Wysoka cena żywca wieprzowego nadal mieści się w granicach rynkowych

Ceny wieprzowiny są wyższe niż przed świętem Tet, ale nadal mieszczą się w granicach zasad rynkowych.

W dniach po Nowym Roku Księżycowym cena żywca wieprzowego wzrosła do 75 000 VND/kg, co stanowi najwyższy poziom od 2023 r. Cena ta wzrosła również o prawie 10 000 VND/kg w porównaniu do okresu przed Nowym Rokiem Księżycowym.

Wysoka cena żywca wieprzowego nadal mieści się w granicach rynkowych

Na hurtowym targu bydła i drobiu Ha Nam od Nowego Roku Księżycowego do chwili obecnej liczba świń trafiających na targ wynosi zaledwie 1/10 w porównaniu do okresu przed Świętem Tet i 1/5 w porównaniu do innych normalnych dni.

Pan Nguyen The Chinh – szef zarządu hurtowego rynku zwierząt gospodarskich i drobiu Ha Nam – powiedział, że zwykle po święcie Tet żywe świnie są transportowane z południa na północ w celu sprzedaży, ale w tym roku handlarze z południa udali się na północ, aby je kupić.

Ponadto, świnie o wadze powyżej 100 kg są również bardzo rzadkie – dostępne są tylko świnie o wadze do 100 kg, co jeszcze bardziej pogłębia i tak już niską produkcję. Obecnie na rynku pojawia się bardzo mało świń, więc gdy tylko dotrą, handlarze skupują je wszystkie.

Jednak ta cena nie utrzyma się długo, ponieważ popyt konsumpcyjny zmniejszy się po rozpoczęciu pierwszych festiwali w roku, podczas gdy całe pogłowie świń nadal zasadniczo zaspokaja popyt, a rolnicy aktywnie odnawiają stada.

Podobnie uważa pan Nguyen Kim Doan, wiceprezes stowarzyszenia Dong Nai Livestock Association, który stwierdził, że zazwyczaj po okresie Tet popyt konsumpcyjny spada, a cena żywca wieprzowego spada, ale w tym roku ceny wzrosły. Obecnie lokalni handlarze skupują żywiec po 72 000–73 000 VND/kg.

Ceny trzody chlewnej nadal rosną ze względu na odbudowę popytu, ale podaż jest ograniczona. Odbudowa stad rolniczych jest słaba z powodu obaw o choroby i wysokich cen prosiąt. Nawet duże przedsiębiorstwa hodowlane borykają się z trudnościami z powodu afrykańskiego pomoru świń i innych chorób, co powoduje spadek produkcji. Ponadto wysoki popyt na okres Tet również przyczynia się do niedoborów po okresie Tet. Ceny trzody chlewnej będą nadal rosły, gdy szkoły i strefy przetwórcze zostaną ponownie w pełni uruchomione, ale trudno będzie przekroczyć szczyt z 2020 roku.

Podobnie, według pana Nguyen Xuan Duonga – przewodniczącego Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowców Zwierząt Hodowlanych – ceny żywca wieprzowego wzrosły, ponieważ popyt na wieprzowinę po święcie Tet jest nadal wysoki, ponieważ festiwale i regiony turystyczne odżywają, a liczba turystów odwiedzających to miasto i odpoczywających po święcie Tet jest nadal wysoka. Jest to zrozumiałe i nie jest niczym niezwykłym, ale prawdopodobieństwo niedoboru wieprzowiny jest mało prawdopodobne. Według prognoz, do marca ceny wieprzowiny powrócą do normy.

Podobnie pan Duong Tat Thang – dyrektor Departamentu Hodowli Zwierząt (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi) – stwierdził, że cena żywych świń jest wyższa niż przed świętem Tet, ale nadal mieści się w granicach zasad rynkowych.

Przyczyną wzrostu cen żywca wieprzowego jest wysoki popyt turystyczny i festiwale na początku roku, a spożycie trzody chlewnej w okresie Tet również wzrosło o ponad 20%, co doprowadziło do spadku całkowitego pogłowia. Jednak utrzymanie obecnych wysokich cen trzody chlewnej przez długi czas będzie trudne, ponieważ całkowite krajowe pogłowie trzody chlewnej, liczące ponad 30 milionów sztuk, nadal jest w stanie zaspokoić popyt krajowy.

Według Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w styczniu 2025 r. średnia cena żywca wieprzowego sprzedawanego w gospodarstwach prywatnych w całym kraju wahała się od 65 000 do 67 000 VND/kg, a w gospodarstwach dużych przedsiębiorstw była wyższa o 1 000 do 2 000 VND/kg. Wraz ze spadkiem cen surowców paszowych i gotowych pasz, rolnicy osiągają zyski, co motywuje ich do odbudowy stad, co pozytywnie wpłynęło na tempo wzrostu pogłowia trzody chlewnej.

Prognozuje się, że w pierwszych miesiącach 2025 roku cena żywca wieprzowego we wszystkich regionach będzie nadal rosła o ok. 3-5% w porównaniu do ceny na koniec 2024 roku.

Source: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-van-nam-trong-quy-luat-thi-truong-373257.html