„Pukanie do drzwi” zachodniego regionu Thanh Hoa (część 1): Bogate produkty

Dzięki rozległemu obszarowi i naturalnym walorom terenu i klimatu, 11 górskich dystryktów Thanh Hoa „posiada” bogate lokalne produkty. Dążąc do pozyskania i przyciągnięcia inwestycji w rozwój produktów o wysokiej wartości, wiele przedsiębiorstw, spółdzielni i gospodarstw domowych zainwestowało w tworzenie profesjonalnych zakładów produkcyjnych, tworząc produkty o wysokiej jakości, rozpoznawalnej marce i konkurencyjnej na rynku.

Surowce bambusowe i rattanowe stwarzają korzystne warunki dla rozwoju w regionach górskich unikatowych artykułów gospodarstwa domowego i pamiątek. Zdjęcie: Tung Lam

Produkty specjalne

To nie tylko atrakcyjne miejsce dla turystów lubiących odkrywać i doświadczać natury, ale także rozległe pasmo górskie Pu Seo w dystrykcie Thuong Xuan, z jego całorocznymi naturalnymi drzewami i kwiatami, od dawna jest wykorzystywane przez miejscową ludność do rozwoju pszczelarstwa. Pszczoły rozrosły się tu do 1000 kolonii, dostarczając na rynek tysiące litrów miodu rocznie.

Również w zakresie produktów miodowych, w gminie Binh Luong (Nhu Xuan), korzystającej z dużego obszaru lasów specjalnego przeznaczenia, mieszkańcy z powodzeniem rozwinęli zawód pszczelarza dla miodu. Klub pszczelarski w gminie Binh Luong powstał również w celu wspierania mieszkańców w zakresie technik rolniczych, produkcji pszczelich skrzynek, opieki nad matkami pszczelimi i ich hodowli, a także wymiany doświadczeń w zakresie opieki, zbioru i konsumpcji miodu. Dzięki wiedzy na temat doboru matek pszczelich i jakości samców pszczół do rozmnażania kolonii, niektóre gospodarstwa pszczelarskie w gminie stworzyły gospodarstwa o wysokiej rojliwości, z niewielkim ryzykiem degeneracji, co przekłada się na wysoką wydajność i jakość miodu. W gminie Binh Luong rozwinęło się obecnie około 700 kolonii pszczół miodnych, które zbierają średnio od 1500 do 2000 litrów miodu rocznie.

Wiadomo, że w całej prowincji żyje obecnie 100 000 kolonii pszczół miodnych, skoncentrowanych głównie w górskich dystryktach, takich jak Thach Thanh, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Cam Thuy... Niektóre miejscowości z powodzeniem wprowadziły i wytworzyły produkty miodowe spełniające prowincjonalne standardy OCOP, takie jak: miód Huong Hoa (Thach Thanh), miód z dzikich kwiatów Yen Nhan (Thuong Xuan), czysty, całoroczny miód z dzikich kwiatów Binh Son (Trieu Son)...

Oprócz miodu, 11 górskich dystryktów oferuje setki unikalnych, markowych produktów, które uzyskały certyfikat OCOP. Typowymi przykładami są dystrykt Thuong Xuan z takimi produktami jak melon Kim Hoang Hau, bezpieczne warzywa i owoce, cynamon i produkty cynamonowe, rękodzieło i sztuki piękne, takie jak słomki bambusowe, fajki, sadzonki, rośliny ozdobne oraz regionalne specjały kulinarne . Dystrykt Cam Thuy z typowymi produktami, takimi jak makaron dong, miód, kleisty ryż z orzechów areki, kwaśna kiełbasa... Dystrykt Quan Hoa słynie z cukierków longan, miodu, suszonych pędów bambusa, kleistego ryżu i wielu potraw kuchni górskiej, takich jak: wędzone mięso bawole, thang co, banh u, grillowana ryba... Dystrykt Nhu Xuan szczyci się 982-hektarowym obszarem drzew owocowych i produktami OCOP, takimi jak: herbata ziołowa Queen; sól mac khen...

Zmień produkty o wysokiej wartości w produkty o wysokiej wartości

Mimo wielu trudności związanych z ukształtowaniem terenu, kapitałem i technologią, dzięki mechanizmom i polityce przyciągającej inwestycje z prowincji i miejscowości, wiele górskich dystryktów zaczęło otrzymywać pozytywne sygnały, gdy przedsiębiorstwa i spółdzielnie były zainteresowane rozwijaniem projektów; wspieranie transferu technologii w celu przekształcenia potencjału górskich dystryktów w realne korzyści.

Typowe produkty dzielnicy Quan Hoa wystawione na Zachodnich Targach 2023.

