Wietnamski ryż wykorzystuje okazję, aby zdominować rynek

Wietnamskie produkty ryżowe są eksportowane do wielu krajów na całym świecie.

Szacuje się, że w 2023 roku wietnamski eksport ryżu osiągnie rekordowe 8 milionów ton, o wartości ponad 4,5 miliarda dolarów – najwyższy poziom w historii. Prognozuje się, że Wietnam nadal ma duży potencjał do zwiększenia produkcji i wartości eksportu ryżu ze względu na wysoki globalny popyt na ryż.

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), na świecie uprawia się obecnie 160 milionów hektarów ryżu, z czego 90% przypada na Azję. Ponad 3,5 miliarda ludzi – prawie połowa światowej populacji – wykorzystuje ryż jako podstawowe pożywienie. Energia dostarczana przez ryż stanowi około 20% energii w globalnej diecie.

W Azji spożycie ryżu stanowi 70% dziennego spożycia kalorii. Produkcja ryżu pochłania obecnie 40% globalnego zapotrzebowania na wodę do nawadniania. Wzrost populacji i zmiany klimatu będą w przyszłości stymulować wzrost popytu na różnorodność i jakość ryżu.

Według Krajowego Punktu Informacji i Dochodzenia ds. Higieny, Epidemiologii oraz Kwarantanny Zwierząt i Roślin (Vietnam SPS Office), wietnamski ryż cieszy się dużym powodzeniem na rynku europejskim – najbardziej wymagającym rynku na świecie – a w ciągu ostatnich kilku lat żadna partia wietnamskiego ryżu eksportowanego na ten rynek nie została objęta ostrzeżeniem o pozostałościach pestycydów. Potwierdza to ogromne wysiłki Wietnamu w zakresie ciągłej poprawy jakości eksportowanego ryżu, zgodnie z międzynarodowymi przepisami dotyczącymi tego produktu.

Wietnam od wielu lat jest jednym z czołowych eksporterów ryżu na świecie. Całkowita powierzchnia upraw ryżu wynosi obecnie około 7,27 miliona hektarów, a średnie plony wynoszą 5,87 tony/ha. W delcie Mekongu średnie plony wynoszą 6,28 tony/ha (podczas gdy średnia światowa wynosi 4,25 tony/ha).

Wietnam eksportuje rocznie średnio ponad 6 milionów ton ryżu. Tylko w ciągu pierwszych 11 miesięcy 2023 roku Wietnam wyeksportował 7,8 miliona ton ryżu o wartości 4,41 miliarda dolarów. Wietnamski ryż jest obecny na rynkach Azji, Europy, Ameryki i Afryki.

Wietnamski ryż jest oficjalnie zarejestrowany jako produkt objęty ochroną międzynarodową.

Prognozując sytuację eksportową ryżu w 2024 roku, Wietnamskie Centrum Informacji Przemysłowo-Handlowej stwierdziło, że cena eksportowa ryżu może utrzymać się na wysokim poziomie i nie może spaść poniżej 640-650 USD/tonę. Wynika to z faktu, że ilość ryżu w światowym obrocie handlowym stopniowo maleje, podczas gdy Wietnam ma szansę na eksport.

Według szacunków, popyt na ryż w krajach na całym świecie jest nadal bardzo duży, w tym na tradycyjnych rynkach, takich jak Filipiny, Indonezja i Chiny. Prognozuje się również, że Indie – największy eksporter ryżu na świecie – utrzymają zakaz eksportu ryżu w 2024 roku.

Obecnie cena eksportowa ryżu z Wietnamu wynosi 658 USD/tonę, czyli o 35 USD/tonę więcej niż w Tajlandii i o 60 USD/tonę więcej niż w Pakistanie. Wszystkie te czynniki pokazują, że Wietnam stoi przed ogromną szansą na zdominowanie światowego rynku, zarówno pod względem produkcji, jak i wartości eksportu ryżu.

Jednak w nowym okresie popyt na ryż na rynkach światowych również uległ znacznej zmianie, w kierunku stopniowego ograniczania ryżu niskiej jakości, zastępując go produktami specjalistycznymi, produktami odżywczymi i głęboko przetworzonymi produktami z ryżu...

