Czarne świnie, specjalność z powodzeniem hodowana w Hoa Binh, wyglądają trochę brzydko, ale są sprzedawane i kupowane przez wiele osób.

[reklama_1]

W ostatnich czasach gmina Yen Hoa (dystrykt Da Bac, prowincja Hoa Binh ) wprowadziła wiele rozwiązań, które skupiały się na rozwijaniu modeli hodowli zwierząt, stopniowym zmniejszaniu ubóstwa, zwiększaniu dochodów i osiąganiu wysokiej wydajności.

Spośród skutecznych modeli hodowli zwierząt w gminie Yen Hoa, model hodowli czarnych świń stworzył ludziom warunki do rozwoju gospodarki , wiele gospodarstw domowych uniknęło ubóstwa, a jednocześnie zachowało cenne zasoby genetyczne lokalnych ras świń.

Pan Nguyen Viet Phuc, wioska Men jest jedną z rodzin hodujących największą liczbę rodzimych czarnych świń w gminie. W szczytowym okresie hodowanych jest 80 świń, zaspokajając potrzeby restauracji, świąt, święta Tet, pogrzebów i wesel w regionie i poza nim.

Dzięki 10-letniemu rozwojowi stado świń należące do jego rodziny eksportowało specjalistyczne czarne świnie do wielu miejsc, takich jak Hanoi , Phu Tho, Hoa Binh City i sąsiednie miejscowości, rozwijając hodowlę zwierząt na skalę komercyjną.

Zaczynając od modelu 5 specjalnych czarnych świń, początkowo skutecznego, pan Phuc śmiało pożyczył kapitał z Banku Polityki Społecznej, Banku Rolnictwa i Rozwoju Wsi, zainwestował w stodoły, zwiększył produkcję, zastosował podejście „krótkoterminowe, długoterminowe” do hodowli zwierząt, utrzymując stado 50-80 świń, zwiększając lub zmniejszając liczbę świń w zależności od cen rynkowych i popytu.

W procesie hodowli specjalistycznych świń, oprócz zgromadzonego doświadczenia w hodowli świń, pan Phuc przestrzegał również instrukcji technicznych i środków zapobiegawczych personelu weterynaryjnego, dzięki czemu świnie szybko rosły i nie chorowały.

Uprawia również maniok i kukurydzę jako paszę dla lokalnych czarnych świń, aby obniżyć koszty produkcji. Każdego roku jego rodzina sprzedaje ponad 100 sztuk czarnych świń na mięso, generując dochód w wysokości prawie 100 milionów VND.

Con đặc sản này đang nuôi thành công ở Hòa Bình, trông hơi xấu mà hễ nói bán là đắt như tôm tươi- Ảnh 2.

Rdzenny model hodowli czarnych świń pana Nguyen Viet Phuc (stoi w środku) z wioski Men w gminie Yen Hoa (dystrykt Da Bac, prowincja Hoa Binh) przynosi dochód w wysokości prawie 100 milionów VND rocznie. Cena żywych świń, czyli rodzimych czarnych świń, jest zawsze wyższa niż cena zwykłych żywych świń.

„Od czasu, gdy odwiedziłem i zapoznałem się z modelami hodowli trzody chlewnej na dużą skalę, wdrożyłem w pełni środki weterynaryjne i zastosowałem je w modelu stosowanym w mojej rodzinie, moje świnie rzadziej chorują i są bardziej wydajne ekonomicznie.

Rodzime świnie są karmione głównie warzywami, bulwami i produktami ubocznymi rolnictwa. Chociaż rosną powoli, ważąc zaledwie 20-30 kg na sztukę, jakość ich mięsa jest smaczniejsza, znacznie lepsza niż u zwykłych świń.

Oprócz czystej karmy karmię świnie soją, mączką rybną i cukrem, co pozwala mi uzyskać specjalny, pyszny smak lokalnych produktów z czarnej wieprzowiny” – pan Phuc podzielił się sekretem.
Rodzina pani Ha Thi Hoa z wioski Men również czerpie dochody z hodowli rodzimych czarnych świń. W 2020 roku pożyczyła 50 milionów VND z funduszu rozwoju produkcji Banku Polityki Społecznej oraz od przyjaciół i krewnych. Kupiła prosięta, zainwestowała w budowę zamkniętej stodoły i wykorzystywała produkty uboczne rolnictwa jako paszę dla świń.

Dzięki wsparciu i poradom osób z doświadczeniem w hodowli specjalistycznych świń w okolicy, zaszczepiła świnie wszelkiego rodzaju szczepionkami, wyczyściła oborę i codziennie monitorowała ich stan zdrowia. Od tego czasu hoduje stado ponad 100 świń, generując dochód w wysokości ponad 120 milionów VND rocznie.
Obecnie pan Phuc i pani Hoa są członkami spółdzielni Yen Hoa Clean Food Cooperative, specjalizującej się w dostarczaniu specjalistycznych produktów wieprzowych i lokalnej wieprzowiny partnerom, handlowcom i restauracjom w regionie i poza nim.

Rodzime czarne świnie z gminy Yen Hoa od dawna cieszą się uznaniem na rynku, oferując pyszne, wysokiej jakości produkty mięsne, które często nie zaspokajają potrzeb rynku w prowincji i poza nią. Średnia cena rodzimych czarnych świń wynosi 100 000 VND/kg.

Aby rozwijać rodzime stado czarnych świń i uczynić z niego kluczowy produkt specjalistyczny, gmina Yen Hoa aktywnie wspierała ludzi i pomagała im poprzez pożyczki, organizowała kursy szkoleniowe na temat hodowli trzody chlewnej i zapobiegania chorobom zwierząt gospodarskich.

Spółdzielnia spożywcza Yen Hoa Clean Food Cooperative powstała w czerwcu 2023 r. i liczy 6 członków. Nadal rekrutuje nowych członków, dzieli się doświadczeniami i pomaga sobie nawzajem w procesie produkcyjnym.

Do tej pory w całym stadzie trzody chlewnej w gminie ponad 70% stanowią świnie rasy czarnej. Średni dochód na mieszkańca gminy wynosi 40,3 mln VND rocznie.
Towarzysz Luong Van Xung, przewodniczący Ludowego Komitetu gminy Yen Hoa (dystrykt Da Bac, prowincja Hoa Binh) powiedział: „W najbliższym czasie gmina będzie kontynuować promocję hodowli rodzimych czarnych świń w celu wykorzystania ich jako surowca, znajdując renomowane i stabilne źródło zaopatrzenia w tę rasę.

Miejscowość wspiera również hodowlę zwierząt i techniki chowu zwierząt gospodarskich na potrzeby ubogich gospodarstw domowych i gospodarstw domowych w trudnych warunkach; zachęca gospodarstwa domowe do hodowli zwierząt gospodarskich zgodnie ze standardami bezpieczeństwa biologicznego związanymi z ochroną środowiska i stopniowo buduje markę głównego produktu, czyli rodzimej czarnej wieprzowiny gminy Yen Hoa.

Źródło