Festiwal Kultury Kulinarnej w Hanoi gromadzi kwintesencję wyjątkowej kuchni krajowej i zagranicznej

(Ojczyzna) – Festiwal Kultury Kulinarnej Hanoi 2024, organizowany przez Departament Kultury i Sportu Hanoi, odbędzie się od 29 listopada do 1 grudnia w parku Thong Nhat. Pod hasłem „Hanoi łączy pięć kontynentów” festiwal łączy w sobie szereg unikalnych wydarzeń, tworząc przestrzeń dla międzynarodowej wymiany kulturalnej i kulinarnej.

Na konferencji prasowej 25 listopada Komitet Organizacyjny poinformował, że festiwal odbędzie się w ciągu 3 dni, od 29 listopada do 1 grudnia, w parku Thong Nhat ( Hanoi ).

W przemówieniu na konferencji prasowej Pan Do Dinh Hong, Dyrektor Departamentu Kultury i Sportu Miasta Hanoi, podkreślił: Festiwal odgrywa ważną rolę w działaniach na rzecz zachowania i promocji wartości kulinarnych , zwłaszcza produktów tradycyjnych wiosek rzemieślniczych, a także w szerzeniu, zachowaniu i przekazywaniu wartości kulinarnych i specjalności każdego regionu i miejscowości.

Jednocześnie Festiwal stwarza ambasadom krajów, miejscowości, przedsiębiorstwom, organizacjom i osobom prywatnym warunki do spotkań, wymiany, prezentacji i promocji produktów, dyskusji i podpisywania umów o współpracy biznesowej...

Dyrektor Departamentu Kultury i Sportu w Hanoi Do Dinh Hong przemawia na konferencji prasowej.

Przestrzeń festiwalowa została starannie zaprojektowana i mieści ponad 80 stoisk, które są czynne codziennie od 9:00 do 22:00.

W tradycyjnej strefie gastronomicznej pojawią się specjalne dania, takie jak: ciasto krewetkowe West Lake, makaron Phu Do, kiełbasa Uoc Le, zielony ryż Lang Vong, tradycyjny Nem Phung, kleisty placek ryżowy Quan Ganh. Wśród nich nieodzowny jest Pho Ha Noi – niedawno uznany za niematerialne dziedzictwo kulturowe.

W szczególności cyfrowa pho jest główną atrakcją programu, a także pokazem pracy inteligentnych robotów nad przetwarzaniem pho – od etapu gotowania bulionu po przygotowywanie każdej gorącej miski pho. Roboty zapewniają precyzję i spójność smaku, tworząc doświadczenie zarówno nowoczesne, jak i bliskie tradycji.

W strefie kulinarnej International goście mogą odbyć kulinarną podróż po pięciu kontynentach. Każdy kraj uczestniczący w wydarzeniu zaprezentuje swoje najbardziej typowe dania i najbardziej reprezentatywne produkty swojej kuchni.

Oprócz przestrzeni kulinarnej, przestrzeń kulturalno-artystyczna z wystawą fotografii prezentuje dzieła sztuki dotyczące kultury, turystyki i typowej kuchni Wietnamu i krajów międzynarodowych.

Seminarium poświęcone zachowaniu i promowaniu wartości niematerialnego dziedzictwa kulturowego „Pho Hanoi”, które odbędzie się 1 grudnia o godz. 9:00, jest również okazją dla ekspertów, rzemieślników i profesjonalistów kulinarnych do dyskusji na temat zachowania i rozwoju tej typowej potrawy stolicy, szczególnie po uznaniu Pho za narodowe niematerialne dziedzictwo kulturowe.

Source: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm