Wysoka cena żywca wieprzowego nadal mieści się w granicach praw rynku.

Ceny wieprzowiny są obecnie wyższe niż przed Nowym Rokiem Księżycowym, ale utrzymują się w normalnym zakresie warunków rynkowych.

W dniach następujących po Nowym Roku Księżycowym, Roku Węża (2015), cena żywych świń w pewnym momencie wzrosła do 75 000 VND/kg, co stanowi najwyższy poziom od 2023 roku. Cena ta wzrosła również o prawie 10 000 VND/kg w porównaniu z okresem poprzedzającym Nowy Rok Księżycowy.

Wysoka cena żywca wieprzowego nadal mieści się w granicach praw rynku.

Na hurtowym targu bydła i drobiu Ha Nam od Nowego Roku Księżycowego liczba świń przybywających na targ stanowi zaledwie 1/10 liczby sprzed Tet i 1/5 liczby w inne normalne dni.

Pan Nguyen The Chinh, prezes zarządu hurtowego rynku zwierząt gospodarskich i drobiu Ha Nam, powiedział, że zazwyczaj w dniach po Nowym Roku Księżycowym żywe świnie są transportowane z południa w celu sprzedaży na północy, ale w tym roku handlarze z południa udają się na północ, aby je kupić.

Ponadto świnie o wadze powyżej 100 kg są bardzo rzadkie; dostępne są tylko świnie o wadze do 100 kg, co dodatkowo pogarsza i tak już ograniczoną podaż. Obecnie na targu pojawia się bardzo niewiele świń, więc handlarze skupują je natychmiast po ich dostarczeniu.

Jednak taki poziom cen nie utrzyma się długo, ponieważ popyt konsumentów zmniejszy się po rozpoczęciu świąt noworocznych, podczas gdy ogólna populacja świń nadal będzie zasadniczo zaspokajać popyt, a rolnicy będą aktywnie odnawiać swoje stada.

Podzielając ten sam pogląd w tej sprawie, pan Nguyen Kim Doan – wiceprzewodniczący stowarzyszenia hodowców bydła Dong Nai – stwierdził, że zazwyczaj po Nowym Roku Księżycowym popyt konsumpcyjny spada, a cena żywca wieprzowego spada, ale w tym roku ceny gwałtownie wzrosły. Obecnie handlarze w okolicy skupują żywiec po 72 000–73 000 VND/kg.

Ceny wieprzowiny utrzymują trend wzrostowy ze względu na odbudowę popytu, ale podaż jest niewystarczająca. Indywidualni rolnicy reprodukują świnie na niskim poziomie z powodu obaw o wybuchy chorób i wysokie ceny trzody chlewnej. Nawet duże gospodarstwa hodowlane borykają się z problemami z powodu afrykańskiego pomoru świń i innych chorób, co prowadzi do spadku produkcji. Ponadto, zwiększony popyt w okresie Nowego Roku Księżycowego przyczynia się do niedoborów po okresie świątecznym. Oczekuje się, że ceny wieprzowiny będą nadal rosły, ponieważ szkoły i strefy przemysłowe wznowią pełną działalność, ale jest mało prawdopodobne, aby przekroczyły szczyt z 2020 roku.

Podobnie, według pana Nguyen Xuan Duonga, przewodniczącego Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowców Zwierząt Hodowlanych, wzrost cen żywca wieprzowego wynika z utrzymującego się wysokiego popytu na wieprzowinę po Tet (Nowym Roku Księżycowym), ponieważ festiwale i regiony turystyczne odżywają, a liczba turystów odwiedzających i spędzających wakacje po Tet pozostaje wysoka. Jest to zrozumiałe i normalne, ale niedobór wieprzowiny jest mało prawdopodobny. Według prognoz ceny wieprzowiny powrócą do normy w marcu.

Podobnie pan Duong Tat Thang – dyrektor Departamentu Hodowli Zwierząt (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi) – stwierdził, że cena żywych świń jest wyższa niż przed Nowym Rokiem Księżycowym, ale nadal mieści się w granicach reguł rynkowych.

Wzrost cen wieprzowiny wynika z dużego popytu turystycznego i festiwali na początku roku, a spożycie wieprzowiny w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego) również wzrosło o ponad 20%, co doprowadziło do spadku całkowitej populacji trzody chlewnej. Jednak obecne wysokie ceny prawdopodobnie nie utrzymają się długo, ponieważ krajowa populacja trzody chlewnej, przekraczająca 30 milionów sztuk, nadal zasadniczo zaspokaja krajowy popyt.

Według Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w styczniu 2025 roku średnia cena żywca wieprzowego sprzedawanego w gospodarstwach prywatnych w całym kraju wahała się od 65 000 do 67 000 VND/kg, podczas gdy ceny w dużych gospodarstwach firmowych były wyższe o 1000 do 2000 VND/kg. Wraz ze spadkiem cen surowców paszowych i gotowych pasz, rolnicy osiągają zyski, co stanowi dla nich zachętę do odbudowy stad. Czynniki te pozytywnie wpłynęły na tempo wzrostu pogłowia trzody chlewnej.

Prognozy wskazują, że w pierwszych miesiącach 2025 roku ceny wieprzowiny we wszystkich regionach będą nadal rosły o ok. 3-5% w porównaniu do cen na koniec 2024 roku.

Source: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-van-nam-trong-quy-luat-thi-truong-373257.html