Thanh Hoa to największy w kraju obszar upraw bambusa, rattanu, trzciny i rattanu, o powierzchni 78 000 hektarów, skoncentrowany głównie w regionach górskich. To szansa i nadzieja dla rozwoju przetwórstwa przemysłowego, drobnego przemysłu i wiosek rzemieślniczych. Przyczynia się to nie tylko do wytwarzania produktów o znacznie wyższej wartości niż eksport surowców, ale także do rozwoju turystyki wiejskiej opartej na rzemiośle, oferującej odwiedzającym ciekawe doświadczenia.

Od 2021 roku projekt budowy zaawansowanej technologicznie fabryki wyrobów bambusowych w klastrze przemysłowym Bai Bui w mieście Lang Chanh, zrealizowany przez spółkę akcyjną Bamboo King Vina, spełnia marzenie mieszkańców Thanh Hoa o przetworzeniu bambusa na produkty o wysokiej wartości. Z wydajnością 1500 ton dziennie, fabryka wprowadziła na rynek 8 głównych grup produktów, takich jak: uprawy rolne, ogrodzenia bambusowe, meble bambusowe, trójstronne listwy frezowane do dekoracji wnętrz, bambusowe moduły mieszkaniowe, rękodzieło bambusowe, pręty laminowane bambusem i bloki laminowane bambusem. Surowce pochodzą z wysokiej jakości surowców, przetwarzanych na zautomatyzowanych liniach produkcyjnych z Niemiec i Chin. zwłaszcza dzięki technologii modyfikacji bez użycia chemikaliów, produkt obecnie spełnia normy bezpośredniego eksportu do USA, UE, Korei... Wiadomo, że projekt źródeł surowców dla fabryki, która będzie działać w niedalekiej przyszłości, obejmie duże obszary lasów bambusowych w dystryktach Quan Hoa, Quan Son, Ba Thuoc... otwierając nowy kierunek dla obszaru bambusowego prowincji.

W dystrykcie Nhu Thanh produkcja makaronu z manioku to tradycyjne zajęcie w gminie Yen Lac. Od 2021 roku, kiedy spółdzielnia rolniczo-handlowa Yen Lac zainwestowała w poprawę jakości produkcji oraz innowacyjne wzornictwo i opakowania produktów, marka makaronu z manioku Yen Lac uzyskała 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP. Pan Pham Cong Bao, dyrektor spółdzielni, powiedział: „Każdego roku spółdzielnia produkuje i zużywa około 12-13 ton makaronu z manioku, generując przychód w wysokości 1,2-1,3 miliarda VND, co przekłada się na wzrost efektywności ekonomicznej, tworzenie miejsc pracy i stabilizację dochodów lokalnych plantatorów manioku”.

Pan Vi Ngoc Tuan, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego dystryktu Thuong Xuan, powiedział: „Oprócz zachęcania rolników do produkcji, zachęcaliśmy i zachęcamy przedsiębiorstwa i spółdzielnie do inwestowania w większą liczbę maszyn i technologii; jednocześnie uczestniczymy w programach i działaniach promocyjnych mających na celu poszerzenie rynku zbytu. Obecnie wiele typowych produktów dystryktu jest wytwarzanych przez zakłady zgodnie z prawidłowym procesem, co zapewnia bezpieczeństwo żywności w momencie wprowadzania ich na rynek i cieszy się zaufaniem konsumentów oraz ich pozytywnym odbiorem”.

Według oceny Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki, jednym z największych potencjałów, na który górskie regiony prowincji powinny nadal zwracać uwagę i w który powinny inwestować, jest rozwój pamiątek i upominków, aby zwiększyć atrakcyjność, zachęcić do zakupów oraz promować wizerunek lokalnej turystyki. Jest to nie tylko działalność przynosząca korzyści ekonomiczne, zapewniająca zrównoważone źródła utrzymania lokalnej społeczności, zwiększająca strukturę eksportu towarów, ale także przyczyniająca się do afirmacji i promowania tradycyjnych wartości kulturowych mniejszości etnicznych w całej okolicy, zarówno w kraju, jak i za granicą.

W związku z tym każda miejscowość powinna skupić się na produkcji pamiątek dla turystów z lokalnych produktów, takich jak bambus Lang Chanh, cynamon Thuong Xuan, brokat w górzystych rejonach Thanh Hoa... W szczególności należy zwrócić uwagę na zróżnicowanie wzorów produktów, poprawę jakości, zwiększenie walorów estetycznych i możliwości zastosowania każdego produktu; łączenie tradycyjnych elementów z nowoczesnymi trendami w celu tworzenia wyjątkowych produktów, przyciągających turystów, mających na celu zbudowanie odrębnej marki dla tradycyjnych, ręcznie robionych pamiątek z górzystych rejonów Thanh Hoa.

Tung Lam

Lekcja 2: Osiągnięcie poziomu produktu OCOP

Źródło: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm