Z każdym dniem opóźnienia marzenie o podniesieniu statusu Wietnamu idzie dalej

Średni wzrost Wietnamczyków wzrósł, ale nadal jest niższy niż w wielu krajach regionu. Podczas gdy Japonia, Korea, Tajlandia... mają surowe zasady żywienia w szkołach, dokumenty dotyczące Wietnamu utrzymują się na zalecanym poziomie.

Dr Philipp Rösler (były wicekanclerz Niemiec) powiedział, że Wietnam wkrótce będzie potrzebował ogólnokrajowej polityki żywienia w szkołach.

Eksperci ostrzegają, że jeśli nie zostaną wprowadzone zdecydowane i kompleksowe rozwiązania, młodsze pokolenie nadal będzie marginalizowane...

W jaki sposób Japonia „podniosła swój status”?

Japonia jest uważana za jeden z krajów Azji, który odniósł największe sukcesy w poprawie wzrostu. Podczas gdy w latach 50. XX wieku Japończycy mieli zaledwie około 1,50 m wzrostu, a kobiety 1,49 m – nawet mniej niż Wietnamczycy w tamtym czasie – obecnie średni wzrost mężczyzn wynosi około 1,72 m, a kobiet 1,58 m, co plasuje ich wśród najwyższych w regionie.

Sukces ten nie jest przypadkowy, lecz wynika z systematycznej strategii żywieniowej, skodyfikowanej w polityce krajowej.

Prezes Japońskiego Stowarzyszenia Żywienia Nakamura Teijji przemawia na międzynarodowej konferencji poświęconej żywieniu w szkołach, która odbyła się w ostatni weekend.

Podczas niedawnej Międzynarodowej Konferencji Naukowej na temat Żywienia w Szkołach 2025, zorganizowanej wspólnie przez Centralną Komisję Propagandy i Mobilizacji Masowej, Ministerstwo Edukacji i Szkolenia oraz Ministerstwo Zdrowia , pan Nakamura Teijji – prezes Japońskiego Stowarzyszenia Żywienia – potwierdził, że jednym z dwóch głównych powodów sukcesu Japonii w poprawie diety i żywienia jest to, że kraj ten zawsze uważa to za pilną kwestię i wdraża odrębne polityki krajowe, z jasnym systemem praw i przepisów.

Po drugie, Japonia koncentruje się na szkoleniu ekspertów do spraw żywienia, którzy będą mogli pracować w agencjach rządowych, ośrodkach medycznych , społecznościach, a zwłaszcza w szkołach.

Zaraz po II wojnie światowej Japonia uchwaliła „Przepisy dotyczące żywienia”, a następnie „Prawo dotyczące żywienia” (1947). W 1952 roku „Prawo o poprawie żywienia” nakazywało tworzenie wspólnych kuchni w szpitalach, fabrykach i szkołach, pod nadzorem dietetyków.

W 1954 r. weszła w życie tzw. ustawa o obiadach szkolnych, która miała na celu zapewnienie wszystkim uczniom szkół podstawowych dostępu do obiadów w szkole.

W obliczu przechodzenia od niedożywienia do nadmiernego odżywiania, w 2006 r. Japonia uchwaliła ustawę Shokuiku (edukacja żywieniowa i dotycząca żywności), która ma pomóc w kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych poprzez wiedzę i umiejętności w zakresie wyboru produktów spożywczych.

W 2008 roku kraj dokonał kolejnej, kompleksowej nowelizacji „Ustawy o obiadach szkolnych”, w wyniku której edukacja żywieniowa stała się głównym celem szkół.

Podzielając pogląd pana Nakamury Teijji, wielu krajowych i międzynarodowych ekspertów potwierdziło, że aby poprawić sytuację, niezbędna jest silna polityka żywienia w szkołach, a przepisy i standardy powinny stworzyć solidne podstawy prawne, gwarantując tym samym, że wszystkie dzieci mają równe prawa w zakresie szkolnych obiadów.

Wietnam potrzebuje własnego prawa dotyczącego żywienia w szkołach.

W Wietnamie, mimo znacznej poprawy, wiceminister zdrowia Nguyen Tri Thuc szczerze przyznał, że sytuacja Wietnamczyków wciąż jest daleka od tej w wielu krajach regionu.

Jednocześnie Wietnam zmaga się z „podwójnym obciążeniem” żywieniowym. Wskaźnik zahamowania wzrostu w odległych obszarach utrzymuje się na wysokim poziomie, podczas gdy w miastach rośnie liczba dzieci z nadwagą i otyłością.

Wiceminister zdrowia Nguyen Tri Thuc przemawia na konferencji

Aby sprostać temu wyzwaniu, Ministerstwo Zdrowia skupia się obecnie na usprawnieniu funkcjonowania instytucji i opracowaniu ram prawnych regulujących kwestie żywienia.

W szczególności ministerstwo przewodniczy pracom nad ustawą o zapobieganiu chorobom, która zawiera pewne zapisy dotyczące żywienia w szkołach. Wielu ekspertów uważa jednak, że konieczne jest uchwalenie odrębnej, bardziej kompleksowej ustawy o żywieniu w szkołach, aby stworzyć impuls do poprawy wzrostu i postawy Wietnamczyków, zwłaszcza w kontekście wkraczania w nową erę – erę wzrostu narodowego.

Wiceminister edukacji i szkoleń Le Tan Dung stwierdził, że obecny system dokumentów normatywnych dotyczących żywienia w szkołach jest niekompletny, co prowadzi do wielu ograniczeń w zarządzaniu, organizacji i nadzorze.

Zaproponował również, aby oprócz zintegrowania treści ustawy o zapobieganiu chorobom, Zgromadzenie Narodowe zbadało i opracowało odrębną ustawę o żywieniu lub ustawę o żywieniu w szkołach.

Zasady te określą standardy i wytyczne dotyczące posiłków szkolnych, zdrowej żywności w szkołach, a także regulacje dotyczące żywności i napojów w stołówkach. Jednocześnie muszą one jasno określać odpowiedni czas aktywności fizycznej dla każdej grupy wiekowej.

Dr Philipp Rösler z Uniwersytetu w Hanowerze, były wicepremier Republiki Federalnej Niemiec, również uważa, że ​​Wietnam wkrótce będzie potrzebował krajowej polityki dotyczącej posiłków szkolnych i mleka w szkołach, określającej dzienne porcje spożycia i cele dla każdej grupy wiekowej.

Powiedział, że standardy jakości niemieckich posiłków szkolnych wymagają zapewnienia różnorodności żywności. Oprócz warzyw, owoców, chudego mięsa i białka... w posiłkach musi znaleźć się 200-250 g świeżego mleka lub niskotłuszczowych produktów mlecznych.

Ponadto ponad 20 milionów dzieci w 27 państwach członkowskich UE korzysta obecnie z programu żywieniowego, którego budżet wynosi około 220,8 miliona euro. Z tego 100 milionów euro przeznaczone jest na mleko, a 120,8 miliona euro na warzywa. Szkoły, które dobrowolnie wezmą udział w programie, otrzymają wsparcie w postaci bezpłatnej dystrybucji mleka, warzyw i owoców.

Legalizacja żywienia w szkołach to nie luksus, ale fundament inwestowania w ludzi – „cenny kapitał” narodu. Kiedy prawo zmienia posiłki szkolne z „opcjonalnych” na „obowiązkowe”, jest to nie tylko zmiana wzrostu i wagi dzieci, ale także krok naprzód w kierunku sprawiedliwości społecznej i promowania potencjału narodowego.

(Docent dr Zhuifeng Guo, doktorant na Uniwersytecie Harvarda w USA; Dyrektor Departamentu Innowacji i Rozwoju Chirurgicznego, Chińskie Krajowe Stowarzyszenie Zarządzania Przemysłem Medycznym)

Ekspert wietnamskiego pochodzenia, lekarz, były wicepremier i minister zdrowia Niemiec, uważa, że ​​Wietnam ma wiele sprzyjających warunków do skutecznego wdrażania programów żywienia w szkołach w ramach modelu partnerstwa publiczno-prywatnego z udziałem dużych krajowych przedsiębiorstw mleczarskich i spożywczych.

„Wietnam musi skupić się na rozwijaniu programu dostarczania mleka do szkół, którego głównym źródłem dostaw będzie świeże mleko krajowe, aby wesprzeć krajowy przemysł hodowlany i zapewnić zrównoważony rozwój” – podkreślił.

Docent dr Zhuifeng Guo, specjalista medycyny (Chiny), stwierdził, że w rzeczywistości: od 2000 roku w tym kraju zakazano stosowania mleka rekonstytuowanego w szkolnym programie mlecznym. Do 16 września 2025 roku Chiny oficjalnie wprowadzą zakaz stosowania mleka rekonstytuowanego w proszku do produkcji mleka sterylizowanego zgodnie z krajową normą GB 25190-2010.

Bohater Pracy Thai Huong – założyciel TH Group

Jako matka, Bohaterka Pracy Thai Huong – założycielka TH Group – zawsze dąży do poprawy pozycji Wietnamczyków. Sugeruje, że prostym, ale skutecznym rozwiązaniem jest ulepszenie posiłków szkolnych, w tym szklanka mleka, zwana „narodowym mlekiem szkolnym”.

Według niej, codzienne picie szklanki czystego, świeżego mleka może w znacznym stopniu zaspokoić zapotrzebowanie dzieci na składniki odżywcze, dostarczając około 30% niezbędnego cynku i żelaza. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) również potwierdziła, że ​​świeże mleko jest pełnowartościowym pożywieniem dla rosnących dzieci.

„Dawanie dzieciom mleka oznacza, że ​​nie przegapią wspaniałej okazji do rozwoju fizycznego. Każdy dzień, w którym posiłki w szkole są opóźnione, to kolejny dzień, w którym dzieci tracą szansę” – martwiła się pani Thai Huong.

Mamy nadzieję, że w Wietnamie wkrótce zostanie wprowadzone prawo dotyczące żywienia w szkołach, zgodnie z którym szklanka świeżego mleka wypijana codziennie poprawia wzrost, a tym samym zwiększa wytrzymałość i ogólny stan zdrowia Wietnamczyków.

Międzynarodowa Konferencja Naukowa na temat Żywienia w Szkole 2025, której przesłanie brzmiało: Dla zdrowego Wietnamu, dla pozycji Wietnamu, odbyła się 14 sierpnia. Wzięli w niej udział przedstawiciele agencji doradczych Partii, agencji zarządzania państwem oraz naukowcy krajowi i zagraniczni.

TH - HONG HA

Source: https://tuoitre.vn/moi-ngay-cham-tre-giac-mo-nang-tam-voc-viet-them-xa-20250820084059688.htm