Jedzenie Pho każdego ranka: Eksperci ujawniają wiele wartości odżywczych

Pho stało się daniem znanym wielu osobom. W Wietnamie pho często je się rano z bulionem gotowanym na kościach, wołowinie lub kurczaku z przyprawami.

Pho to wietnamskie danie, które w 2025 roku znalazło się na liście 100 najsmaczniejszych dań na świecie, ogłoszonej przez Taste Atlas 6 grudnia.

Rachael Hartley, dietetyczka z USA, powiedziała, że ​​pho to pożywne danie. Makaron pho z ryżu i bulionu wołowego, z dodatkiem kiełków fasoli i ziół, jest zdrowy.

Według Real Simple , rosół kostny ma również wiele zalet dla układu odpornościowego, układu trawiennego, kości i stawów.

Pho to pożywne danie.

Zdjęcie: AI

Dostarczają białka

Pho to dobre źródło białka, które jest ważne dla utrzymania kości, mięśni, chrząstek, skóry i krwi. Ilość białka w pho różni się w zależności od rodzaju mięsa.

Łagodzi objawy przeziębienia

Pho pomaga również łagodzić objawy przeziębienia dzięki zawartym w nim przyprawom o właściwościach leczniczych.

Kolendra to zioło często uważane za zioło lecznicze ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Ma również właściwości przeciwbólowe, przeciwcukrzycowe, moczopędne i obniżające ciśnienie krwi.

Anyż gwiaździsty uważany jest również za zioło o właściwościach przeciwwirusowych, przeciwutleniających, przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych.

Zmniejsza stan zapalny

Imbir jest powszechnym składnikiem pho i ma właściwości przeciwzapalne. Imbir ma właściwości antyoksydacyjne, które pomagają chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wolne rodniki gromadzące się przez długi czas mogą powodować wiele chorób przewlekłych.

Pho ma umiarkowaną kaloryczność. Średnio każda miska zawiera od 350 do 500 kalorii, w zależności od porcji, mięsa i makaronu.

Kalorie różnią się również w zależności od sposobu przygotowania bulionu i ilości dodanych warzyw. Mała miska pho z chudym mięsem i dużą ilością zielonych warzyw będzie miała mniej kalorii niż duża miska z dużą ilością makaronu i tłustego mięsa.

Jedną z głównych wad pho jest wysoka zawartość sodu. Wysoki poziom sodu może prowadzić do nadciśnienia i problemów z sercem.

Niektóre porcje zupy pho zawierają ponad 1000 mg sodu, co niemal odpowiada zalecanej dziennej dawce.

Mia Syn, dietetyczka z USA, powiedziała, że ​​ilość sodu może szybko się zwiększać w zależności od rodzaju bulionu i ilości sosu rybnego użytego do przyprawienia.

Rachael Hartley poleca gotowanie pho w domu w bulionie o małej zawartości soli, aby ograniczyć spożycie sodu.

Source: https://thanhnien.vn/an-pho-moi-sang-chuyen-gia-tiet-lo-nhieu-gia-tri-dinh-duong-185251206112942645.htm