Mieszkańcy Hung Yen wkraczają na pole porośnięte bujną roślinnością, aby ściąć „specjalne warzywo” – drzewo niền, zwane korzeniem. Sprzedają je za wysoką cenę.

Późną jesienią i wczesną zimą mieszkańcy okręgu Hong Chau (miasto Hung Yen , prowincja Hung Yen) rozpoczynają sezon zbiorów orzechów wodnych. Obecnie okręg Hong Chau zajmuje ponad 17 hektarów, a około 150 gospodarstw domowych zajmuje się uprawą orzechów wodnych.

Dzięki sprzyjającemu rynkowi konsumpcyjnemu drzewo nieng stało się uprawą przynoszącą lokalnej społeczności znaczną oszczędność ekonomiczną .

Według gospodarstw domowych uprawiających nieng w okręgu Hong Chau, w mieście Hung Yen (prowincja Hung Yen), nieng jest rośliną wodolubną, nadającą się do pól o gliniastej, błotnistej glebie.

Jeśli gleba jest piaszczysta, uprawa jest bardzo trudna, ponieważ roślina nie znosi suszy. Dlatego nie wszędzie może rosnąć i dawać smaczne plony.

Gatunkiem lotosu uprawianym głównie przez miejscową ludność jest lotos biały. Ten rodzaj korzenia lotosu jest gąbczasty, miękki, bogaty w białko i skrobię oraz słodszy niż inne odmiany lotosu.

Dzięki odpowiedniej glebie orzech wodny rośnie i rozwija się dobrze, dając bulwy lepszej jakości i słodsze niż w innych miejscach, dlatego też jego cena sprzedaży jest wyższa.

Podczas procesu uprawy drzewa rolnicy nie muszą poświęcać wiele czasu na jego pielęgnację, nie stosują pestycydów, a jedynie nawożą drzewo, aby wspomóc jego wzrost i zapobiec zniszczeniu go przez szczury w czasie zbiorów.

Zbiór tej rośliny odbywa się tylko przez jeden miesiąc w roku. Ze względu na korzystny rynek i wysokie plony, jest ona wybierana do uprawy przez wielu rolników.

Pani Tran Thi Dinh, mieszkanka dzielnicy Phuong Do zajmująca się uprawą słodkich ziemniaków, powiedziała: Moja rodzina uprawia słodkie ziemniaki od prawie 10 lat.

Uprawa tej wyjątkowej rośliny nie wymaga martwienia się o koszty nasion, ponieważ gdy nieng osiągnie fazę „dojrzałości”, z dużymi bulwami, wieloma gałęziami i świeżymi zielonymi liśćmi, używam bambusowych patyczków do oznaczenia miejsca, biorę podstawę i kontynuuję rozmnażanie, aby zasadzić ponownie wiosną. Drzewo nieng sadzi się raz i można je zbierać przez 3 lata, zanim będzie trzeba je przesadzić.

Mieszkańcy uprawiający lotos w okręgu Hong Chau, w mieście Hung Yen (prowincja Hung Yen), zbierają bulwy lotosu.

W tym roku deszczowa pogoda nie wpłynęła na plony, ponieważ lilia wodna jest odporna na wodę. Cena rynkowa i sprzedażowa są stabilne. Na początku sezonu handlarze skupują rośliny bezpośrednio na polu za 3000–3500 VND za korzeń. Średnio jedna sao lilii wodnej przynosi mojej rodzinie dochód w wysokości 5–6 milionów VND rocznie, czyli 3–5 razy więcej niż uprawa ryżu.

Pod koniec października, na polach hiacyntu wodnego, którego wysokość przekracza wysokość głowy człowieka, rolnicy przeżywają szczyt sezonu zbiorów hiacyntu wodnego.

Aby uzyskać duże, białe bulwy, plantatorzy rozpoczynają wysiew bulw w drugim miesiącu księżycowym i zbierają je około połowy dziewiątego miesiąca księżycowego. Po zbiorze bulwy są przywożone do domu, krojone, sortowane na różne rozmiary, a następnie wiązane w pęczki do spożycia i kupowane przez handlarzy w miarę zbiorów.

Od wielu lat drzewo nieng stało się uprawą, która przynosi stabilny dochód wielu lokalnym mieszkańcom. Szacuje się, że w tym roku w sezonie nieng, średnio jeden sao przyniesie około 5 milionów VND.

Pan Tran Van Tuan z dzielnicy Phuong Do to jedno z gospodarstw domowych w okręgu Hong Chau, w którym uprawia się wiele roślin imbiru o powierzchni ponad 1 hektara.

Ostrożnie obracając każdą gałąź i łamiąc każdą bulwę, pan Tuan podekscytowany powiedział: Wcześniej na polu mojej rodziny uprawiano tylko ryż, ale plony były niewielkie.

Do 2016 roku przerzuciłem się na uprawę bulw lotosu i średnio zarabiałem ponad 50 milionów VND rocznie. W tym czasie codziennie byłem obecny na polu, aby zbierać bulwy lotosu. Gdybym spóźnił się choć jeden dzień, bulwy lotosu szybko by się zestarzały, ich skórka stałaby się zielona i gąbczasta, ich chrupkość by się zmniejszyła, a ich pyszny smak i słodycz zanikłyby. Wszędzie, gdzie odbywały się zbiory, byli też hurtownicy.

Jako czysty produkt rolny, warzywo bogate w składniki odżywcze i korzystne dla zdrowia, orzechy wodne cieszą się uznaniem konsumentów. Spacerując po lokalnych targowiskach w prowincji, łatwo natknąć się na stragany z warzywami, bulwami i ulicznych sprzedawców orzechów wodnych.

Korzeń lotosu jest słodki i pyszny, a także ma wiele właściwości zdrowotnych. Według medycyny orientalnej korzeń lotosu działa chłodząco na wątrobę, detoksykująco na alkohol, obniża gorączkę, pobudza trawienie, wspomaga leczenie bólu żołądka i cukrzycy.

Coraz więcej jest pysznych dań przygotowywanych z orzechów wodnych, od tradycyjnych dań, takich jak: orzechy wodne smażone z jajkami, orzechy wodne smażone z wołowiną, po nowe i wyjątkowe dania, takie jak: sałatka z orzechów wodnych, orzechy wodne smażone z dżdżownicami...

Nieng to roślina uprawna, która przynosi lokalnym mieszkańcom znaczne korzyści ekonomiczne. Oprócz konsumpcji w prowincji, bulwy nieng są również sprzedawane handlarzom w wielu sąsiednich prowincjach i miastach.

W najbliższym czasie okręg Hong Chau będzie nadal zachęcał mieszkańców do rozwijania gospodarki poprzez uprawę bambusa, rozszerzanie obszaru uprawy, stosowanie nauki i technologii w uprawie w celu poprawy jakości produktów, a tym samym zwiększenia dochodów...

Source: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm