Jesienny Jarmark 2025: Przynosimy kwintesencję rzemieślniczych wiosek z całego świata

Oprócz doświadczeń z zakresu nowoczesnych technologii, Targi Jesienne 2025, które odbyły się po raz pierwszy, stanowią idealne „pole zabaw” do promocji i upowszechniania tradycyjnych produktów, charakterystycznych dla każdej miejscowości. Z powierzchnią wystawienniczą o powierzchni ponad 200 m², której tematem przewodnim jest „Integracja i Rozwój”, prowincja Hung Yen prezentuje barwny obraz potencjału, mocnych stron i wysiłków na rzecz innowacji i budowania marek.

Báo Tin Tức•28/10/2025

Podpis pod zdjęciem — Stoiska prezentujące i promujące typowe i unikalne produkty z danych regionów to miejsca, które przyciągają najwięcej ludzi i turystów. Zdjęcie ilustracyjne: Khanh Hoa/VNA

Produkty tradycyjne w nurcie integracyjnym

W przestrzeni wypełnionej zapachem specjałów i wyrafinowanym rękodziełem, miękkie, tradycyjne wyroby lniane Spółdzielni Tkaczy Lnu Nam Cao (gmina Le Loi) stanowią jedną z głównych atrakcji prowincji Hung Yen , przyciągając uwagę wielu odwiedzających. Obecność wyrobów lnianych Nam Cao świadczy o staraniach o „ożywienie” blisko 400-letniej wioski rzemieślniczej w nurcie współczesnego społeczeństwa.

Zastępca dyrektora spółdzielni tkackiej Nam Cao Linen Weaving Cooperative, Nguyen Thi Ha, powiedział, że w przeszłości wioska tkacka Nam Cao słynęła w całym kraju z wyrafinowanych wyrobów rękodzielniczych. W szczytowym okresie produkty z wioski cieszyły się popularnością i były eksportowane do wielu krajów na całym świecie, dostarczając miliony metrów tkanin rocznie. Jednak od lat 90. do około 2010 roku wioska Nam Cao była zagrożona zniknięciem, ponieważ nie była w stanie konkurować z przemysłowymi wyrobami tekstylnymi. W tamtym czasie w niegdyś słynnej wiosce tkackiej było zaledwie kilka gospodarstw domowych kontynuujących tę profesję.

W 2013 roku powstała Spółdzielnia Tkactwa Lnu Nam Cao, co stanowiło ważny punkt zwrotny dla wioski rzemieślniczej. Dzięki utworzeniu łańcucha wartości, od surowców, przez produkcję, po konsumpcję i eksport, a zwłaszcza dywersyfikacji kanałów wprowadzania produktów i dostępu do klientów, po ponad 10 latach starań, spółdzielnia liczy obecnie ponad 200 członków, rozszerzając swoją działalność na rynek krajowy i międzynarodowy. W 2023 roku tkactwo lnu Nam Cao zostało uznane za Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe, mając nie tylko głębokie znaczenie dla zachowania i utrzymania wartości kulturowych, ale także dając impuls do stabilnego rozwoju tradycyjnego rękodzieła na rynku.

Obecnie produkty z lnu i jedwabiu Nam Cao znane są nie tylko na krajowym „placu zabaw” podczas Jesiennych Targów odbywających się w Wietnamskim Centrum Wystawowym, ale także rozpowszechniają znaczenie i piękno tradycyjnego lnu i jedwabiu na pokazie mody w Nikaragui.

Przedstawiciel spółdzielni poinformował, że po sukcesie Narodowej Wystawy Osiągnięć z okazji 80. rocznicy Rewolucji Sierpniowej (1945-2025) i Święta Narodowego Socjalistycznej Republiki Wietnamu (2 września 1945-2025), uczestnicząc w Targach Jesiennych w 2025 roku, wioska rzemieślnicza Nam Cao produkująca len i jedwab przyniosła typowe produkty, charakteryzujące piękno lnu i jedwabiu, takie jak jedwabne ao dai, ręcznie robione szale i jedwabne bransoletki. Chociaż targi oficjalnie trwały tylko jeden dzień, len i jedwab Nam Cao przyciągnęły wielu klientów, którzy chętnie odwiedzali i robili zakupy. To właśnie ta inicjatywa napędza spółdzielnię do dalszego rozwoju, wprowadzania innowacyjnych produktów i zaspokajania popytu na rynku krajowym i międzynarodowym.

