Zawijanie ciasta Chung – dzielenie się miłością, aby uczcić Rok Smoka 2024

Jest to coroczna inicjatywa organizowana przez szkołę we współpracy z Amerykańskim Stowarzyszeniem Rolniczym , której celem jest stworzenie placu zabaw, na którym uczniowie będą mogli rozwijać swoje umiejętności, wymieniać się doświadczeniami i nawiązywać kontakty, tworzyć wartościowe zajęcia, szerzyć piękno wietnamskiej kultury kulinarnej, budować ducha wzajemnej miłości, przynosić wiosenne prezenty osobom znajdującym się w trudnej sytuacji społecznej oraz przyczynić się do obchodów Roku Smoka w społeczności.

Przez tysiące lat historii Banh Chung był tradycyjnym symbolem wietnamskiej kultury podczas Nowego Roku Księżycowego. Piękno Banh Chung tkwi nie tylko w kolorze, kształcie i aromacie, ale także w połączeniu naturalnych składników, takich jak kleisty ryż, liście bananowca, liście dong, fasola i mięso, tworząc niepowtarzalny smak i niepowtarzalny styl. Banh Chung to nie tylko typowe danie tradycyjnej kultury kulinarnej naszego kraju, ale także wyraz wdzięczności przodkom i solidarności rodzinnej.

„VI Konkurs Tradycyjnego Pakowania Ciast” to okazja do wspólnej rywalizacji dla studentów, pracowników Saigontourist College of Tourism and Hospitality oraz pracowników Saigontourist Group. W wydarzeniu wzięło udział łącznie 30 drużyn, w tym studenci kierunków takich jak sztuka kulinarna, sztuka pieczenia, zarządzanie hotelarstwem, zarządzanie gastronomią, przewodnicy turystyczni itp., którzy wspólnie „konkurowali”, propagując w ten sposób sztukę przyrządzania tradycyjnego i wyjątkowego dania kuchni wietnamskiej.

Aby wziąć udział w konkursie, drużyny muszą nauczyć się, jak pakować, przygotowywać i piec ciasta pod okiem nauczycielki Wydziału Sztuki Kulinarnej Szkoły Saigontourist – pani Pham Thi Dong – która zdobyła złoty medal w Konkursie Pakowania i Gotowania Banh Chung. Nauczycielka podpowie im, jak przygotować idealne Banh Chung. Największą atrakcją tegorocznego konkursu jest innowacja w postaci połączenia amerykańskich żeberek wieprzowych z wietnamską fasolką szparagową i amerykańską soją. Połączenie kuchni wietnamskiej i amerykańskiej tworzy Banh Chung, który jest pełen wietnamskiego smaku, ale nie mniej atrakcyjny niż amerykańskie żeberka wieprzowe i amerykańska soja, nadając tradycyjnemu wietnamskiemu ciastu inny, wyjątkowy charakter.

Upieczone w konkursie ciasta banh chung, wraz z innymi upominkami, zostaną przekazane rodzinom znajdującym się w trudnej sytuacji materialnej z okazji obchodów Roku Smoka poprzez włączenie Związku Młodzieży Dystryktu Cu Chi do programu „Wiosna Miłości 2024”.

„Tradycyjny konkurs pakowania ciast” to znacząca i pełna miłości inicjatywa, którą Szkoła Saigontourist od lat organizuje dla uczniów, aby edukować ich i zachęcać do bycia troskliwymi obywatelami, którzy mogą wnieść wkład w społeczeństwo. Ta „troska” wiąże się nie tylko z karierą i pracą, z którą będą związani, ale także z duchem wolontariatu i humanitaryzmu wobec społeczności.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm