Festiwal ciastek ryżowych w Domu Społecznościowym Luc Giap – wyjątkowe dziedzictwo kulturowe prowincji Ninh Binh

Święto Banh Giay w domu wspólnoty Luc Giap jest ściśle związane z życiem religijnym i zwyczajami mieszkańców sześciu wiosek (dawniej zwanych Giap): Loc Phu, Phuc Bai, Dong, Doai, Danh Tho i Tien An, obecnie znajdujących się w gminie Dong Thai w prowincji Ninh Binh .

Jest to jedno z typowych świąt starożytnej stolicy, wpisane przez Ministra Kultury, Sportu i Turystyki na Listę Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego zgodnie z decyzją nr 2218/QD-BVHTTDL z dnia 27 czerwca 2025 r.

Uroczysta ceremonia składania ofiar z ciastek ryżowych i ofiar

Zgodnie z dokumentami Departamentu Dziedzictwa Kulturowego, centrum festiwalu stanowi dom wspólnotowy Luc Giap (Luc Giap Than Tu) – starożytne dzieło architektoniczne w kształcie litery „T”, służące czci wiejskiego Thanh Hoanga i bogów, którym nadawano tytuły przez wiele dynastii, takich jak Than Ly Ngu Long i Tam Vi Ngo Cong.

Festiwal nie tylko łączy w sobie uroczysty rytuał składania ofiar z ciastek ryżowych i ofiar, ale także odtwarza solidarność sześciu grup poprzez procesje w palankinach, pieśni ludowe, tańce ludowe, muzykę ludową i liczne gry ludowe. To okazja dla mieszkańców i turystów, by zanurzyć się w świętej, a jednocześnie radosnej i tętniącej życiem atmosferze.

Festiwal Banh Giay w domu wspólnoty Luc Giap odbywa się corocznie od 25 do 29 dnia 9. miesiąca księżycowego. Na początku miesiąca wybierany jest komitet festiwalu w domu wspólnoty Luc Giap, który przewodniczy pracom przygotowawczym, przydzielając zadania każdej wiosce – od sprzątania i dekorowania domu wspólnoty, po organizację ceremonii, noszenie palankinu, oktetu i występów ludowych.

Komitet Festiwalu wyznaczył 10 osób do zbierania kleistego ryżu, przekazywanego przez rodziny, potrzebnego do przygotowania składników do wypieku ciast. Zespół ubijający ciasto i zespół prowadzący procesję zostali starannie dobrani i regularnie ćwiczeni, aby ruchy podczas festiwalu były precyzyjne i rytmiczne.

25 września (według kalendarza księżycowego) odbywa się ceremonia Moc Duc, po tym jak strażnik świątyni wioski odprawi ceremonię powiadomienia boga, a ceremonia kończy się ceremonią umieszczenia boga w pokoju.

Po ceremonii Moc Duc i aż do 1 dnia przed głównym dniem festiwalu odbywają się czynności związane z dekorowaniem domów, świątyń, mieszkań, sprzątaniem dróg wiejskich, sadzeniem flag festiwalowych i przygotowywaniem składników do wyrobu ciastek ryżowych.

Rankiem 28. dnia 9. miesiąca księżycowego dźwięk bębnów festiwalowych oznajmia rozpoczęcie święta tłuczenia ciastek ryżowych. Moździerze i tłuczki są starannie ustawione; ugotowany, kleisty ryż jest ubijany równomiernie, aż stanie się gładki i elastyczny. Kiedy osiągnie odpowiedni poziom kleistości i połysku, rzemieślnicy formują go w pary gładkich, okrągłych ciastek, symbolizujących harmonię yin i yang. Starsi z entuzjazmem uczą młodsze pokolenie, jak wybierać ryż, gotować kleisty ryż, ubijać ciastka i formować je, aby ofiary były zarówno piękne, jak i miały tradycyjny smak.

Banh giay to główna ofiara składana w domu wspólnoty Luc Giap w dniu festiwalu. (Źródło: Departament Kultury, Sportu i Turystyki prowincji Ninh Binh)

Po południu tego samego dnia, po umieszczeniu ciast na ołtarzu, odbyła się procesja w sakralnej atmosferze. W procesji uczestniczyli starsi w tradycyjnych strojach, młodzi ludzie niosący palankiny, prowadzeni przez zespoły tańca lwa i smoka, oraz zespół muzyczny.

Kiedy palankin dociera do domu wspólnotowego, każda wioska po kolei niesie misy z kadzidłem, ofiarowuje ciastka ryżowe i dary wewnętrznemu pałacowi, przygotowując się do ceremonii oddawania czci Thanh Hoangowi i bogom.

chleb-do-butów-3.jpg

Procesja. (Źródło: Departament Kultury, Sportu i Turystyki prowincji Ninh Binh)

Ceremonia odbywa się zgodnie z tradycyjnymi rytuałami: ofiarowuje się kadzidło, odczytuje mowę pogrzebową, składa się kleiste ciasteczka ryżowe i inne ofiary w celu wymodlenia pomyślnej pogody, obfitych plonów i szczęśliwego życia.

Po ceremonii ciasta są dzielone równo, aby każdy mógł się nimi delektować, pokazując w ten sposób ducha solidarności i dzielenia się ze społecznością.

Tętniący życiem festiwal: radość i życzenia obfitości

Po uroczystej ceremonii festiwal nabiera tempa i emocji. Mieszkańcy i turyści biorą udział w wyjątkowych grach ludowych, takich jak przeciąganie liny, łapanie kaczek z zasłoniętymi oczami, walki kogutów i szachy, a także podziwiają występy ludowe w wykonaniu lokalnych mieszkańców i zespołów artystycznych. To okazja do zacieśnienia więzi sąsiedzkich, rozbudzenia dumy z ojczyzny i miłości do tradycyjnej kultury.

Festiwal Banh Giay w domu wspólnoty Luc Giap niesie ze sobą wiele głębokich wartości. Jest kontynuacją tradycji „pamiętania o źródle wody podczas picia”, wyrażającej wdzięczność przodkom i wiarę w opiekę bogów.

Festiwal przyczynia się również do zachowania i promocji dziedzictwa kulturowego, takiego jak wierzenia ludowe, sztuki widowiskowe, kuchnia, gry ludowe, pieśni ludowe, tańce ludowe, muzyka ludowa itp.

Każdy sezon festiwalowy służy wzmocnieniu solidarności lokalnej społeczności, szeroko promowanemu wizerunkowi ojczyzny, przyczynia się do rozwoju turystyki i lokalnej gospodarki.

Dzięki bogatej historii i wartościom humanistycznym Festiwal Banh Giay w domu wspólnoty Luc Giap jest nie tylko ważnym wydarzeniem kulturalnym i religijnym mieszkańców sześciu regionów, ale także unikalnym dziedzictwem, przyczyniającym się do poszanowania tożsamości kulturowej Ninh Binh i całego kraju.

W słodkim aromacie kleistego ryżowego ciasta, przy dźwiękach bębnów festiwalowych i w barwnym pochodzie ludzie wyrażają swoją wiarę, wdzięczność i życzenia dostatniego i szczęśliwego życia./.

(Wietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/le-hoi-banh-giay-dinh-luc-giap-di-san-van-hoa-dac-sac-cua-tinh-ninh-binh-post1075814.vnp