Kontrola kuchni szkolnych

Według raportu Departamentu Zdrowia w Hanoi, do tej pory władze Hanoi przeprowadziły inspekcje i ustaliły pochodzenie żywności w 20 szkolnych kuchniach. W 15 z nich przeprowadzono szybkie testy, obejmujące 190/190 próbek.

Według raportu Departamentu Zdrowia w Hanoi , do tej pory władze Hanoi przeprowadziły inspekcje i ustaliły pochodzenie żywności w 20 szkolnych kuchniach. W 15 z nich szybkie testy objęły 190/190 próbek.

W ostatnich latach Hanoi zawsze dbało o zapewnienie bezpieczeństwa żywności w szkołach. W szczególności promowano inspekcje i nadzór nad szkolnymi kuchniami. Celem jest, aby 100% placówek edukacyjnych było kontrolowanych i nadzorowanych zgodnie z przepisami; w 2023 roku inspekcja obejmie 84,5% placówek.

Kierownictwo Departamentu Bezpieczeństwa Żywności w Hanoi przeprowadza inspekcję szkolnych kuchni.

Jednak w rejonie bramy szkolnej kontrola i sprawdzanie ulicznego jedzenia i sprzedawców wciąż napotyka wiele trudności.

W obliczu tej rzeczywistości, od sierpnia 2024 r. Hanoi zaczęło organizować zespoły inspekcyjne, które miały kontrolować bezpieczeństwo żywności w szkołach. Skupiały się one nie tylko na szkolnych kuchniach, ale także na przedsiębiorstwach spożywczych zlokalizowanych w pobliżu szkół...

Szef Departamentu Bezpieczeństwa Żywności i Higieny w Hanoi, Dang Thanh Phong, powiedział, że od sierpnia 2024 do końca sierpnia 2025 roku całe miasto skupi się na zapewnieniu bezpieczeństwa żywności w szkołach i poza nimi. Hanoi przeprowadzi przegląd placówek edukacyjnych, zbiorowych stołówek i stołówek szkolnych, którymi zarządza.

Kuchnie szkolne podlegają ścisłej kontroli pod względem pochodzenia i przetwarzania żywności, aby zapewnić bezpieczeństwo nauczycielom i uczniom. Ponadto, lokale gastronomiczne przed i wokół bram szkoły muszą być monitorowane i kontrolowane przez lokalne władze w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

Z drugiej strony władze badają i kontrolują placówki gastronomiczne, punkty z jedzeniem ulicznym i sklepy spożywcze sprzedające żywność paczkowaną i gotową do spożycia żywność przetworzoną, w zależności od branży i rodzaju żywności w pobliżu szkół.

Władze miasta skoncentrują się na kontrolowaniu i sprawdzaniu straganów i sprzedawców ulicznych znajdujących się w pobliżu bram szkół, gdyż niejasne pochodzenie żywności sprzedawanej na tych straganach może stwarzać zagrożenie dla zdrowia uczniów...

W szczególności prace związane z kontrolą, monitorowaniem i śledzeniem pochodzenia żywności znajdującej się w pobliżu bramy szkoły będą wykonywane regularnie i z powagą; organizacje i osoby naruszające przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności będą karane z całą surowością.

Ponadto niedawno miasto przeprowadziło kontrole, monitorowanie i śledzenie pochodzenia żywności w 19 punktach gastronomicznych na terenie lotniska. Kontrole przeszły 12 z nich, a szybkie testy objęły 190/190 próbek.

Obecnie w Hanoi działa ponad 4000 szkolnych kuchni. Dang Thanh Phong, dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności i Higieny w Hanoi, powiedział, że od sierpnia 2024 do końca sierpnia 2025 roku całe miasto będzie koncentrować się na zapewnieniu bezpieczeństwa żywności w szkołach i poza nimi.

W związku z tym kuchnie szkolne podlegają ścisłej kontroli pod względem pochodzenia i przetwarzania żywności, aby zapewnić bezpieczeństwo i zapobiec zatruciom u uczniów i nauczycieli. Ponadto, lokale gastronomiczne w pobliżu szkół również muszą być kontrolowane i monitorowane przez lokalne władze.

Aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności, Departament Bezpieczeństwa Żywności i Higieny w Hanoi zaleca, aby zespoły inspekcyjne z powiatów, miast i miasteczek skupiły się na niespodziewanych kontrolach i kontrolach pokontrolnych, aby sprawdzić, w jakim stopniu placówki wyeliminowały naruszenia i istniejące problemy.

Dzięki temu możliwe jest szybkie wykrywanie niebezpiecznej żywności, placówek, w których doszło do naruszeń, oraz tych, które nie w pełni przestrzegały procedur przetwarzania. Ponadto, władze lokalne muszą nadal wzmacniać działania propagandowe i wytyczne dla szkół, przypominając uczniom, aby nie korzystali z żywności nieznanego pochodzenia, dostarczanej przez osoby obce.

Źródło: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html