Oczekiwany „plac zabaw” przedsiębiorstw

Oprócz jedwabiu Nam Cao na targach można także znaleźć wiele innych produktów OCOP, które są specjalnością Hung Yen, takich jak longan, longan zawinięty w kwiat lotosu, suszony longan, ryż i ciastka rybne...

Pan Tran Van Dong, przedstawiciel firmy produkującej słodycze Thien Duc (gmina Dong Hung, Hung Yen), ma nadzieję, że Jesienne Targi będą „złotą” okazją dla firm, zwłaszcza tych zajmujących się rozwojem lokalnych specjałów, do promocji i upowszechniania tradycyjnych „specjałów” prowincji, otwierając jednocześnie drzwi do wielowymiarowych powiązań z dużymi rynkami krajowymi i międzynarodowymi. Obecnie, produkując wyłącznie banh cay, firma produkuje 15 ton miesięcznie, sprzedając do 34 prowincji i miast w całym kraju. Oprócz innowacyjnych projektów i poprawy jakości produktów, od 2023 roku firma stworzyła 4 produkty OCOP z 4 gwiazdkami, w tym banh cay, cukierki orzechowe, cukierki dou i cukierki sezamowe. Udział w targach to okazja, aby banh cay „rozprzestrzenił swój zapach” w jesiennej pogodzie Hanoi – pomagając piekarzom poczuć dumę z zawodu swoich przodków.

Według lokalnej historii, twórczynią tego ciasta była pani Nguyen Thi Tan (wieś Nguyen Xa, prefektura Tien Hung, miasto Son Nam Ha, a konkretnie gmina Nguyen Xa, dystrykt Dong Hung, Thai Binh, obecnie gmina Dong Hung, prowincja Hung Yen). Miała ona wiele zasług dla dynastii Le, piastowała stanowisko Cung Trung giao tap (nauczycielki dzieci króla i wnuków księżniczki), Phu nhan song giao. W pałacu wynalazła ciasto zwane ciastem pięciu smaków. Po wręczeniu go królowi, król Hien Tong pochwalił ciasto za jego smak i nadał mu nazwę „Banh Cay”. Od tego czasu Banh Cay jest kojarzony z rodzinnym miastem założyciela zawodu – Nguyen Thi Tan i jest przekazywany z pokolenia na pokolenie oraz rozwijany we wsi i poza gminą do dziś.

Unikalną cechą ciasta Cay z wioski Nguyen jest połączenie składników pochodzących z upraw, takich jak owoce gac, owoce lub liście gardenii, orzeszki ziemne, sezam, imbir, marchew i skórka mandarynki. Wszystkie te składniki łączą się, tworząc miękkie, aromatyczne ciasto o niepowtarzalnym smaku.

Według Centrum Promocji Przemysłu i Doradztwa Rozwoju Przemysłu (Departament Przemysłu i Handlu Hung Yen), aby przygotować stoisko prowincji na pierwsze Targi Jesienne, Prowincjonalny Komitet Ludowy oraz Departament Przemysłu i Handlu opracowały szczegółowy plan. Projekt stoiska zapewnia estetykę i nowoczesność, zachowując jednocześnie lokalny charakter kulturowy, a technologia projekcji wideo pozwala zaprezentować proces produkcji, jakość i wartość produktów.

Prowincjonalny obszar wystawienniczy przyciągnął ponad 20 przedsiębiorstw i zakładów produkcyjnych, prezentujących się w grupach: rękodzieło, lokalne specjały, typowe produkty przemysłowe oraz produkty OCOP. Z przesłaniem „Hung Yen integruje i rozwija”, targi stanowią okazję dla regionu do zaprezentowania i promocji swojego potencjału i mocnych stron, a także szerzenia ducha innowacyjności i kreatywności w kierunku zrównoważonego rozwoju, zwłaszcza po utworzeniu jednostki administracyjnej z większą przestrzenią inwestycyjną.

Source: https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-nam-2025-dua-tinh-hoa-lang-nghe-vuon-xa-20251028083650646.htm