraz zachęcanie przedsiębiorstw do tymczasowego magazynowania w ramach kontroli kontraktowej. Są to synchroniczne rozwiązania, które nie tylko pomagają utrzymać tradycyjne rynki, ale także otwierają możliwości eksploracji nowych potencjalnych rynków, takich jak Afryka, Bliski Wschód, Azja Południowa, Ameryka Północna i UE – regiony o dużym zapotrzebowaniu na żywność, gotowe zapłacić za produkty wysokiej jakości.

Trzy filary pozycjonowania wietnamskiej marki ryżu

W kontekście rynku międzynarodowego, który coraz bardziej stawia surowe wymagania dotyczące standardów, identyfikowalności i budowania marki, strategia poprawy jakości jest drogą do przetrwania i zrównoważonego rozwoju. Ta mapa drogowa opiera się na trzech filarach. Po pierwsze, konieczne jest zbudowanie znormalizowanego łańcucha produkcyjnego, ściśle powiązanego od pola do stołu. Wymaga to od rolników i spółdzielni przejścia na rolnictwo oparte na zamówieniach, ścisłego stosowania standardów dobrej praktyki rolniczej, takich jak VietGAP/GlobalGAP, w celu tworzenia wysokiej jakości i jednolitych odmian ryżu. Jednocześnie konieczne jest promowanie badań, rozwój nowych odmian i zwiększenie inwestycji w infrastrukturę magazynowania po zbiorach, minimalizowanie strat i poprawa jakości produktu.

Przejrzystość informacji i identyfikowalność to nie tylko trendy, ale stały się czynnikami decydującymi o podboju wymagających rynków. Stosowanie kodów identyfikacyjnych i elektronicznych rejestrów dla każdej dostawy, wraz ze ścisłą kontrolą jakości od momentu wprowadzenia do obrotu aż po zbiory, zwiększy zaufanie międzynarodowych partnerów i konsumentów. To również szansa dla wietnamskiego przemysłu ryżowego, aby wykorzystać globalny trend cyfryzacji, a nawet zbadać model tokenizacji aktywów rzeczywistych (RWA) – nową technologię w dziedzinie blockchain – aby zapewnić przejrzystość wszystkich informacji i stworzyć nowe wartości.

Ponadto, aby wietnamski ryż mógł osiągnąć sukces, konieczna jest poprawa jego konkurencyjności. Wymaga to standaryzacji audytów jakości, uzyskania prestiżowych międzynarodowych certyfikatów oraz ścisłej współpracy z niezależnymi organizacjami inspekcyjnymi. To „bilet” dla wietnamskiego ryżu, aby podbić najbardziej wymagające rynki, takie jak UE, Japonia, Korea i USA. W telegramie premiera podkreślono również, że rozwój narodowej marki „Vietnam Rice” stał się zadaniem strategicznym, a premier podkreślił potrzebę „szybszego” eksportu wysokiej jakości ryżu, aby utrzymać pozycję Wietnamu.

Przedsiębiorstwa muszą aktywnie inwestować w nowoczesne technologie przetwórcze i budować silne marki.

Z perspektywy biznesowej, pan Nguyen Quang Dung, dyrektor spółki akcyjnej Viet Quang Import Export Joint Stock Company (Can Tho), podzielił się praktycznym doświadczeniem: „Początkowy koszt inwestycji w stosowanie wysokich standardów jakości i systemów identyfikowalności może być wysoki, ale w dłuższej perspektywie pomaga nam sprzedawać produkty po lepszych cenach i budować silne zaufanie do partnerów. Bliska współpraca z rolnikami w całym łańcuchu wartości, dostarczanie nasion, procesów i konsumpcji produktów to zrównoważone rozwiązanie gwarantujące stałą jakość i stabilne dostawy”.

W szczególności dr Nguyen Minh Phong, ekspert ekonomiczny, stwierdził, że zrównoważony eksport ryżu wymaga ścisłej koordynacji między państwem, przedsiębiorstwami i rolnikami. Tylko wtedy, gdy te trzy filary działają wspólnie, możemy stworzyć realny impuls dla przemysłu ryżowego. Państwo musi nadal ulepszać ramy polityki eksportowej, budować mechanizm wspierania przedsiębiorstw w transformacji (promując promocję handlu, szybkie zwroty podatków w celu uwolnienia kapitału, wsparcie techniczne) oraz ściśle monitorować rynek krajowy, aby unikać zawyżania cen i chronić prawa rolników. Przedsiębiorstwa muszą proaktywnie inwestować w nowoczesne technologie przetwórcze, budować silne marki, podpisywać długoterminowe umowy z partnerami, prowadzić rozsądne tymczasowe magazynowanie w celu stabilizacji rynku oraz aktywnie poszukiwać i dywersyfikować rynki eksportowe. Rolnicy i spółdzielnie muszą zmienić swoje podejście do produkcji, przechodząc od czystej produkcji do rolnictwa standardowego, stosując identyfikowalność i zwiększając wartość kilograma ryżu poprzez bliskie powiązania z przedsiębiorstwami.

Jeśli Wietnam jednocześnie wdroży strategię „od pola do półki” – transparentną, markową i spełniającą międzynarodowe standardy – wietnamski ryż nie tylko utrzyma swój tradycyjny rynek, ale także rozszerzy się na kanały o wysokiej wartości, przyczyniając się do podniesienia rangi krajowego produktu rolnego na globalnej mapie towarów i potwierdzając jego mocną pozycję w globalnym łańcuchu dostaw żywności./.

Źródło: https://vtv.vn/gao-viet-chuyen-minh-tu-luong-sang-chat-100251004183937215.htm