„Profesor, Doktor Ha Duy Tho” wywołuje kontrowersje w kontekście raka: Co powinni jeść pacjenci?

Niedawno inspektorzy Departamentu Zdrowia miasta Ho Chi Minh oraz władze lokalne przeprowadziły kontrolę domu w dzielnicy Phu Nhuan i odkryły, że pan Ha Duy Tho i jego żona dopuścili się naruszeń w zakresie badań lekarskich i leczenia, sprzedając produkty nieznanego pochodzenia bez licencji na prowadzenie działalności gospodarczej.

Pan Tho (znany jako „Profesor, Doktor Ha Duy Tho”) przyznał później, że nie miał dyplomu lekarskiego i nie otrzymał pozwolenia na wykonywanie zawodu lekarza.

Czy złe nawyki żywieniowe mogą być przyczyną raka?

Przed incydentem wypowiedzi „Doktora Ha Duy Tho” na temat diety i odżywiania wywołały wiele sprzecznych opinii na forach Facebooka, TikToku i w środowisku medycznym. Szczególnie dotyczyło to komentarzy dotyczących raka.

Pan Ha Duy Tho dzieli się swoją wiedzą na temat raka (zrzut ekranu).

Na przykład pan Tho radzi ludziom pić „alkaliczną wodę jonizowaną” (o wysokim pH), aby alkalizować krew, leczyć choroby przewlekłe, choroby układu krążenia, a nawet raka.

Mężczyzna wierzy również, że jedzenie brązowego ryżu z solą i sezamem zgodnie z makrobiotyczną metodą Ohsawy może wyleczyć raka, nawet tego w zaawansowanym stadium.

Ostatnio, dzieląc się swoją wiedzą na temat jedzenia, pan Ha Duy Tho potwierdził, że sos rybny wylany i niespożyty w ciągu 4 godzin będzie zawierał substancje rakotwórcze. Informacja ta wywołała publiczne zamieszanie, ponieważ sos rybny jest niezbędnym dodatkiem do wietnamskich potraw.

Pytanie brzmi: Jakie nawyki żywieniowe są przyczyną raka i jak prawidłowo odżywiać się u pacjentów chorych na raka?

W rozmowie z reporterem Dan Tri , lekarz specjalista 2 Tran Thi Anh Tuong, szef Wydziału Żywienia i Dietetyki w Szpitalu Onkologicznym w Ho Chi Minh City, powiedział, że niektóre produkty spożywcze i inne uważa się za rakotwórcze, ale nie oznacza to, że ich spożywanie na pewno spowoduje raka.

Na przykład mięso lub ryby solone przez długi czas wytwarzają związki nitrozoaminowe, które powodują raka, zwłaszcza raka przewodu pokarmowego, ale nie wszystkie osoby spożywające solone ryby na pewno zachorują na raka.

Palenie zwiększa ryzyko zachorowania na raka płuc, jednak nie wszyscy palacze zachorują na raka płuc, ani nie wszyscy pacjenci chorzy na raka płuc palą.

Palenie zwiększa ryzyko zachorowania na raka płuc (Ilustracja: Hoang Le).

Doktor Tuong stwierdził, że w przypadku narażenia na czynniki ryzyka lub substancje rakotwórcze, w zależności od liczby narażeń, intensywności narażenia i tego, czy występuje jednoczesne narażenie na wiele substancji rakotwórczych, ryzyko będzie większe lub mniejsze.

Czynniki rakotwórcze mogą mieć podłoże chemiczne (wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, aminy aromatyczne, nitrozoaminy, aflatoksyny, arsen, pestycydy) lub radiologiczne i biologiczne.

Genetyka (geny) również sprzyja lub nie sprzyja powstawaniu mutacji po ekspozycji na czynniki rakotwórcze. Uszkodzenie DNA nie musi jednak prowadzić do raka, ponieważ organizm może się zregenerować dzięki sprawnemu układowi odpornościowemu.

„Pytanie, dlaczego pacjenci zapadają na raka, jest dla lekarzy bardzo trudne do odpowiedzi, ponieważ przyczyna raka jest wciąż nieznana. Możemy mówić jedynie o czynnikach rakotwórczych lub czynnikach ryzyka zachorowania na raka” – dodał lekarz.

