Michelin poleca zjedzenie wołowiny pho, makaronu z węgorzem, zwiedzenie świątyni Bach Ma i pagody Tran Quoc w ciągu 2 dni w Hanoi

Dwa dni w Hanoi na zwiedzanie miejsc, w których można zjeść i się bawić – zdjęcie: Przewodnik Michelin

W swoim najnowszym wpisie Przewodnik Michelin stwierdził, że w Hanoi panuje duża konkurencja w branży gastronomicznej . Te, które przetrwały i prosperowały, musiały przejść niezliczone testy ze strony znanych smakoszy.

Szczególnie starówka, oprócz pysznego jedzenia, oferuje liczne świątynie, kościoły, jeziora, parki i kawiarnie. To idealne miejsce na spędzenie czasu przed kolejnym posiłkiem.

Dzień 1

Poranek

Po spacerze wokół jeziora Hoan Kiem turyści mogą udać się do restauracji Au Trieu Beef Pho, Jeden z lokali oznaczonych gwiazdką Michelin Bib Gourmand (oferujących dobry stosunek jakości do ceny).

Znalezienie tego adresu nie będzie łatwe, bo nie ma żadnego znaku.

Jeśli jednak zobaczysz restaurację pełną miejscowych i z miejscami siedzącymi wychodzącymi na ulicę, to trafiłeś we właściwe miejsce.

Cechą szczególną dania pho z wołowiną Au Trieu jest bulion gotowany na wołowych kościach przez 10 godzin, o bogatym smaku żeberek i ścięgien wołowych.

Obiad

Po pho możesz zwiedzić katedrę. Wejście do katedry prowadzi bocznymi drzwiami, znajdującymi się po południowej stronie budynku.

Następnie możesz udać się do pobliskiej kawiarni, aby podziwiać porośnięty mchem krajobraz tej typowej dla Hanoi budowli.

Około południa, gdy dopadnie cię głód, możesz udać się do Dong Thinh Eel Noodles, kolejnej małej restauracji, która trafiła na listę Bib Gourmand.

Oto słynna sałatka z makaronem makaronowym z węgorzem. Oprócz makaronu makaronowego i węgorza, zawiera również zioła, pokruszone prażone orzeszki ziemne i chrupiącą prażoną cebulę.

Makaron z węgorza Dong Thinh - Zdjęcie: Przewodnik Michelin

Jeśli chcesz, możesz do tego dania dodać miskę zupy. Dobrym wyborem będzie również owsianka z węgorzem.

Podczas podróży nie zapomnij odwiedzić świątyni Bach Ma i ulicy Thuoc Bac, gdzie znajdziesz sklepy z tradycyjną medycyną, które działają od dziesięcioleci.

Kolacja

Jednym z najlepszych miejsc serwujących jedzenie w mieście jest Cha Ca Thang Long, które ma trzy lokale na tej samej ulicy.

Placki rybne Thang Long – zdjęcie: Przewodnik Michelin

Anonimowi recenzenci przewodnika Michelin „ocenili” adres 6B Duong Thanh. To zabytkowy dom zbudowany ponad sto lat temu.

Dzień 2

Poranek

Oprócz pho, Wietnamczycy często jedzą również banh cuon. Banh cuon Ba Xuan to jedno z miejsc, które warto rozważyć.

Roladki ryżowe Ba Xuan – zdjęcie: Przewodnik Michelin

W pobliżu znajduje się galeria 54 Traditions i przestrzeń artystyczna Manzi. Możesz je zwiedzać i zwiedzać, aż do porannego zmęczenia.

Obiad

Obiad jak u Hanojczyka z bun cha, jednym z najpopularniejszych dań w okolicy. Tuyet bun cha 34, wymieniony na liście Bib Gourmand, to adres, do którego możesz się odwołać.

Pagoda Tran Quoc – jedna z 16 najpiękniejszych starożytnych pagód na świecie – zdjęcie: Departament Turystyki Hanoi

W pobliżu znajdują się jezioro Truc Bach, pagoda Tran Quoc i pagoda Quan Su. Wszystkie te miejsca to zabytki o długiej historii. Spędź tu popołudnie i nie zapomnij napić się drinka nad jeziorem o zachodzie słońca.

Kolacja

Wieczorem można zaprosić się do Oc Aunt Tu. Sprzedają tam wiele gatunków wysokiej jakości mięczaków, a także krewetki, małże i sercówki.

Sędziowie Michelin byli szczególnie pod wrażeniem grillowanej olbrzymiej muszli z dymką i smażonym czosnkiem oraz małży gotowanych na parze z trawą cytrynową, chili i ananasem.

Source: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm