Odkryj wyjątkowe różnice między kakią bambusową a innymi kakiami

Kaki o skórce bambusowej, słynny przysmak, jest powszechnie uprawiany na obszarach wiejskich Wietnamu. Jego unikalna nazwa pochodzi od gładkiej skórki i charakterystycznego koloru przypominającego „skórkę bambusową”, co nadaje mu imponujący i atrakcyjny wygląd.

Ten owoc o okrągłym kształcie, średniej wielkości, cienkiej, miękkiej skórce i jasnoróżowym kolorze odznacza się łagodnym, delikatnym pięknem.

Oprócz przyciągającego wzrok wyglądu, róża bambusowa urzeka również koneserów swoim słodkim, świeżym, ale nie ostrym smakiem, bardzo odpowiednim dla tych, którzy preferują delikatne i przyjemne doznania smakowe.

1. Różnica między kakią bambusową a innymi kakiami

Różnica między kakią bambusową a innymi rodzajami kaki leży w pewnych wyjątkowych cechach, takich jak kształt, kolor i smak.

Kolor i skóra

Kaki o skórce bambusowej mają delikatny, elegancki kolor z bladoróżowym odcieniem. Inne odmiany kaki, takie jak kaki brzoskwiniowe i kaki czerwone, mają ciemniejsze i bardziej żywe kolory, dzięki czemu wyglądają bardziej wyraziście i przyciągają wzrok.

Czerwone lub żółte kaki mają zazwyczaj grubszą skórkę, a czasami również warstwę meszku na powierzchni owocu. To wyraźnie odróżnia kaki o skórce bambusowej od innych rodzajów kaki pod względem wyglądu.

Rozmiar i kształt

Kaki o skórce bambusowej mają małe i okrągłe owoce, podczas gdy inne rodzaje kaki, takie jak kaki czerwone, często mają większe owoce, o nieregularnym kształcie, a czasem nieco spłaszczone. Kaki o skórce bambusowej mają delikatny, niezbyt okazały kształt, odpowiedni dla osób ceniących prostotę i wyrafinowanie.

Z kolei róże brzoskwiniowe i czerwone są bardziej atrakcyjne ze względu na swój duży rozmiar i imponujący kształt.

Smak

Kaki o skórce bambusowej mają lekki, orzeźwiający smak, niezbyt słodki. To duża różnica w porównaniu z innymi rodzajami kaki, takimi jak kaki czerwone i brzoskwiniowe, które często charakteryzują się intensywnym, słodkim smakiem, a czasem nieco cierpkim. Kaki o skórce bambusowej nie mają intensywnego smaku, ale są łagodne, odpowiednie dla osób ceniących elegancję i delikatność.

Tymczasem inne odmiany róż często robią silniejsze wrażenie swoim słodkim, bogatym smakiem.

Nasiona i miąższ owocu

Kaki bambusowe mają mniej pestek niż inne rodzaje kaki. Pestki kaki bambusowej są dość małe i miękkie, praktycznie niezauważalne po spożyciu.

W przypadku czerwonych i żółtych kaki pestki są często duże i mogą być nieprzyjemne w jedzeniu, jeśli nie zostaną usunięte.

Kaki o skórce bambusowej mają bardzo miękki i cienki miąższ, co nadaje im gładką konsystencję. Inne odmiany, takie jak kaki brzoskwiniowe, mają gruby, lekko włóknisty miąższ, który może być lekko kwaśny, gdy nie jest w pełni dojrzały.

Sezon i żniwa

Pora roku i metoda zbioru kaki, zwłaszcza kaki o skórce bambusa, odgrywają ważną rolę w uzyskaniu optymalnej jakości i smaku produktu.

Sezon na kaki bambusowe jest wyjątkowo krótki i trwa zazwyczaj tylko około miesiąca. Inne kaki zazwyczaj dojrzewają dłużej, od sierpnia do listopada, co sprawia, że są szerzej dostępne.

Kaki o skórce bambusowej zbiera się, gdy osiągną pewną dojrzałość (jeszcze zielone i twarde), a następnie poddaje naturalnej inkubacji (zazwyczaj do góry dnem) przez 2-3 dni, aby stopniowo dojrzewały i traciły cierpkość. W międzyczasie chrupiące/marynowane kaki należy namoczyć w wodzie z limonki lub czystej wodzie, aby pozbyć się cierpkości. Czerwone kaki można zbierać, gdy są miękkie i dojrzałe na drzewie, lub poddawać inkubacji, aby dojrzały.

Jak się cieszyć

Degustacja smaku kaki w skórce bambusowej oraz innych rodzajów kaki nie jest zbyt skomplikowana, a dostarcza bogatych doznań.

Kaki o skórce bambusowej: Przekrój na pół i łyżką wydrąż miąższ, aby w pełni delektować się ich słodkim, ciągnącym się, chrupiącym smakiem.

Hurma: Obierz i jedz bezpośrednio, chrupiąca.

Czerwoną kaki: Obierz i ugryź kawałek, gdy będzie miękka.

2. Różnice w wartości odżywczej i zastosowaniach

Różnica w wartości odżywczej i zastosowaniu persymony ze skórką bambusa i innych rodzajów persymony leży w strukturze, składzie odżywczym, a także korzyściach, jakie każdy rodzaj przynosi zdrowiu konsumenta.

Odżywianie

Persymony z bambusową skórką zawierają dużą ilość witaminy C, błonnika i minerałów niezbędnych dla organizmu. Jednak ze względu na słodszy smak, zawartość cukru w owocach nie jest zbyt wysoka, co czyni je idealnymi dla osób dbających o dietę lub kontrolujących wagę.

Inne odmiany kaki, na przykład kaki czerwonej, często zawierają więcej cukru, przez co mają słodszy smak, ale spożywane w nadmiarze mogą także powodować przyrost masy ciała.

Zastosowania

Kaki w skórce bambusa są nie tylko pyszne, ale także mają właściwości chłodzące, chłodzące wątrobę i upiększające skórę, co jest bardzo korzystne dla osób żyjących w gorącym klimacie. Ponadto, mają również właściwości gaszenia pragnienia i obniżania temperatury ciała.

Do deserów najczęściej używa się czerwonych róż i innych odmian.

Krótko mówiąc, persymona o skórce bambusowej to wyjątkowa odmiana persymony ze względu na połączenie smaku i konsystencji. Charakteryzuje się słodką, ciągnącą konsystencją miękkiej, dojrzałej persymony, a jednocześnie chrupiącą, galaretowatą konsystencją miąższu tuż przy skórce, a także charakterystycznym zielonym kolorem skórki, gdy jest niedojrzała. Niedobór tego krótkiego sezonu to również czynnik zwiększający wartość i popularność tego wyjątkowego owocu w porównaniu z innymi odmianami persymony o dłuższym i bardziej popularnym sezonie.

(Wietnam+)

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-dac-sac-cua-hong-da-tre-voi-cac-loai-qua-hong-khac-post1068015.vnp