Odżywianie pacjentów onkologicznych

Zgodnie z wytycznymi Europejskiego Towarzystwa Żywienia i Metabolizmu (ESPEN) oraz Amerykańskiego Towarzystwa Onkologicznego pacjenci chorzy na raka potrzebują kompletnego schematu żywieniowego, który zakłada zapotrzebowanie na 30 kcal/kg/dzień i 1,2–1,5 g białka/kg/dzień (prawie dwa razy więcej niż u osób zdrowych).

Zapotrzebowanie pacjentów onkologicznych na tłuszcze jest również większe (szczególnie na tłuszcze omega-3), a ich zapotrzebowanie na mikroskładniki odżywcze jest podobne do zapotrzebowania osób zdrowych.

W trakcie leczenia zapotrzebowanie może się zwiększać lub zmniejszać w zależności od zmian metabolicznych u danej osoby, postępu choroby, zdolności wyleczenia, wieku i stanu fizycznego pacjenta przed leczeniem.

Pacjenci onkologiczni poddawani leczeniu w Ho Chi Minh City (zdjęcie: Hoang Le).

Pacjenci onkologiczni nie są w stanie jeść wystarczająco dużo, aby zaspokoić swoje potrzeby, co zdarza się u ponad 100% pacjentów zgłaszających się do Oddziału Żywienia. Doustny suplement diety (ONS) może pomóc pacjentom zwiększyć spożycie 400-600 kcal dziennie i 20-40 g białka (50% zapotrzebowania) dzięki zaledwie 2 szklankom dziennie.

ONS należy jednak przepisywać jak leki, nie należy go stosować arbitralnie, jeśli normalna dieta zaspokaja potrzeby.

W przypadku osteoporozy, gdy pokarmy nie dostarczają wystarczającej ilości wapnia, zaleca się mleko i produkty mleczne. Jednak odpowiednia ilość wapnia jest jedynie warunkiem koniecznym, a nie wystarczającym do leczenia osteoporozy.

Według dr. Tuonga, u pacjentów onkologicznych lub osób stosujących zachodnią dietę uważaną za „niezdrową”, analiza pH krwi wykazuje niską tendencję (w kierunku kwasowości). Natomiast osoby stosujące zdrową dietę lub jedzące głównie rośliny mają odczyn zasadowy.

Pan Ha Duy Tho kiedyś podzielił się na Facebooku filmikami, które stały się viralem, opowieściami o piciu wody alkalicznej w celu „alkalizacji krwi” i leczenia raka (zrzut ekranu).

Z tego powodu niektórzy autorzy wnioskują, że woda pitna powinna być „alkalizowana”, aby pomóc w alkalizowaniu krwi i uniknięciu ryzyka raka. Jednak organizm zawsze zachowuje równowagę, gdy coś przekracza dopuszczalny próg, więc jeśli chcesz zalkalizować krew, picie wody alkalicznej nie wystarczy.

„Jeśli chcesz udowodnić, że sposób odżywiania się lub picia ma wpływ na zapobieganie nowotworom, musisz zbadać bardzo dużą próbę, przez bardzo długi czas i uwzględnić czynniki zakłócające, zanim wyciągniesz wnioski.

Dlatego nie można pochopnie wnioskować, że sos rybny powoduje raka, opierając się na prostych interpretacjach. Należy rozważyć, czy dodatki i konserwanty dodawane do sosu rybnego są bezpieczne dla zdrowia, czy nie...” – analizuje dr Tuong.

Eksperci ds. żywienia twierdzą, że aby zapobiegać nowotworom, należy prowadzić zdrowy tryb życia, regularnie ćwiczyć, utrzymywać prawidłową wagę, spożywać zbilansowaną, odżywczą dietę, jeść produkty roślinne i pełnoziarniste, a także ograniczać pieczenie, smażenie w wysokiej temperaturze, a także spożywanie nadmiernej ilości cukru i soli.

Ponadto, w przypadku pacjentów chorych na raka, lekarz lub dietetyk powinien zalecić im odpowiednią dietę w każdym przypadku, aby osiągnąć optymalne rezultaty.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/giao-su-bac-si-ha-duy-tho-gay-tranh-cai-ve-ung-thu-benh-nhan-can-an-gi-20231120103937191.htm