W związku z konfiskatą ton wieprzowiny nieznanego pochodzenia oraz zgromadzeniem chorych i martwych świń na ubój i późniejsze przetworzenie na kiełbasy, szynki i inne przetworzone produkty mięsne, wiceminister rolnictwa i rozwoju wsi zażądał skorygowania zarządzania bezpieczeństwem żywności i kontroli w okresie Nowego Roku Księżycowego (Roku Węża).
Wiceminister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Phung Duc Tien wysłał dokument do Ludowych Komitetów Prowincji i Miast Centralnych, w którym zwrócił się do nich z prośbą o usprawnienie zarządzania i kontroli uboju zwierząt, a także zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego i ochrony przed chorobami podczas Nowego Roku Księżycowego, Roku Węża.
W dokumencie wskazano, że w ostatnim czasie media wielokrotnie donosiły o odkrywaniu rzeźni, które w trakcie swojej działalności naruszały przepisy dotyczące ochrony środowiska i bezpieczeństwa żywności.
Ponadto władze odkryły nielegalne ubojnie trzody chlewnej, skonfiskowały tony mięsa nieznanego pochodzenia oraz skonfiskowały chore i martwe świnie, które były ubijane i sprzedawane do zakładów przetwórczych, produkujących kiełbasy i inne przetwory mięsne. Drób wwożony i wywożony z rynku hurtowego również nie był objęty kwarantanną zgodnie z przepisami.
Władze odkryły i przechwyciły liczne przesyłki produktów zwierzęcych, które nie spełniały norm higieny weterynaryjnej i bezpieczeństwa żywności w celach handlowych.
Według wiceministra, wraz ze zbliżającym się Nowym Rokiem Księżycowym 2025, rośnie zapotrzebowanie na mięso bydlęce i drobiowe. Rzeczywistość pokazuje jednak, że władze lokalne i organy regulacyjne nie wykazują należytej staranności w zarządzaniu rzeźniami. Prowadzi to do wysokiego ryzyka problemów z bezpieczeństwem żywności, wpływających na zdrowie konsumentów, rozprzestrzeniania się chorób zwierząt i zanieczyszczenia środowiska.
W świetle powyższej sytuacji Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zwraca się do Ludowych Komitetów Prowincji i Miast o polecenie właściwym departamentom i agencjom wzmocnienia kontroli i nadzoru, w szczególności niezapowiedzianych kontroli i przeglądów bezpieczeństwa weterynaryjnego i żywności w ubojniach zwierząt.
Należy podjąć surowe środki i zamknąć działalność nielegalnym ubojniom zwierząt, zwłaszcza małym ubojniom, które nie spełniają norm higieny weterynaryjnej i bezpieczeństwa żywności, ubojowi zwierząt, które padły z powodu chorób, a także takim, w których personel weterynaryjny nie przeprowadza wymaganych kontroli uboju.
Wniosek wzywa do wdrożenia proaktywnego programu monitorowania bezpieczeństwa żywności pochodzenia zwierzęcego.
Ponadto należy ustanowić i wdrożyć przepisy regulujące koordynację działań rządu z organami weterynaryjnymi, służby zdrowia , policją i organami zarządzania rynkiem w zakresie zarządzania ubojem zwierząt. Należy regularnie wymieniać informacje i sprawnie koordynować działania w sprawach związanych z transportem i ubojem zwierząt oraz bezpieczeństwem żywności dla zwierząt gospodarskich i drobiu.
Źródło
Komentarz (0)