Ponadto rynki oferujące wysoką jakość i wysokie ceny podnoszą również wymagania w zakresie wydawania przepisów dotyczących zielonej produkcji i wzrostu oraz niskich emisji, wymagając od wietnamskiego przemysłu ryżowego szybkiej reakcji w celu wykorzystania szans wzrostu, a także zdominowania rynku w tym potencjalnym segmencie produktów.

Jednym z głównych instrumentów umożliwiających wykorzystanie tej szansy jest decyzja Premiera nr 1490/QD-TTg z dnia 27 listopada 2023 r. zatwierdzająca projekt zrównoważonego rozwoju miliona hektarów wysokiej jakości upraw ryżu o niskiej emisji w połączeniu z zielonym wzrostem w delcie Mekongu do roku 2030.

W związku z tym w delcie Mekongu powstanie specjalistyczny obszar uprawy wysokiej jakości ryżu o niskiej emisji, co stanowi przełom w organizacji produkcji ryżu, zwiększa wartość dodaną w całym łańcuchu, zapewnia zrównoważony rozwój w kontekście narastających zmian klimatycznych, przyczynia się do zielonego wzrostu i realizacji zobowiązań rządu podjętych na 26. Konferencji Narodów Zjednoczonych w sprawie Zmian Klimatu (COP26) w celu osiągnięcia zerowej emisji netto do 2050 r.

Aby wkrótce utworzyć 1 milion hektarów ryżu, jak oczekiwano, niezbędne są inicjatywy i rozwiązania technologiczne wspierające modernizację łańcucha wartości ryżu. Dr Nguyen Van Hung - Międzynarodowy Instytut Badań nad Ryżem (IRRI) powiedział: Konieczne jest posiadanie odmian ryżu, które dostosowują się do zmian klimatu, są wysokiej jakości, spełniają wymagania żywieniowe i gusta konsumentów. Szybko rozwijaj obszary uprawy ryżu, które dostosowują się do zmian klimatu i mają niską emisję dwutlenku węgla. W związku z tym, rozszerzaj stosowanie technik rolniczych, takich jak: naprzemienne nawilżanie i suszenie (AWD), siew precyzyjny, zarządzanie słomą i produktami ubocznymi; wspieraj rozwój rynku kredytów węglowych z ryżu... W szczególności gospodarka o obiegu zamkniętym oparta wyłącznie na słomie może zmniejszyć emisję dwutlenku węgla do 30% na podstawie budowy bazy danych i mapy obecnego stanu zarządzania słomą w delcie Mekongu; Prowadź badania naukowe nad dobrymi praktykami zarządzania słomą w oparciu o czynniki bioróżnorodności, emisji dwutlenku węgla i równowagi odżywczej; Stosuj technologię odpowiednią do skali uprawy w zarządzaniu słomą.

Mechanizacja produkcji w znacznym stopniu przyczynia się do zwiększenia wydajności i jakości wietnamskiego ryżu.

Ponadto, aby rozwijać przemysł ryżowy w sposób zrównoważony, konieczne jest wprowadzenie przepisów nakładających na fabryki obowiązek zakupu ryżu o znanym pochodzeniu, aby umożliwić śledzenie pochodzenia produktów rolnych, zgodnie z przepisami wietnamskimi i międzynarodowymi. Istnieje mechanizm wsparcia kapitału na wyposażenie maszyn synchronicznych, zwiększenie wydajności pracy w rolnictwie i obniżenie kosztów produkcji ryżu. W przypadku maszyn rolniczych, w ciągu 5 lat konieczne jest finansowanie maszyn do przygotowania gleby, opryskiwaczy, rozsiewaczy nasion, rozsiewaczy nawozów i kombajnów. Jednocześnie należy wspierać budowę systemu MRV (pomiar, raportowanie, ocena) spełniającego międzynarodowe standardy, aby móc potwierdzić, że uprawa ryżu redukuje emisje, generując certyfikaty węglowe, które można skomercjalizować na rynku światowym.

Dobre wieści z wietnamskiego eksportu ryżu

Źródło: https://baodantoc.vn/gao-viet-nam-tan-dung-thoi-co-lam-chu-thi-truong-1719892586704.htm