Dwa dania kuchni wietnamskiej w menu olimpijskim, uznane za „kulinarny pomnik”

Pho i tradycyjne sajgonki, które znalazły się na stronie internetowej Igrzysk Olimpijskich Paryż 2024, to dwa dania kuchni wietnamskiej, które znalazły się w menu żywieniowym sportowców biorących udział w największym wydarzeniu sportowym na świecie.

Zrzut ekranu

Warto odnotować, że w sekcji „Zupa dnia” w azjatyckim stoisku pho było podawane jako jeden z trzech głównych posiłków dla sportowców.

We wstępie Komitet Organizacyjny Igrzysk Olimpijskich Paryż 2024 pieszczotliwie nazwał pho „ kulinarnym pomnikiem Wietnamu”. Jest ono przyrządzane z bulionu kostnego i makaronu pho, podawanego z wieloma innymi składnikami.

Poza tym warto wspomnieć, że to wietnamskie danie jest bogate w węglowodany (skrobię, cukier i błonnik), dostarczając sportowcom wystarczającą ilość energii podczas zawodów.

Sajgonki są również obecne w menu azjatyckim, z informacją, że jest to „kuchnia wietnamska”. Składniki tego dania to: cienki papier ryżowy (z mąki ryżowej), warzywa, makaron makaronowy, a czasem wieprzowina, kurczak lub gotowane krewetki…

Jeśli chodzi o wartości odżywcze, sajgonki charakteryzują się wysoką zawartością skrobi i błonnika, dzięki czemu są odpowiednie dla wegetarian.

Zdjęcie: Ngaynay.vn

Fakt, że kraj-gospodarz Igrzysk Olimpijskich w Paryżu włączył pho i sajgonki do menu Igrzysk Olimpijskich 2024 w Paryżu, jest okazją do zaprezentowania tradycyjnej kuchni wietnamskiej szerokiemu gronu przyjaciół z całego świata.

To nie pierwszy raz, kiedy dania kuchni wietnamskiej pojawiły się w menu sportowców na igrzyskach olimpijskich. Wcześniej, podczas Igrzysk Olimpijskich w Tokio w 2020 roku, wietnamskie pho było również podawane gościom i sportowcom.

Jednak kraj gospodarz wprowadził kilka drobnych zmian, zastępując wołowinę wołowiną Wagyu, charakterystyczną dla tego kraju. Wcześniej, w 2016 roku, podczas Igrzysk Olimpijskich w Rio de Janeiro w Brazylii, sportowcy delektowali się smażonym pho.

Oficjalne otwarcie Igrzysk Olimpijskich Paryż 2024

Source: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm