Jackfruit duszony z wietnamską kolendrą to pyszne i sycące danie, idealne na rodzinny posiłek.

GĐXH - Jackfruit duszony z wietnamską kolendrą to rustykalne danie, łatwe w przygotowaniu, o bogatym smaku, dobrze komponujące się z ryżem, dzięki czemu każdy, kto go skosztuje, nie będzie mógł o nim zapomnieć.

Jak wybierać świeże składniki

Jak wybrać pyszne, chrupiące młode owoce jackfruita

Należy wybierać młode jackfruity z zieloną skórką liści bananowca, świeże, z lekko miękkimi kolcami i bez obfitego nalotu. Ponadto, kupując, należy wybierać owoce o zrównoważonym kształcie, bez wgnieceń i twarde w dotyku.

Unikaj wybierania uszkodzonych owoców z wieloma nietypowymi czarnymi plamami na skórce. Młode jackfruity można łatwo kupić na lokalnych targowiskach, w sklepach internetowych z żywnością lub w renomowanych ogrodach.

Jak wybrać pyszną wietnamską kolendrę

Powinieneś kupić świeżą kolendrę wietnamską – im mniejsze i liczniejsze liście, tym smaczniejsza. Wybieraj liście o charakterystycznym aromacie, nie zwiędłe, nie zgniecione i bez obcego zapachu. Nie kupuj kolendry wietnamskiej z dużymi, błyszczącymi liśćmi, ponieważ są one mniej aromatyczne i nie tak smaczne jak kolendra wietnamska drobnolistna.

Składniki do przygotowania duszonej kolendry wietnamskiej

1/2 młodego jackfruita; 100 g wietnamskiej kolendry; 1 szalotka; 2 ząbki czosnku; 5 papryczek chili; 400 ml świeżej wody kokosowej; 2 łyżki sosu ostrygowego; 2 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka oleju kuchennego; 1 łyżka przyprawy; Trochę popularnych przypraw (sól/cukier/glutaminian sodu/pieprz) .

Składniki na jackfruit duszony z wietnamską kolendrą.

Jak ugotować duszoną wietnamską kolendrę

Przygotowanie surowca

Obierz młodego jackfruita nożem, namocz go w rozcieńczonej osolonej wodzie przez około 10 minut, a następnie wyjmij i pokrój na duże trójkątne kawałki o bokach długości około 1 palca. Umyj i posiekaj wietnamską kolendrę. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.

Smażony jackfruit

Postaw patelnię na kuchence, dodaj 1 łyżkę oleju. Poczekaj, aż olej się rozgrzeje, a następnie dodaj jackfruita i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż jackfruit będzie złocistobrązowy z obu stron i twardy.

Duszony jackfruit z wietnamską kolendrą

Używając tej samej patelni z olejem, na której smażyłeś jackfruita, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż cebula i czosnek nabiorą złotego koloru i będą aromatyczne.

Gotowy jackfruit duszony z wietnamską kolendrą będzie miał atrakcyjny aromat sosu ostrygowego. Po zjedzeniu poczujesz miękkość i słodycz jackfruita zmieszaną z lekko pikantnym i aromatycznym smakiem wietnamskiej kolendry.

Dodaj jackfruita, 2 łyżki sosu ostrygowego, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę przyprawy w proszku, 1 łyżkę cukru, 1/2 łyżeczki glutaminianu sodu i 400 ml świeżej wody kokosowej.

Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż woda lekko zgęstnieje. Następnie dodaj wietnamską kolendrę, 5 papryczek chili i 1/3 łyżeczki pieprzu. Gotuj przez kolejne 8 minut, dopraw do smaku i zdejmij z ognia.

produkty gotowe

Gotowy jackfruit duszony z wietnamską kolendrą będzie miał atrakcyjny aromat sosu ostrygowego. Po zjedzeniu poczujesz miękkość i słodycz jackfruita zmieszaną z lekko pikantnym i aromatycznym smakiem wietnamskiej kolendry.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm